1樓：2021級6班
啤酒加工角度來講，啤酒絕不可能是勾兌出來的，因為啤酒中的各種物質，你是無法通過勾兌能實現的，除了啤酒中的二氧化碳、酒精、糖分能夠模擬一下，其他的有效含量物質是無法實現勾兌的。 拓展資料啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。
經常喝啤酒對身體還是有一定的害處的。啤酒本身還有少量的乙醇，酒精的含量雖然比較少但是經常喝會容易導致肝功能的損傷。同時，啤酒中含有大量的糖分，過多的攝入有可能導致糖原的堆積而引起肥胖的情況。
而本身的胰腺功能的分泌也會受到一定的影響，從而導致糖尿病的可能性。所以不建議經常的喝啤酒，多注意吃一些清淡的食物，注意勞逸結合。
2樓：魯步慧巧
從啤酒的生產加工工藝上看，其實啤酒也存在勾兌的成分。一方面，隨著近年來高濃稀釋的技術發展，啤酒廠可以生產原麥汁濃度很高的啤酒，比如說16度、14度的，在發酵結束後通過新增稀釋水、填充二氧化碳等技術，勾兌成8度、10度的啤酒，以提高裝置的利用率，擴大產能，這也是一種勾兌形式。
3樓：河南安陽文峰區
啤酒不是勾兌的，現在的白酒才是用勾兌技術。
4樓：水色空萌
啤酒屬於發酵類，但現在所謂的藍莓，菠蘿口味的就是勾兌的。
5樓：男兒當自強
正常情況下啤酒由：大麥，水，啤酒花經過自然發酵而成，不用勾兌。
勾兌只是對白酒來說有勾兌酒和原漿酒。
6樓：帳號已登出
現在技術手段太高，什麼方法都可以，啤酒有勾兌的可能。
7樓：街角小白
啤酒是勾兌的嗎？啤酒不是勾兌的是用啤酒花做的。
8樓：jin大
現在很多低價啤酒都是勾兌的。
9樓：小本合
這個可以的但是要俺家的要求來不能隨意給勾兌。
釀造啤酒與勾兌啤酒怎麼區分
10樓：匿名使用者
啤酒的配料表，可以分為三個類別：
第乙個是釀造啤酒。
啤酒是世界三大最古老的酒，釀造材料就兩樣：大麥芽和啤酒花。這兩樣是配料表的基本內容，有詳細不怕麻煩的，會加上水和酵母。
這材料無法減掉，啤酒95%以上是水，大麥芽和啤酒花要通過發酵。
材料表裡僅有這幾樣，就請放心的喝，傳統釀造，沒摻假，當然**最貴。
第二個是工業啤酒。
工業啤酒也是釀造，只是材料有不同。我們知道，啤酒的風味來自於大麥芽和啤酒花。但是，靠這兩樣東西，產量上不去。大麥芽的生產時間和產量受限，啤酒花更是生產受限，得慢慢地裡長起來。
尤其股份制之後不一樣了，多生產多賣錢，錢不算國家的，可以裝進自己腰包。於是，就想著擴張產能，破這兩個材料的瓶頸。
始作俑者是信陽啤酒廠，他首先用小麥芽換下了大麥芽，成本降下很多，產量上去很多，風味也差了許多。不過，比原先的便宜，30多年前啤酒便宜一塊錢，就足以市場無敵。與此同時，減少了啤酒花的用量。
發展到如今，小麥芽都不足量，啤酒花不用了。配料表裡多了大公尺、糖，還有保持麥芽、啤酒花。不過僅僅還有，真正的用量或許和當年馬俊仁的老鱉湯一樣性質了。
這個質量還算好的，工業啤酒裡的上等貨，因為裡面多少還有啤酒材料，儘管少得可憐。然後更大批量、也就是壟斷我們市場的啤酒，是勾兌，請往下看：
第三個是配製啤酒。
工業啤酒的概念，是現代工業化生產，那邊水和化學品進去，這邊就罐裝出庫，上市銷售。講究乙個快字，那還顧得上原材料的種植催芽發酵？
前面說的保留有部分材料的工業啤酒，多少還顧忌點面子，在材料表裡還有麥芽、啤酒花顯示。配製啤酒就徹底撕下面皮，我這都是化學品和酒精配製的。跟白酒的酒精酒乙個模樣，典型的三精一水勾兌。
保證了生產線滿負荷出產品，要多少有多少，只要水資源不枯竭。
11樓：安卓
純糧釀造酒和勾兌酒區分：
