1樓：達客君品
您的問題提得非常好，這種現象是生活當中被我們所忽略的一點。關於大街上買雞排卻很少有賣豬排的這件事情我們覺得可能存在以下幾點原因：
其。一、定義與**差異。雞排雖然名字叫雞排實際上確是雞肉，而真正的雞排則是所謂的雞架，大街小巷有很多賣雞排的，大多數都是雞肉做成的雞排形狀進行售賣，一塊雞排的**也就在7-10元左右；而豬排呢，就是我們經常看到的排骨，在豬肉是14元一斤的時候，一斤的排骨價值都在25元左右，1斤雞肉5塊錢1個雞排不到半斤肉售價不到10塊錢；而1斤的排骨就要買25元，試問做成成品的豬排之後這售價定多少呢？
又有多少人能夠接受這樣的**呢，即便是1斤的豬肉做成的豬排**也不便宜。彼此之間的**差異有點大。
其。二、菜品定位差異。雞肉可以做很多東西，煎炸炒滷頓都可以，做法很多味道也很不錯，比如說黃燜雞、雞排、雞腿飯等等各種雞腿的美食，而豬肉的菜品也不少，比如說燉排骨、醬骨頭、殺豬菜等等，但是二者相比是不是覺得雞肉做的東西在街邊會更加的便捷，而豬肉做的更加適合在飯店堂食呢。
這就是他們二者之間的定位差異。
其。三、菜品工藝。基於雞肉或者豬肉做的菜品非常的多，但是相比於豬肉，雞肉菜品的工藝更加的便捷或者說非常適合快餐，所以很多快餐店的肉食都是以雞肉為主，而豬肉更多的是飯店堂食或者是滷味兒的原材料。
還有最後一點，就是喜好，也許是更多的人喜歡吃雞排，因為喜歡它的味道，但是平常人不怎麼吃豬排，也談不上喜歡和不喜歡，所以市場需求決定產品，喜歡吃雞排的人越多，這街邊賣雞排的人就越來越多，相反賣豬排的人就會越來越少。
不知道是否有解答您的問題。
2樓：阿樂秋季雨
首先是因為豬排其實並不是特別的好做，其次也是因為銷售量並不是很高，而且豬肉如果線下做的話會非常的麻煩，很多的人都是沒有辦法接受的。
3樓：浩海永寧
是因為豬排的成本價要更貴一些，所以這些老闆們不願意賣豬排，而雞排既便宜，而且賣的也快。
4樓：欣欣吃貨愛美食
主要是雞排更價便宜，比較接地氣，更容易讓人接受，而豬排的**比較高，如何做成美食，對很多人來說，偶爾嚐鮮可以，經常吃接受不起，所以雞排更容易讓人接受。
大街上到處都是賣雞排的卻很少有賣豬排的，這是為什麼呢？
5樓：唐老師聊情感
炸雞，一般情況下的做法是乾粉炸，或者是裹糊炸，這是比較常見的兩種方法。使用的雞肉部位一般是雞腿肉或者雞胸肉。然後，雞肉的腥味呢沒有豬肉那麼大，所以炸雞更加容易自成一菜，**方面，雞肉要比豬肉低很多，同樣的價錢同等的分量，雞肉的成本要低很多，如果成品貴了的話，像這種擺攤的小吃能達到乙個很好的銷量的話也是挺困難的。
近幾年的**因素，豬養的人少，像雞鴨啊這些小型家禽週期短，資金回籠更快養的人多，所以供大於求**會便宜一點，做成食品**會比豬肉有優勢，四川最近肉價都在26左右一斤，雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要**之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞排的肉就是雞脯肉，比較大塊，不過口感比較柴，油炸了改變下口感，酥脆點比較好吃。炸雞排炸雞柳吃夠了，最近嘗試了下爆漿雞排，家裡芝士片用完了，還有些芝士碎，湊合做的，爆的漿不是太厚實，可以延長到大片而不破碎，個人覺得哦這個肉真的沒什麼好吃的炸炸雞條做做爆漿雞排也是蠻不錯的，但是，要是光吃的話不是很好吃基本上都使用味道去帶出肉味。
