1樓：施雲亭
將白飯放入盆中，打入蛋加香蒜忌廉後拌勻。
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用鮪魚罐頭的魚油稍熱鍋，放入飯後用鍋鏟將飯鋪開。
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上蓋悶煮約2~3分鐘讓蛋液稍定型後，加入鮪做判段魚及調味料。
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用鍋鏟快速將飯炒勻，試味及再調整鹹度。
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續翻炒收幹至個人喜好的乾溼度即可。
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質地乾爽、滋味鹹香衝滲的鮪魚炒飯，幾乎不用備料，簡單又方便純譽。很適合當做偷懶的早餐。
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2樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。公尺飯 1碗，蛋 1顆，香蒜忌廉 2匙，鮪魚罐頭 1/3罐，起司片 1片。
做法。1、香蒜忌廉一匙下鍋，小火融化。
2、公尺飯倒入鍋中，翻炒至香蒜拆帶忌廉附著在公尺飯上即可盛出備用。
3、香蒜忌廉一匙，小火融化。
4、倒入已打散譁旦的蛋汁，緊接著將公尺飯再放入鍋中翻炒。
5、加入鮪魚罐頭，繼續翻炒。
6、起司片撕成小塊狀置入鍋中拌勻。
7、撒上黑胡椒，香蒜起司鮪魚旅蘆蘆蛋炒飯完成！
3樓：網友
先算起絲調炒蛋的經典做法呢，首先把啟示語切成碎片，然後呢把蛋炒好後放在一起炒就可以了，比較簡單的。
4樓：網友
香蒜起司鮪魚蛋炒飯。
菜譜配料。公尺飯1碗，蛋1顆，香蒜忌廉2匙，鮪魚罐頭1/3罐，起司片1片。
香蒜起司鮪魚蛋炒飯分解步驟。
1、香蒜忌廉一匙下鍋，小火融化。
2、公尺飯倒入鍋中，翻炒至香蒜忌廉附著在公尺飯上即可盛出備用。
3、香蒜忌廉一匙，小火融化。
4、倒入已打散的蛋汁，緊接著將公尺飯再放入鍋中翻炒薯閉。
5、加入鮪魚罐頭，數拿裂繼續翻炒。
6、起司片撕成小塊狀置入鍋中拌勻。
7、撒上黑胡椒，香蒜起司鮪魚蛋炒敏山飯完成！
5樓：網友
用料。公尺飯 1碗相剋食物。
蛋 1顆。香蒜忌廉 2匙。
鮪魚罐頭 1/3罐。
起司片 1片。
香蒜起司鮪魚蛋炒飯的做法。
香蒜起司鮪魚蛋炒飯的做法**11.香蒜忌廉一匙下鍋，小火融化。
香蒜起司鮪魚蛋炒飯的做法**22.公尺飯倒入鍋中，翻炒至香蒜忌廉附著在公尺飯上即祥亂可盛出備用。
香蒜起司鮪魚蛋炒飯的做法**33.香蒜忌廉一匙，小火融化。
香蒜起司鮪魚蛋炒飯的做法**44.倒入已打散的蛋汁，緊接著將公尺飯再放入鍋中翻炒。
香蒜起司鮪魚蛋炒飯的做法**55.加入鮪魚罐頭，繼續翻炒。
香蒜起司鮪魚蛋炒飯的做法圖旁宴爛解66.起司運漏片撕成小塊狀置入鍋中拌勻。
香蒜起司鮪魚蛋炒飯的做法**77.撒上黑胡椒，香蒜起司鮪魚蛋炒飯完成！
家庭版的蛋炒飯，究竟怎麼做最完美呢？
6樓：威武又敏捷灬不倒翁
我覺得每個心中都有乙份自己獨特記憶的蛋炒飯。蛋炒飯可以說是咱們自古就有的一種「特殊」食物。為什麼要說「特殊」呢？
據史書記載，古代的蛋炒飯的名字叫「卵熇」。大家都知道雞蛋其實就是雞的卵，而熇的意思就是火勢猛、熱、燒。因此，專家認為古書裡記載的「卵熇」，就是古代用公尺飯和雞蛋加工而成的一種食物。
放在當下，就成了蛋炒飯。
很多人認為要想把蛋炒飯做好，就要用剩下的公尺飯或者說是隔夜的公尺飯。其實，咱們沒那個必要。新鮮的公尺飯並不是不合適做蛋炒飯，而是都在煮新鮮飯了，誰還會把煮好的飯用來炒呢？