第乙個是空杯法，我們可以將酒先倒入杯中，然後將杯內的酒倒出。我們可以聞到濃厚的酒味。我們將被放置一會兒，再去聞杯內的味道，如果杯中沒有了，鮮香的酒味，那邊是酒精和水分所勾兌的酒。
如果杯中的香味持續不散，那個就是糧食所釀製的酒。越好的糧食釀造出來的酒。杯中的香氣存的時間就越長。
第二個是手搓法，我們將酒滴入手心，用食指一直揉搓，如果散發出糊焦味，那就是糧食所釀造的酒，如果沒有糊焦味散出，那就是酒精勾兌的酒。
第三個是搖晃法，我們將瓶內的酒一直搖晃。如果裡面的氣泡很長時間都不會散去，那就是糧食釀造的酒。反之，那就是用酒精去勾兌出來的。
12樓：憤怒的小雞
啤酒是勾兌的嗎 從啤酒的生產加工工藝上看，啤酒存在勾兌的成分。一方面，隨著近年來高濃稀釋的技術發展，啤酒廠可以生產原麥汁濃度很高的啤酒，比如16度、14度的，在發酵結束後通過新增稀釋水、填充二氧化碳等技術，勾兌成8度、10度的啤酒，以提高裝置的利用率，擴大產能。另一方面，啤酒發酵結束後，每乙個大罐中的啤酒理化指標、口感指標不可能完全一致，虛要通過勾兌來實現質量的均一性。
13樓：嘲笑三步顛
啤酒都是釀造的，因為啤酒的釀酒工藝不存在勾兌的可能性。市面上常見的啤酒，**從幾塊到幾十塊不等，之所以有這麼大差距，因為高檔啤酒是用大麥芽釀造的，而廉價啤酒使用的原料是澱粉，所以廉價啤酒缺少大麥香氣。
14樓：程程
啤酒是用糧食做的，不是勾兌的。
15樓：努力有什麼用
不可能。啤酒的各種物質大多數是勾兌不出來的。
啤酒用糖漿是不是勾兌啤酒
16樓：阿可的生活日記
不是。
啤酒糖漿是啤酒糖漿啤酒用糖漿是使用食用玉公尺澱粉。
為原料，經酶法水解、精製、濃縮等工藝加工製成的，可在啤酒生產中代替輔料或代替部分麥芽。
的專用糖漿。
麥芽中有許多酶將澱粉轉化為糖，並將蛋白質分解為多肽和氨基酸。
澄清和分離後，這些可溶性物質將保留在麥芽汁中，併成為發酵的原料，啤酒花。
是啤酒風味的關鍵，其中可溶性成分進入麥芽汁，帶來苦味和其他風味，啤酒花中的這些成分也能抑制麥芽汁中的雜菌，從而確保發酵是由酵母完成的。
啤酒注意事項。
不宜同時吃醃燻食品：醃熏製品中含有機膠以及在加工過程中因烹調不當而產生的多環芳烴。
短類苯並蓖、氨甲基衍生物，當飲啤酒超度時血鉛含量就增高，此時上述物質與其結合，即可誘發消化道疾病。
飲啤酒不宜過量：一次飲用啤酒過多將會使血鉛含量增高，若長期飲用將導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸。
合成，將造成「啤酒心」而影響心臟功能和抑制破壞腦細胞。
釀造啤酒與勾兌啤酒怎麼區分？
17樓：王貳王老師
麥芽汁濃度不同。勾兌啤酒專業上講叫高濃稀釋，是在包裝前，用水將高濃度的啤酒進行稀釋。釀造啤酒是由麥芽、啤酒花、酵母、水進行釀造，釀造過程中不新增新增劑，麥芽含量更高，釀造後的麥芽汁濃度更高。
啤酒是常見的飲品，吃法和用途廣泛，可以直接飲用，也可以入菜。
18樓：捲毛
這麼多年，喝的都是工業勾兌啤酒。想到這，忽然覺得心好累。
說白酒假酒多，那咱就喝啤酒吧，現在說啤酒也全是都勾兌的，大老爺們兒總不能天天喝飲料吧，而且，飲料你就能放心？電視上看過乙個節目，有高手當場勾兌飲料，你想要那種就勾兌那種，保證不給你加一滴果汁，味道還槓槓的。
你說這日子怎麼過？
**裡講的那些啤酒，都是咱們最常見最常喝的，幾乎無一漏網，全是勾兌啤酒。什麼青鳥、撈山、勇闖天涯。總之你身邊常喝的幾乎全是，為了降低成本，啤酒廠家也是拼了。
真正釀造的啤酒據說只有這幾種成分：水、麥芽、酵母、啤酒花，除此之外，麥汁濃度要大於10。
