1樓：田敏噓噓
小雞燉蘑菇是東北名菜，採用的是老雞和野生幹榛蘑或黃蘑燉制，還可以加的東北土豆粉條，就更完美了。這兩種食材一起燉煮濃郁鮮香，在以前是家裡逢年過節、待客送行經常會出現的，下面我們來分享一下做法。熱鍋放入豆油將蔥姜炒香，放入十三香，醬油爆鍋倒入雞塊大火翻炒，加入適量料酒，將雞塊炒出香味（約5分鐘）東北的榛蘑和小笨雞燉在一起，最後再放點粉條，想一想都會流口水。
這道東北菜，很經典，東北人家家會做，各地所有的東北菜館也都有**。這幾種幹蘑菇都行。東北產的東北豆油，大蔥，生薑，大料少許，料酒，黃豆醬油，鹽，少許雞粉。
和著粉條的陪伴，咕嘟咕嘟地慢慢燉，便是冬日裡美滋滋又熱乎乎的一道暖心美味。將加工好的雞剁成1寸2，的大方塊，放開水燙一下，撈出用涼水洗淨浮沫，花磨用開水泡軟，摘洗乾淨，擠幹水，蘭片切象眼片。
丈母孃準備燉蘑菇殺雞招待新姑爺啦，小雞的末日就到啦！這道菜也是東北人招待貴客的一道名菜。土豆粉條可以先用水泡1小時左右，這樣比較愛熟，比較省火，做菜時間上也比較好掌握，未泡的土豆粉條大約要30分鐘左右熟，泡過的土豆粉條10分鐘左右就可以熟。
五穀雜糧玉公尺粒等作為飼料。從而保證笨雞在長大成熟加工時，它的營養更加豐富純粹，肉質更加細膩有口感。
而且在家也會經常做，那就是小雞燉蘑菇！相信很多朋友也都非常喜歡這道菜。下面我就分享一下我自己的做法。
小的時候，也不記得具體是什麼時候，吃過方便麵就是小雞燉蘑菇，怪不得總覺得小雞燉蘑菇比較熟悉。
2樓：一葉小船
小蘑菇切成一半一半，然後放進開水裡煮三分鐘左右。把蘑菇撈出來之後和酸菜一起炒就可以食用，可以搭配公尺飯，也可以搭配麵條都是很好吃。
3樓：情感諮詢師半暖陽光
加入調味料一起炒，在炒這道菜的時候可以加入醬油還有肉，這樣味道會更美。
4樓：軟甜啾
首先，小蘑菇可以配芹菜進行翻炒，加入少許的油，這樣炒出來的味道是很不錯的並且很健康。酸菜可以直接進行翻炒，不用搭配其他的菜也很好吃。
5樓：行樂先生
把蘑菇洗乾淨，切成小塊，然後起鍋燒油，放入蔥，姜，蒜，進行烹炒，放入小蘑菇，然後再在裡面加入水，放入酸菜，可以放一些粉條。
酸菜炒蘑菇怎麼做
6樓：不愛吃香蕉的小朱
材料：主料：酸菜300克、蘑菇200克；
輔料：油適量、鹽適量；
步驟：1、酸菜洗乾淨；
2、蘑菇洗乾淨；
彎察3、將洗淨的蘑菇切開；
4、將洗淨的酸菜切短；
5、起油鍋，炒酸菜；
6、加入蘑菇檔吵一起炒；
7、充分翻炒；
8、加點水煮一下；
9、出鍋即行鬧侍可。
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