單獨炒個菜豈不快哉！因此，很多人做蛋炒飯都是每次上頓剩下一點飯，用來炒。這就造成了一種誤解。
我個人認為炒好蛋炒飯所用到的公尺飯，其實就用長公尺煮出來公尺飯就行。另外，新鮮的公尺飯黏性比較大，因此，可以單獨盛出來一部分，冷卻一下，降低一下黏稠性就可以了。單純的蛋炒飯，也是最經典，蛋裡裹著飯，僅此二物而已。
現在很多公升級之後的蛋炒飯，往往加入了一些火腿腸、玉公尺、青豆等其它「亂七八糟」的食材，進行了一定的公升級改版。但是我認為永恆的經典，才是真正大家喜愛的美食——蛋炒飯。那麼如何做好乙份經典的蛋炒飯呢？
蛋炒飯》準備食材：按照人頭取適量的公尺飯（公尺飯最好是長公尺煮的，每次的人頭不要太多，咱們在家的話，一般最多。
三、四人分的公尺飯就差不多了，一次炒太多不太好）、根據情況準備4個或者5個鮮雞蛋、另外就是鹽、豬油（要做出美味好吃，香味誘人的蛋炒飯，那麼就必須要用豬油，豬油才是正統的做法）。食材僅此而已，不過太多了，華而不實，就不太好了。
做法：1、先把雞蛋打入碗裡，充分的打散。取適量的公尺飯，如果是冷飯就加熱一下（用微波爐打，或者焯水，提前炒一下都行），如果是熱飯就放一會，冷卻一下，把黏性降低。
2、起鍋，放入一塊豬油燒化開，高溫之後，把雞蛋放入鍋裡翻炒，炒散。（可以一頓亂抄，把雞蛋儘量炒碎，不要炒得太大塊了）。接著把準備好的公尺飯放入鍋裡一起翻炒，炒均勻。
3、最後加點鹽炒勻即可出鍋。也可以適當的加一點點的蔥花。
乙份經典而又美味的《蛋炒飯》就做好了。咱們喜歡用豬油炒，不僅更香，還更好吃。炒的時候，雞蛋入鍋之後，快速的炒就能炒得很散開。
不需要加入其它的食材，改變原有的經典口味。有的時候適得其反，反而做的失敗了。經過歷史考證的經典的《蛋炒飯》才是最好吃的做法。
7樓：lingpao林
公尺飯最好用剩飯或者隔夜飯最好。新鮮的公尺飯是熱的，容易粘鍋，還炒不出來鬆散性，口感上也不如剩公尺飯。過夜公尺飯或者剩公尺飯是涼的，公尺飯不會粘鍋，炒出來粒粒分明，越嚼越香。
公尺飯拿出來以後，要把它打散，不要成一坨。
8樓：一尾魚
蛋炒飯最佳狀態就是每一粒公尺飯均勻的包裹著雞蛋，只需將公尺飯倒在打散的雞蛋裡攪拌即可，加入適量火腿腸和玉公尺會使口感更加豐富。
9樓：甜奶幼
首先準備雞蛋和公尺飯，然後鍋中首先把切好的雞蛋放進去炒，這個時候加入少許的蔥，然後再把公尺飯放進去，加一些少許的辣椒，攪拌均勻，然後即可出鍋。
鮭魚培根洋蔥蛋炒飯的經典做法？
10樓：邯鄲新東方烹飪學校
材料。鮭魚一輪片約250g，鹽，黑胡椒適量，培根4條，洋蔥1顆，蛋4顆，白飯6碗。
做法。1、鮭魚先將皮取下備用，洋蔥切細丁，培根切丁。
2、取一鍋，熱鍋後幹煎鮭魚及魚皮，鮭魚肉煎熟取出撥碎（小心去除魚刺），魚皮煎至酥脆後切小塊，兩者皆取出備用（不須放油，鮭魚本身的油脂會慢慢逼出）
3、原鍋再放入培根翻炒出油脂及香氣，取出備用。
4、原鍋下洋蔥丁炒至略透明，取出備用。
5、原鍋加點油（視鍋內鮭魚及培根逼出的油量來加）放入雞蛋炒散，再加入鮭魚肉碎，培根，洋蔥，白飯炒勻後加入適量的鹽，黑胡椒拌勻。
6、將切小塊的鮭魚皮灑在炒飯上即可享用。
11樓：網友
食材用料。冷飯 1碗。
雞蛋 2顆相剋食物。
培根 100g
鮭魚鬆 2大匙。
橄欖油 1大匙。
蔥花 1小碗。
醬油 1茶匙。
培根鮭魚**炒飯的做法。
1.食材準備如右。
2.冷飯一碗先撥散(不可用切的公尺粒會斷掉)，撥散後加入打好的蛋液攪拌讓每顆飯粒都有均勻裹上蛋汁。
3.培根先切成丁備用。起油鍋先熱1大匙橄欖油，倒入培根丁至逼出油後，先撥到邊邊。
4.倒入(步驟2)攪拌好的飯下去鍋內拌炒，已撥散的方式拌炒**公尺飯直到蛋的香味飄出~~~
5.調味。倒入蔥花1小碗、鮭魚鬆2大匙，便可將其跟飯翻炒均勻。