特別強調，啤酒花和啤酒花製品是兩種東西，所謂的啤酒花製品就是新增劑，為了降低成本，廠家都在用啤酒花製品代替啤酒花。
只要你在啤酒罐上看見了啤酒花製品字樣，那就是工業勾兌啤酒。
問題是，知道怎麼鑑別了也沒用，我們不知道怎麼才能買到真啤酒。看來要麼別喝，要麼就默默的喝假啤酒吧。
19樓：樓草
釀造啤酒是直接發酵的，麥芽味道純正。勾兌，是在啤酒里加入酒精和大量的水，以求達到一定度數，混充啤酒賣，是奸商乾的事，發現就舉報，少喝，很多是用劣質酒精加自來水摻到啤酒裡的。
20樓：夕幻連
不同之處：1.混合啤酒是指不同口味、不同生產時間、不同程度的純穀類酒，在一定的過程中進行混合，以達到特定的風味、度、味、特徵。
混合酒的成分是酒精、香料、糖精和水。2.釀造啤酒也稱為發酵酒和原汁酒。
葡萄酒是由含有澱粉和甜味原料的物質通過酵母的作用發酵而成。生產過程包括糖化、發酵、過濾、殺菌等。
21樓：嬌嬌月
啤酒直接發酵，麥芽味道純正。為了達到一定的程度，啤酒的混合物被**，這是乙個姦夫的工作，找到乙份報告，喝得少，許多與劣質酒精和自來水混合在啤酒中。
勾兌啤酒用料比例？
22樓：慎興平
我保證這個比例可以做出非常好喝的勾兌啤酒。我有很多次嘗試和實踐，這個比例是經過多次調整和嘗試得出的，所以非常可靠。
勾兌啤酒需要的材料比例。
麥芽粉：50%
食用酒精(95%)
20%啤酒花浸膏。
5%食用。小蘇打2%
水20%檸檬酸3%
這樣的比例可以製作出口感適中，味道濃郁的啤酒。要是喜歡更加濃烈的口感，可以適當調整麥芽粉和啤酒花浸膏的比例。不過，要提醒你，製作啤酒需要專業的裝置和技術，否則可能會出現質量問題哦。
接下來是發酵時間和注意事項：
將麥芽粉和啤酒花浸膏放入大鍋中，加入三分之二水，攪拌均勻，加熱至85度左右，然後熄火，加入三分之一冰水，冷卻森圓至室溫後過濾，去除啤酒花。
將這個混合物倒入發酵桶中，加入食用酒精和小蘇打，攪拌均勻。注意不要加入過多小蘇打，否則會影響啤酒的口感。
加入檸檬酸，攪拌均勻。檸檬酸可以起到抑制細菌生長和增加酸手春螞度的作用，有利於啤酒的質量穩定。
將發酵桶密封，放置在溫度控畢埋制良好的地方，最好是20-25度左右的環境。發酵時間大約為7-10天，期間需要定期檢查發酵狀態。如果發現發酵過程不正常，可以適當調整溫度或新增酵母。
發酵完成後，將啤酒轉移至桶中，陳釀1-2周，使其口感更加醇厚。
注意事項：在製作啤酒的過程中，需要注意衛生和安全，避免細菌。
23樓：葉雨之
以下是勾兌啤酒的材料比例：
麥芽粉：根據個人口味添歷啟加，一般在200-500克之間。
食用酒精（95%）：300克。
啤酒花浸膏：適量，一般在5-20克之間。
食用小蘇打：1小勺。
水：適量，大約4-5公升。
一水檸檬酸：1小勺。
具體的製作方法如下：
將麥芽粉加入5公升水中，攪拌均勻；
將啤酒花浸膏加入鍋中，爛猜倒入適量的水，加熱至水開，煮10-15分鐘；
將煮好的啤酒花浸膏過濾，將濾液加入麥芽汁中，再加入食用酒精（95%）；
在另乙個容器中，將小蘇打、檸檬酸加入適量的水中，攪拌均勻；
將第飢爛型4步中製作的檸檬酸水慢慢加入麥芽汁中，不斷攪拌；
將製作好的啤酒倒入瓶中，密封，放置在室溫下，發酵1-2天即可。
注意事項：製作啤酒時需要注意衛生和安全，保證材料的新鮮度和質量；
如果沒有食用酒精（95%），可以使用白酒代替，但是酒精度數不能太低；
製作啤酒時需要注意溫度和時間的掌控，以免影響口感和品質。
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