把雞胸肉先在冰箱冷凍一會這樣好切，然後從中間橫著切成兩片，再放水裡洗乾淨，用力擠掉水分放碗中倒點蘋果醋、黃酒、鹽、白糖、雞粉攪拌一會，醃漬10分鐘入味。正新雞排從上市以來一直受到食客的追捧，一直霸佔著「美味雞排」的稱呼。正新雞排三年前或許名不見經傳，後上海正新食品****請影帝黃渤代言，掀起美味雞排狂潮。
6樓：夢長科普小屋
因為雞排的保質期比較長雞排，冷了之後還可以吃，但是豬排冷了之後油會凝固起來，口感會非常不好。
7樓：對教育的思考
第一，豬肉不適合油炸，做成油炸豬排後口感就不好了；第二，豬肉的成本相對較高，對於商家來說投入是比較大的。
8樓：淚落半夏
因為雞肉的成本比豬肉的豬肉的低，而且雞肉的熱量比豬肉要低很多，再加上雞排的肉質會更能，口感更好。
大街上到處都是賣雞排的卻很少有賣豬排的，這可能是哪些原因造成的？
9樓：輕輕愛旅遊
您的現象提得很好，這類狀況是日常生活之中被人們所忽視的一點。有關街上買雞排卻極少有賣豬排的這個事兒大家感覺很有可能出現以下幾個方面緣由：
其一，界定與價錢差別。雞排儘管名稱叫雞排事實上確是雞肉，而真實的雞排則是所說的雞骨架，街頭巷尾有很多賣雞排的，大部分全是雞肉製成的雞排樣子開展**，一塊雞排的價位也就在7-10元上下；而豬排呢，便是人們常常見到的豬排骨，在豬肉是14元一斤的情況下，一斤的豬排骨使用價值都是在25元上下，1斤雞肉5元錢1個雞排不上500克肉市場價不上10元錢；而1斤的豬排骨就需要買25元，不妨問製成產品的豬排以後這市場價定是多少呢？又有幾個人可以進行那樣的價錢呢，就算是1斤的豬肉製成的豬神蹟餘排價錢都不划算。
相互之間的價錢差別有點兒大。
其二，菜品精準定位差別。雞肉能夠做很多東西，油炸炒滷頓都能夠，作法許多味兒也很非常好，例如黃燜雞公尺飯，雞排，雞腿飯這些各種各樣雞翅的特色美食，而豬肉的菜品也州雹許多 ，例如燉豬腳，醬骨頭，殺豬菜這些，可是二者對比是否感覺雞肉做的物品在街頭遊滾會愈發的方便快捷，而豬肉做的更為適用在餐館正餐呢。這就是她們二者之間的精準定位差別。
其三，菜品加工工藝。根據雞肉或是豬肉做的菜品十分的多，可是相較於豬肉，雞肉菜品的加工工藝愈發的方便快捷換句話說特別適合中式快餐，因此許多快餐廳的肉製品全是以雞肉為主導，而豬肉大量的是餐館正餐或是是滷味道的原料。
也有最終一點，便是愛好，或許是大量的人喜歡吃雞排，因為喜歡你它的味兒，可是普通人不太吃豬排，也算不上喜愛和不太喜歡，因此市場的需求決策商品，喜歡吃雞排的人越多，這街頭賣雞排的人就愈來愈多，反過來賣豬排的人便會越來越低。
不清楚是不是有解釋您的難題。
10樓：小美美學姐
是因為豬排的味道不是特別好吃，在製作的時候不容易保租鉛存，花費的時間比較長，在納兆炸的時候也比較困難，沒有市場弊茄好，所以很少見到賣豬排的。
