1樓：柒谷淘
《肉釀香菇》。鋪上生菜葉，將蒸好的香菇擺放整齊，將蒸出來的香菇水倒進碗裡，加少量生粉，水，生抽入鍋勾芡，倒在蒸好的香菇上。
2樓：小月愛你
《青椒釀肉》。這個青椒釀肉我覺得是不折不扣的下飯菜，乙個青椒能吃進去一碗公尺飯，絕對不為過，而且加了肉餡的青椒煎出來沒有了尖椒的辣味，在烹飪的時候就覺得很香了下飯菜餚。
3樓：網友
金針菇日本豆腐》。鍋中倒油燒熱，加入日本豆腐煎至表皮焦黃，瀝乾撈起。剩下的油再加入蒜以及大蔥爆香，加入金針菇翻炒至金針菇軟身，加入一勺醬油，一勺耗油翻炒均勻後加入日本豆腐在金針菇上面，此時再加入一勺醬油及耗油覆蓋豆腐上面，蓋上蓋燜幾分鐘。
4樓：平心思若人
青椒炒蛋》。入鍋灘勻，等一小會兒再炒，不然會一駝駝很噁心，加點公尺酒會很香。
5樓：bd小葵
《下飯開胃回鍋肉》。老公總是很偏愛回鍋肉，每次總是把肉挑的很乾淨，他就喜歡這種炒幹後沒有油膩感帶些焦香的肉，味道不比餐廳裡的差。
6樓：網友
《肉沫豆角下飯菜》。把豆角放入鍋裡翻炒時邊炒邊加入少量的清水，一定要一點一點的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的 。
7樓：殷香嵐
《可樂土豆》。煮好了的土豆用涼水沖洗一下，然後控水份，不然到鍋裡煎炸的時候油濺的到處都是，可樂倒了不到一罐，差不多300毫公升，因為用了兩個土豆，土豆多的話買瓶裝的可樂，倒多少看你自己喜歡吃湯汁多少而定。
8樓：網友
醬爆肉丁》。一般醬爆雞丁肉丁只放黃瓜，可以多放幾種比如土豆，胡蘿蔔，黃瓜還可以放萵筍，香乾，香菇，蝦，蠶豆，花生。
9樓：名
《水煮肉片》。第一次吃水煮肉片是很小的時候 那時候只知道 哇 腫麼會有這麼好吃的菜，對胃口，夠麻辣，色香味俱全。
有沒有什麼特別好吃的下飯菜推薦？
10樓：小婊哥神吐槽
回鍋肉，是一種四川傳統菜式，屬於川菜系列。製作原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。
11樓：帶檔滑行
乾煸肥腸。
這是一道用肥腸製作的一道著名的地方佳餚，色澤紅亮、筋韌辣香，深受很多吃貨朋友的喜歡。
做法：1，肥腸洗淨後加水煮熟，八成熟就起鍋晾冷，切段，再將大蔥、幹辣椒切段，生薑、大蒜切片。
2， 鍋中倒大量油，燒開將肥腸倒入鍋中炸至金黃後，撈起備用。
3.，鍋中留適量油，放入大蔥、大蒜、幹辣椒、花椒、生薑煸炒出香味。
4， 放入炸好的肥腸，加醬油、料酒、白糖、雞精、食鹽爆炒均勻，出鍋！
12樓：ok啦強子
普通人特別好吃的下飯菜，我覺得有魚香肉絲，有木須肉，有回鍋肉，有宮保雞丁，以及川菜的一些菜品都是特別不錯的下飯菜。
13樓：非墨不文
1.水煮魚或肉片。
2.家常豆腐。
3.紅燒肉。
4.蔥爆羊肉。
5.劈材雞。
14樓：東北大木瓜
雞肉咖哩。
老湯壇肉。紅燒肉醬茄子汁。
辣白菜蒜蓉辣醬。
下飯菜有啥好吃的推薦 具體說一下
15樓：向陽
1、下飯菜的推薦：杏鮑菇蛤蜊肉；蛤蜊可以說是比較常見的而又備受大家喜愛的海產品，因其肉質鮮美，又有「天下第一鮮」的美譽。而杏鮑菇與花橋侍蛤的配合，其豐富的口感相信能征服你挑剔的味蕾。
2、四川泡菜脆豇豆：四川泡菜的製作歷史可以說是一種文化的傳承，而這個是源自中國泡菜城——四川眉山。它是以豇豆為主要食材，採用四川地道香料，精心泡製而成的，其味道酸辣爽脆，香尺御味醇厚，而這個還可做肉沫豇豆呦。
3、香菇榨醬菜：香菇以其獨特自然的香氣和滑嫩的口感可以說是備陵消巖受人們喜愛的食材之一，而其也往往被用作製作各類美食。而這個是採用肉質肥厚的香菇，加以多種香料融合，特製醬料爆炒而成的，其入口鮮香滑嫩，作為拌麵、拌飯小菜在合適不過了。
有人知道哪款下飯菜好吃呢？
16樓：暮靜雨
魚香肉絲。食材：裡脊肉、胡蘿蔔、青椒、紅椒、木耳、蒜薹。
1.準備裡脊肉一塊，先切成薄片，再切成細絲，放入盆中，加入一勺食鹽，一勺雞粉，攪拌均勻。打入半個蛋清，順著乙個方向拌勻，蛋清能使肉絲更加的滑嫩，而且更容易粘上澱粉不容易脫漿，再放入澱粉10克，讓澱粉均勻裹在肉絲表面，澱粉遇熱糊化能夠鎖住肉絲中的水分，最後倒入一點植物油拌勻，醃製10分鐘，植物油能防止滑油的時候粘連。
