1樓：匿名使用者
鮮奶雞肉粥的做法：
1. 雞胸肉洗淨，切小丁，綠菜花及胡蘿蔔也切成小丁。
2. 鮮奶、高湯與飯用小火熬煮成粥，再將雞胸肉、綠菜花及胡蘿蔔放入煮3分鐘，下鹽調味即可。
該營養食譜可作為1—3歲兒童早餐；雞肉可用白肉的魚類、土豆等替代；牛奶是孩子成長過程中非常重要的營養**之一，試著將牛奶入菜是乙個矯正嬰幼兒厭奶的好方法。 冬季養生粥之豬肝雞蛋粥。
原料：豬肝50克，雞蛋1個，粳公尺50克，鹽、姜、味精少許。
豬肝雞蛋粥的做法：豬肝切細，與公尺煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調味，稍煮即可。
豬肝雞蛋粥的功效：補肝明目。適用於夜盲症、視物不清。
牛乳粥 先將粳公尺100g煮粥，待粥將熟時，加入新鮮牛奶半磅再煮片刻，早餐食用。這種粥有補虛損、潤五臟之功效。
雞汁粥 取母雞乙隻，洗淨後，除去雞油濃煎雞汁，以原汁雞湯分次同粳公尺100g煮粥。先用旺火煮沸，再用微火煮到粥稠。該粥有滋養五臟、補益氣血之功效，適用於年老體弱、氣血虧損引起的衰弱病症。
鯽魚粥 將鯽魚1～2尾裝入紗布袋先熬湯，再和糯公尺100～150g同煮成粥。該粥有通陽利水、和胃理腸之功效，尤其適宜病後體弱、食慾不佳者食用。
甜漿粥 取新鮮豆漿適量同粳公尺100-150g煮粥，粥熟後加冰糖少許，再煮沸即可。早晚溫熱服食。這種粥有健脾養胃、潤肺補虛之功效，適用於體虛消瘦、血管硬化、久咳、便燥等症。
板栗粥 取板栗15個，去殼與糯公尺煮粥而食。栗子性甘微溫，具有補腎健脾、強身壯骨、養胃平肝、活血化瘀之功效。
桂圓粥 取桂圓肉30g，粳公尺100g，同煮成粥。該粥具有大補氣血、安神養心的作用，且補而不膩，易於消化吸收，實為冬令滋補佳品。
蓮肉粥 取蓮子粉15g，紅糖10g，糯公尺50g，將蓮子粉、紅糖與糯公尺一同入鍋，加水500g，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮至黏稠。每日早晚空腹溫服，具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的功效，適用於冠心病、高血壓病、脾虛洩瀉、腎虛不固、心悸、虛煩、失眠等症。
2樓：北京新東方烹飪學校
先用冷水泡公尺 , 大概半小時左右 , 公尺粒會膨脹 , 這樣容易煮 , 煮出的粥口感也更軟糯 .
用開水 : 一般煮粥都會直接用冷水 , 不妨試試用開水下鍋煮 , 比冷水煮省時並且不會糊鍋。
3樓：匿名使用者
泡公尺 : 煮粥之前先用冷水泡公尺 , 大概半小時左右 , 公尺粒會膨脹 , 這樣容易煮 , 煮出的粥口感也更軟糯 .
用開水 : 一般煮粥都會直接用冷水 , 不妨試試用開水下鍋煮 , 比冷水煮省時並且不會糊鍋。
文火煮 : 可以先用大火煮開 , 然後就轉成文火慢慢熬煮 , 容易煮出香味。
攪拌 : 煮粥過程中攪拌是為了讓公尺粒煮爛散開 , 有濃稠酥爛的感覺。
加少許油 : 煮粥時加入幾滴油會讓粥色澤鮮亮 , 口感鮮滑。
注意食材加入順序 : 在粥里加入的食材要按照容易煮熟和不容易熟的順序新增 , 不要一起加入 , 比如豆子要提前先煮一會兒。
注意食材和水的比例 : 一般情況下食材和水的比例為1：7 , 過稠過稀都不是好的選擇 , 但還是建議根據個人口味進行配比。
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修辭手法有哪些？具體都有什麼作用 高考考綱列舉了 比喻，比擬，排比，誇張，雙關，設問，反問，借代。主要修辭手法有以下 對偶 比喻 擬人 借代 誇張 排比 反覆 比擬 象徵比擬 寄寓 寄託 互文 設問 引用 呼告 反問 頂真等。其中比喻可以分為 明喻 暗喻 借喻 博喻 又名復喻 倒喻 又名逆喻 反喻 ...
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存貨盤點方法有哪些盤點方法有哪些
1 實地bai盤存制 實地盤存制du 又zhi稱 定期盤存制 dao是指企業平時只在賬內簿中登記存貨容的增加數,不記減少數,期末根據清點所得的實存數,計算本期存貨的減少數。使用這種方法平時的核算工作比較簡便,但不能隨時反映各種物資的收發結存情況,不能隨時結轉成本,並把物資的自然和人為短缺數隱含在發出...