6.最後加入1茶匙醬油添增鹹味和香味，噴灑些許開水以免太乾，關火翻炒均勻即可起鍋。
經典蛋炒飯怎麼做
12樓：foodyvideo吃貨**
普通蛋炒飯太清淡了，要加這些料才更好吃。
13樓：秦小廚美食
簡單的蛋炒飯也有大門道，一起學習吧！
14樓：仰依風
廚房的煙火氣，讓人踏實放鬆又溫暖，今日早餐蛋炒飯配五穀雜糧。
蛋炒飯製作方法詳細
15樓：合作共贏海洋
雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。3
香蔥切沫，胡蘿蔔切小丁，火腿切小丁。4
鍋中燒熱下油10克，大火燒至六七成熱，下入雞蛋液炒散，放入漏勺備用。5
鍋燒熱下10克色拉油，放入香蔥、胡蘿蔔丁、火腿丁炒香。6放入大公尺翻炒，加鹽、胡椒粉。中火翻炒均勻後，加入炒好的雞蛋塊。7翻炒均勻淋香油，出鍋裝盤。
16樓：刑潔
蛋炒飯自吸汁做法是怎麼強行？因為雞蛋炒飯做出來都不是很好吃，因為一般的菜都可以做的正常，是很好吃的很好的。
17樓：保佑我寶寶阿
把雞蛋弄成蛋花之後，然後攪拌在飯裡面，然後再加入油一起炒，然後給人。
18樓：醉月徘徊
蛋炒飯製作方法是非常詳細的吧，雞蛋與公尺飯炒在一起，然後放入一些紅蘿蔔，火腿腸之類的切成小細塊，這就是蛋炒飯。
19樓：月亮和星星
你好，首先是在鍋中放油，放蔥花，然後放入雞蛋，把雞蛋炒勻之後炒去多餘的水分，把公尺飯放入鍋中，一起慢慢的用中火炒。
20樓：敏鴻遠
首先將這個雞蛋煎成荷包蛋似的，然後打碎，再放入熱的飯，炒出來的比較好吃。
21樓：網友
蛋炒飯製作方法詳細，雞蛋煎熟放飯放上蔥花調料炒熟的飯非常好吃。
22樓：網友
如果你想要那個製作方法比較詳細的話，你可以在小紅書上面找一下教程。
23樓：泥清妙
蛋炒飯製作方法詳細的我覺得這個是最簡單的炒制方法了 你就正常的加工就可以了 挺簡單的。
蛋炒飯做法
24樓：秦小廚美食
簡單的蛋炒飯也有大門道，一起學習吧！
25樓：網友
蛋炒飯這樣做超級好吃。
26樓：小倩兒七七
原料：公尺飯2-3人份、雞蛋2個、香蔥適量【剩下的可以根據個人喜好來+】
胡蘿蔔小半根、青椒半個、芹菜適量、豆腐乾4小塊、玉公尺粒適量、鹽、胡椒粉各適量。
做法：1、剩公尺飯，這裡有3人份，想吃炒飯用新蒸的公尺飯也沒啥不可以的，只是最好提前些時間蒸出來放涼，飯也要蒸的硬一點。
2、配菜隨意準備吧！蔬菜，雞蛋，豆製品，肉類都可以，可以選擇原料中有的青椒，芹菜，胡蘿蔔，豆腐乾，香蔥，雞蛋。
3、把所有材料切成小丁，胡蘿蔔和芹菜可以提前焯一下水，也可省去這步直接炒。
4、取個大容器，打入兩個雞蛋，打散後倒入公尺飯，攪拌均勻，使每一粒公尺都裹上一層蛋液。
5、炒鍋置火上，倒入少許油，燒熱後倒入浸過蛋液的公尺飯，中小火不停的翻炒，直至公尺粒鬆散開來，粒粒金黃，然後倒入除香蔥外的所有配菜，繼續翻炒均勻，加鹽和胡椒粉調味，最後臨出鍋前放入香蔥末，拌炒均勻後即可盛出，裝盤後還可以再煎個太陽蛋做裝飾。
27樓：網友
我知道的方法分兩種。
一種是先把蛋炒碎然後放入公尺飯翻炒出鍋。傳統做法味道最好。
另一種是現把飯炒散，然後加入蛋液。火候不好控制，效果和歌詞一樣飯粒粒分開還佔著蛋。
吐槽：從別人那地方拔下來的做法往上貼的人真垃圾。
28樓：網友
把鍋裡放一點底油，把蔥花炒的微黃，再打上雞蛋炒熟，放上鹽，這時把大公尺放上炒軟，再放上火腿腸丁，香噴噴的蛋炒飯做好了。
29樓：匿名使用者
油。。。把蛋打了放進去。。。加飯。。。出鍋。。。
30樓：wenmei文梅花
油燒開，打入雞蛋，用筷子劃開，放入公尺飯和鹽，中火，來回炒即可。
31樓：手機使用者
八卦吧胡榮華白果仁nhhtnnnhnhnywyyy6
32樓：瀋陽拉皮條的
傻子，這都不會，還好意思出來問，回家找你媽問去！