2.準備大蔥一段，切成蔥花。生薑一小塊，切成小粒。
大蒜幾粒，拍散再切成末。泡椒幾粒，切成小段。胡蘿蔔一段，削去外皮，切成胡蘿蔔絲。
青椒、紅椒各半個，切成細絲。蒜臺一小把，切成段。提前泡發的木耳一小把，切成小塊。
3.鍋內燒油，油溫大約四成熱，把肉絲依次撒入鍋中，用筷子快速地翻動，防止肉絲粘在一起，肉絲定型以後，把粘在一起的肉打散，再把配菜倒進去，快速滑油10秒鐘，倒出控油備用。
4.鍋內留少許底油，倒入蔥、姜、蒜、泡椒一起翻炒，炒出香味以後，加入豆瓣醬10克，把豆瓣醬炒香、炒出紅油，加入蠔油5克提鮮，陳醋5克，倒一點料酒去腥。
5.從鍋邊淋入一點清水，攪拌均勻，加入白糖10克，雞粉2克，快速翻炒化開調料，把肉絲和配菜倒入鍋中，翻炒均勻。再加入一點水澱粉，讓調料更好地吸附在食材表面，最後淋一點辣椒油，翻勻後即可出鍋裝盤。
17樓：手機使用者
吉香居的風乾蘿蔔乾挺好吃的，大粒厚切，麻辣噶蹦脆，我每次去超市都會買的不然您在具體的搜下瞭解下。
有什麼好吃的下飯菜推薦嗎？
18樓：匿名使用者
1、麻婆豆腐。
這道菜必須擁有姓名，麻婆豆虧咐談腐是四川省傳統名菜之一，屬於川菜。作為在四川生活的人，是很熟悉的一道下飯必備菜，一勺豆腐夾雜著公尺飯，公尺飯裹著豆腐的柔軟和配料的香味，是真的很好吃。口感獨特、麻辣相交，麻來自花椒，辣來自辣椒，可以說一勺豆腐能吃下小半碗的公尺飯都不誇張。
2、魚香肉絲。
魚香肉絲是一道家喻戶曉的菜品，也是很多人上餐館必點的一道下飯菜。魚香肉絲以魚香味調味而得名，屬於川菜，酸甜可口，口味豐富獨特，很是受人歡迎。魚簡念香肉絲的製作也不是很麻煩，木耳、胡蘿蔔、竹筍絲、青椒，這些食材和肉絲搭配都可以製成魚香肉絲。
3、回鍋肉。
回鍋肉的大名想必大家都聽說過吧，四川傳統菜式，屬於川菜系列，回鍋肉色香味俱全，是下飯菜之首選。回鍋肉的製作原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等，色澤紅亮銷碰，肥而不膩，入口濃香。回鍋肉是一道家常菜，豆瓣醬的選用是很重要的，郫縣豆瓣是最好的選擇，豬肉選擇五花肉，瘦肉和肥肉相間，吃起來不油不膩，回味無窮。
19樓：昳幻順
小時候念念不忘的兩道菜！
一、臘味合蒸。
這道菜是湘菜中的一道名菜，以前，每到年關的時候，湖南各地農村，幾乎家家戶戶的灶頭上都掛滿了臘味，逢年過節，家裡來客人，少不了臘味，而這道臘味合蒸，更是每家餐桌上必有的一道菜餚，它集臘肉、臘雞、臘魚於一體，加入雞湯和調料，下鍋清蒸而成，吃時臘味濃重，鹹甜適口，柔韌不膩，是用來下飯的首選。
食材：臘雞肉300克、臘肉、臘魚肉各250克、生薑片10克、蔥白3克、蔥花適量、雞湯、味精、白糖、料酒。
做法：1、 鍋中倒入適量清水燒開，放入臘肉、臘魚、臘雞，加蓋燜煮，煮出雜質後，將食材撈出瀝乾備用。
2、 臘肉洗淨切片，臘魚洗淨切片，臘雞洗淨切片。
3、 將臘肉、臘魚和臘雞裝入碗中。
4、 加入味精、白糖、料酒、雞湯，放入生薑片和蔥白。
5、 將臘味轉入蒸鍋，蓋上蓋子蒸25分鐘左右。
6、 等到臘味蒸到熟軟時搜羨取出，倒扣在盤中，撒上蔥花就可以上桌啦。
二、咕嚕肉。
食材：豬肉300克、西紅柿1個、雞蛋1個、青椒、姜適量、鹽、麵粉、白糖、水澱粉、白世鬥拍芝麻、番茄醬、料酒、白醋。
做法：1、 姜洗淨切片，青椒洗淨滾刀切成小塊，西紅柿洗淨切成小塊。
2、 豬肉洗淨切小塊備用。
3、 將雞蛋打入肉中，加入鹽、白糖、水澱粉、料酒、拌勻醃製。
4、 將薑片和蔥一起放入肉中，用手抓勻，用麵粉將醃好的豬肉裹勻。
5、 鍋中放入適量油，小火燒熱，放入肉塊，炸至金黃色時撈出備用。
6、 將鍋中的油清理乾淨，加入少量清水和番茄醬轉銷咐大火燒開，加白醋、鹽、白糖調勻，煮開，放入炸好的豬肉翻炒。
7、 再放入青椒、西紅柿炒拌熟出鍋裝盤。
8、 撒上白芝麻提香，真的特別好吃美味！
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