油絲瓜和普通絲瓜區別？怎樣的絲瓜？

1樓：農業科學技術出版社

油絲瓜和普通絲瓜沒有區別，油絲瓜是普通絲瓜中的分種品種。

絲瓜、葫蘆科一年生攀援藤本。果實圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質，成熟後乾燥，裡面呈網狀纖維。種子多數，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀。

花果期夏、秋季。絲瓜含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物。

鈣、磷、鐵及維生素，還有皂甙。

植物粘液、木糖。

膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。

此外，在絲組織培養液中還能提取出一種具抗過敏活性物質。絲瓜中含的維生素b1

防止**老化，維生素c

能增白**等成分，能保護**、消除斑塊，使**潔白、細嫩。故絲瓜汁有"美人水"之稱。

絲瓜宜現切現煮，避免營養物質隨水分流失過多。烹製絲瓜時應儘量注意保持口味清淡，宜少油少鹽，用味精或胡椒粉。

提味，這樣才能保留絲瓜香嫩爽口的特點。絲瓜宜煮宜炒，用絲瓜煮湯味道鮮美，既能補充營養，又有清熱解暑的功效。

絲瓜的品種分類：鮮花絲瓜：一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有稜溝，被微柔毛。

稜絲瓜：一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有稜溝，被微柔毛。棒絲瓜：

棒絲瓜是北京市地方品種。植株蔓生，長勢強，葉為掌狀裂葉。蛇形絲瓜：

該品種瓜條細長、肉質厚、纖維少，耐熱、抗病、豐產、優質，是不可多得的「堵缺補淡」品種。

絲瓜是適應性較強、對土壤要求不嚴格的蔬菜作物，在各類土壤中，都能栽培。但是為獲取高額產量，應選擇土層厚、有機質含量高、透氣性良好、保水保肥能力強的壤土、砂壤土為，中國南、北各地普遍栽培，也廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區。

雲南南部有野生，但果較短小。

2樓：俏葶葶

有絲瓜和普通絲瓜的區別就在於有絲瓜在炒菜的時候口感會更好一點，吃起來會更加脆嫩一點，而且他的品相也會和普通絲瓜有點區別，看起來也會更加的鮮嫩一點。

絲瓜是什麼樣的

3樓：網友

絲瓜為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強大。莖蔓性，五稜、綠色、主蔓和側蔓生長都繁茂，莖節具分枝卷鬚，易生不定根。國內外均有分佈和栽培。

果為夏季蔬菜，所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱；還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。

4樓：網友

我們家種過！給你描述描述：一般長約三十釐公尺，體態略彎曲，圓圓柱狀，側處有稜絲 .其絲可洗廚具。

5樓：網友

**，輸入絲瓜，很直觀吧。

怎樣的絲瓜？

6樓：美食主播杆子哥

絲瓜這樣做，我就不信你不喜歡吃。

7樓：風光旖旎

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