1樓：琪琪說旅遊事
粽葉準備：幹粽葉用清水浸泡過夜，粽葉泡好後用清水將兩面洗乾淨，把粽葉放入鍋中用開水燙三分鐘，將粽葉撈出，剪掉葉柄，再用清水沖洗一遍，瀝乾備用。使用過的粽葉儲存方法如下：
粽子吃完後將粽葉洗淨、加清水煮5⃣️分鐘、晾曬乾，然後放在陰涼、通風、避光處就可以了。第二年使用時，提前一天用水浸泡，次日用刷子反覆刷洗粽葉雙面，為安全殺菌起見，可再將粽葉蒸3⃣️0⃣️分鐘，晾涼後就可以放心二次利用了。
老粽葉可以包粽子，一年一度的端午節是我國最傳統的節假日，相傳在端午節這一天人們吃著棕子，塞著龍舟是為了保護屈原的屍身不被河裡的小魚小蝦吃，首先把先買好的老粽葉放在鍋中抄一下水，再把粽葉放在涼水裡過涼，取出粽葉剪掉粽葉頭可以，用過的粽子葉可以晾乾，放在痛風處就可以了，粽子葉雖然可以反覆利用，但是使用過的老粽葉失去了原來的香味，所以用來包粽子可能香味就減少了！
記得小時候，在我們東北的農村，家裡包粽子的時候，煮好了香噴噴的，家裡大人祝福我們，在包粽子的時候，要小心，吃的時候更要小心，不要把葉子弄壞了，明年端午還能用，所以我們有乙個習慣，不管什麼時候兒，在哪吃粽子把老粽葉拿出來提前溫開水浸泡一夜清洗乾淨就可以包粽子去啦，鮮粽葉包出來的粽子有清香味，而老粽葉包出來的粽子有幹香味，味道也不錯哦。
包粽子需要幾片粽葉要根據你粽子的大小和粽葉的大小決定的，包小粽子一片也可以的，大點的兩三片。粽葉在包之前先用開水浸泡3分鐘，清洗粽葉的時候用乾淨的布從粽葉頭往葉尖尾方向順著擦洗，摩擦力就小一些。
2樓：網友
我覺得我不能，包粽子其實挺難的，要兜好底，將糯公尺、肉等放進去，放得要多又不能讓它們漏出來，然後用粽葉將其纏繞幾圈變成乙個好看的菱形。乙個粽葉就完成這麼多步驟有點難。
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可以呀，現在有那種寬的葉子，包粽子也挺好的，我感覺那種寬葉的比那種窄得更好包，寬葉的包起來不容易漏公尺，反正這要看個人習慣，哪種方便用哪種吧。
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可以的，首先將粽葉折成漏斗的形狀，其次將公尺放入其中，同時將粽葉緊緊包裹起來，然後拿繩子捆好，這樣粽子就包好了。
乙個粽子需要幾個粽葉
5樓：阿鵬咬煙臺
視情況而定，通常情況下小粽子1-3片粽葉，大粽子3-5張。小粽子煮10-20分鐘左右，大粽子煮20-30分鐘左右。包粽子的葉子有箬竹葉、蘆葦葉、荷葉、芭蕉葉、竹筍葉、槲樹葉、茭白葉以及柊葉，通常是以蘆葦葉、箬葉兩種最為常見。
粽子，由粽葉包裹糯公尺蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。粽子作為中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。端午食粽逗返的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯公尺、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產黍，用黍公尺做粽，段侍角狀，古時候在北方稱「角黍」。
由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大握指吵類。
乙個粽子用幾片粽葉 粽子用一張粽葉包還是兩張
6樓：雙麗劍
我們都知道，包粽子的時候都會使用粽葉，粽葉是比較常見的植物葉子，它可以是蘆葦葉，可以是竹葉，也可以是箬葉等，陪頃閉這些都是可以包粽子的。粽葉包粽子都會有一定技巧，尤其是粽葉的使用。那麼包粽子用一張粽葉還是兩張粽葉呢？
下面讓我們具體來看看吧！
這個要根據你需要的粽子的大小和粽葉的大小決定，小的粽子一片也可以，大點的兩三片。
大多情況下，一斤半公尺，大概50片粽葉就夠吧。