11樓：創作者
這個主要是雞肉的**比較低的原因導瞎扮致的，並且雞肉比較健康，並神圓絕塌可以避免許多問題，非常容易操作，比較便宜，比較划算。
12樓：帳號已登出
因為雞排的味道更好一點頌拿，口感更好哪櫻睜一點，豬肉的腥味是比較重的，處理起來是比李歲較麻煩的，雞肉更加容易加工。
13樓：創作者
因為雞排的製作方法是非常簡單的，成本也不是特別的高，人們都非常的喜歡襪拍顫告敗吃豬排的**是賀老非常貴的，利潤比較低，所以很少有人賣豬排。
豬排明明比雞排要好吃，憑什麼大街小巷開的都是雞排店？
14樓：網友
因為雞排的製作方法比較簡單的所以才會很流行的。
15樓：我要堅挺
我覺得這個是因為豬排的製作成本要比雞排大得多。
16樓：明暗交雜一笑生花
這是因為開雞排的話，他們的消耗的成本的量要比豬排的少很多。
17樓：一片片
明明豬排比雞排好吃。為什麼在街上只有雞排店？我認為這是因為雞排比豬排便宜，成本也更低。下面是我的分析：
1.做好的炸雞排，又熱又脆，嫩滑並且味道很好，而豬排如果冷了，味道就會變差，即略帶油膩，並且肉乾，但並非不可以食用。當在家中烹飪雞排時，你會發現最好用大塊肉製作炸雞。
你可以在網上購買麵包粉，炸雞粉，然後可以製作和外面相同風味的炸雞。但是，無論冷的熱的，炸豬排的味道都不是很好。因為豬排有很多的脂肪，豬肉比雞肉含有更多的脂肪，所以它的味道很油膩。
而且，當豬排變冷時，吃的就會不愉快，甚至會有難聞的氣味。
2.豬肉纖維比雞肉纖維粗，比雞肉難咬。因此，我們看到的炸豬排是可能是把肉剁碎或加工的肉來炸豬排。
小塊的炸豬肉，因為沒人願意吃，因為我們並想不斷地用門牙與結實的豬纖維打架。
4.除了以上三個原因外，還有另乙個原因是豬肉****。豬肉的**現在非常昂貴，並且豬排的成本也很高。
豬肉一直比雞肉貴。至於最近的豬肉**，我不必多說。說起就是一把辛酸淚。
不是隻有開雞排店或豬排店這兩種選擇。為什麼不開其他油炸店呢？我認為，這是因為**昂貴。
18樓：愛學習
因為雞肉的**整體來說是比豬肉低很多的吧。
你以為雞排店裡只有雞排麼
19樓：網友
材料雞胸，胡蘿蔔，洋蔥，醬油，胡椒粉，澱粉，炸雞粉或麵包屑，鹽做法1.將雞胸洗淨，從中間片成兩片，用刀背錘松，大約一分鐘左右的時間。
2.洋蔥切絲，胡蘿蔔切片，倒入醬油，胡椒粉與雞胸一起抓均，放進冰箱醃十二小時，時間長一點更好；囉嗦一句，最好用密封性比較好的盒子，或者用保鮮膜多裹上幾層，不然的話，那個洋蔥味。。。我就不說了哈。
3.準備濃一點的水澱粉一碗，麵包屑或炸雞粉。
4.先將雞排在水澱粉上浸一下，然後均勻裹上炸雞粉。
5.用炸的口感比較好，可是我小氣，改用煎了，省油嘛，兩面煎熟就可以了。因為之前已經片成兩片，厚度減半，兩面呈金黃色就可以了，不放心的話用筷子試一下，要是能很輕鬆地插透就是熟了。
6.蘸上你喜歡的佐料，或者啥都不蘸就很好吃了。
20樓：l唯檬
可能也有其他小吃雞塊什麼的吧。
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