粽葉有蘆葦葉和竹葉。大多是乾的，因為便於儲存。新鮮的是否填加防腐劑就不好說了，如果是直接採摘的沒有問題，如果在市場買的就真的不好說了。
另外，顏色太鮮豔的不要乎模購買，很可能是用硫酸銅浸泡過的。
看大小，寬窄，厚度，不一樣的，一般安徽黃山粽葉，長50cm,寬5cm,一斤在80張左右。
粽子古稱「角黍」、「筒粽」，由粽葉包裹糯公尺或以新增輔料煮制而成。粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉（ruò yè）等製成， 是製作粽子必不可少的材料，南方一般以箬葉為主，北方以蘆葦葉為主，用途也非常廣泛，如斗笠、手工藝品等。
這個取決於粽子的大小和餡料的多少。要用葉子光滑的一面包裹餡料，因為另一面很澀，包反了吃粽子時不易剝皮。取粽葉的2/5摺疊成漏斗狀，放入糯公尺、蜜棗、花生等，注意不要放滿。
之後用剩餘粽葉封口、包裹，用細線纏緊就行了。
洗 買回來或是剛摘回來的新鮮粽葉都比較髒，應該一張一張的沖洗乾淨。
煮 包粽子的葉子是粽葉，放進大鍋裡煮沸一會，顏色要變成下面那樣，這樣粽葉很變軟，也更有韌性。
洗 再洗下，也可以不用洗。
新鮮粽葉怎麼處理 新鮮粽葉怎麼包粽子。
泡 用清水泡一泡，粽葉會更軟，也讓水分容易滲透，這樣煮粽子會容易熟。
新鮮粽葉怎麼處理 新鮮粽葉怎麼包粽子。
剪 把粽葉梗部和尖尖的蘆裂部分剪掉，這樣包粽子好看，粽葉也不會裹得太厚，整整齊齊的。
我家裡經常包粽子，新鮮的粽葉能直接包粽子嗎？
7樓：足球阿聖
一般新鮮的粽子葉買回家後，不耐敗掘適合立即包囊，除開清洗，最好是還需要在涼水裡泡浸大約8個鐘頭，或是用熱水燙三十分鐘至一鐘頭，這樣做粽子葉會變鬆，不易開裂，更強包，但用涼水泡浸的樹葉煮出去便會綠一些。煮出去茶湯顏色是黃色，有芳香而沒有異味，就應該不是上色或藥液解決的。
談起粽子葉，長江以南的許多地區一般都使用的是箬竹葉。這兒就需昌核要給大夥說個冷門知識了，那便是粽子葉並不是指專業某一種植物的葉，反而是指用於包粽子的葉子。因此不管是什麼植物的葉，只需是用於包粽子的，都能夠稱作粽子葉。
箬竹葉自身便含有一股芳香，在和檽公尺的香氣混和以後，可以說只是聞一下香氣也可以令人食慾大開。
北方地區最常見的粽子葉一定是蘆葦葉了，和箬竹葉有乙個一樣的特性，那便是蘆葦葉自身也帶上一股芳香。一般來說，端午節的情況下，北方地區絕大多數地方的蘆葦葉都已經生長發育的充足又高又大，蘆葦葉也恰好是可以用來包粽子的情況下。但是相比箬竹葉得話，蘆葦葉要狹小的多，因此在挑選蘆葦葉的情況下，一定要挑選充足寬和足夠長的才可以。
此外必須提醒大家的是，用蘆葦葉來包餃子但是的不簡單的技術活，初學者得話難以包出又大又好看的棕子。
買回來的粽子葉首先要新鮮的。在洗粽子葉時要快整潔的布從粽子葉頭往葉尖尾方位沿著清洗下來，滑動摩擦力小，那樣洗更能貼緊粽子葉，洗的更乾淨一將洗乾淨的粽子葉和粽繩放枯唯入燒開的水中侵泡3分鐘上下，那樣泡浸過的幹粽葉更強包，泡浸過的粽繩更為柔韌性，捆起來不易斷。些；倘若從粽子葉尖尾往上面洗得話，滑動摩擦力會非常大，不太好洗。
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新鮮的粽葉是不可以直接包粽子的，一定要清洗乾淨，凱銀而且還需要水浸泡一衡孫坦定的咐桐時間，然後再把粽葉焯一下水，這樣可以讓粽葉變得非常的柔軟，在包粽子的時候也不容易裂開。
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我認為是可以的，但是你需要洗一下，因為上面是有很多的細菌的。而且用新鮮的粽葉包粽子是特別清香的。
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是不可以直接包粽子的，因為這樣會讓粽子粘在粽葉上面，需要先對這些新鮮的粽葉刷一層油。
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