1樓：星碎痕淚雨
黃油曲奇餅乾的做法。
黃油曲奇餅乾是非常不錯的一種吃法，首先需要我們準備好黃油、糖粉、香草粉、雞蛋、低筋麵粉。
首先我們要把黃油放在室溫的環境下，讓曲奇餅乾能夠自然的軟化，然後再和糖粉一起混合均勻之後，然後攪打到顏色發白的時候，這時候就可以把雞蛋打入到碗中，然後我們攪勻成蛋液，然後我們就可以用篩網過濾備用就可以了。
同時我們需要在攪打好的黃油中，在其中加入蛋液，然後充分的進行混合，然後我們就要篩入低筋麵粉和香草粉，同時還需要我們繼續去拌均勻，然後製成黃油曲奇麵糊就可以了。然後我們再選擇把麵糊轉入到裱花袋中，這時候我們就可以在烤盤上墊上一層烹調紙，然後我們再選擇用擠袋和花嘴，然緩行後我們把制好的黃油曲奇面擠成帶有旋轉花紋的圓餅狀就可以了。最後把烤消皮盤放入到已經預熱好10分鐘、180度的烤箱中，然後我們用上下火烤制上15分鐘就擾橋譁可以了。
2樓：小杰
曲奇的做法都差不多，消昌說到哪一款梁孫好吃這都得看個人喜歡和口味的。但我推薦最經典的牛油曲奇拿渣扒經典才是最好吃的。
3樓：揭晨旭
是有很多種。各種各樣的曲奇餅乾。，這個是看個人喜歡的。
4樓：網友
1。先將黃禪譽油、糖放一起打20分鐘左右至發白（一定要特別的發，要不然曲奇做出來不酥）。
2。將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。
3。將高、低粉加入攪尺襲梁拌均勻即可。
4。裝入擠袋，擠想要的花形的就ok了。上火180，下火170，大概陵運15分左右倒爐，再5分。
5樓：網友
斗羅大陸比較好吃，我覺得曲奇的最好的是多少是一種紅燒的曲奇比較好吃，然後那種用肉炒更好吃。
6樓：仙尋雙
曲奇酥脆一點的就是黃油打發成度，黃油也可以轉換成片狀起酥油，口感也會不一樣。
7樓：春水
其實他的做法呢是非常多的，坐車的話味道都感覺差不多啊，都好吃。
如何做出好吃又好看曲奇？
8樓：雙麗劍
步驟。1. 把白糖和牛奶混合加熱至糖融化放涼備用~
2. 黃油室溫軟化打發至發白狀態~
3. 打吵哪發的黃油慢慢的'多次少量的加入牛奶糖水繼續攪打銷臘至光澤~不要水油分離。
4. 攪打均勻的黃油篩入低筋麵粉【提前把鹽和玉公尺澱粉混合在低粉裡】杏仁粉不用過篩。
5. 篩入低粉用刮刀翻拌均勻~
6. 裱花袋尖部剪小口放入裱花嘴【我用的是三能7092裱花嘴】
7. 裝入裱花袋用夾子夾住就可以擠曲奇了，均勻排列擠入烤盤【這時烤箱可以提前180度預熱】
8. 擠好的曲奇放入烤箱180度烘烤18分鐘，注意曲奇餅乾的上色程度【每個烤箱溫度有所差異請按各自烤箱溫度調節】
9. 出爐的餅乾拿出烤盤放在晾網上晾涼~
10. 晾涼後裝入盒子就可以密封儲存了~
小貼士
烤曲奇不但要花紋漂亮，烤色也是很重要的~我用的是長帝32v烤箱上下火180度烤18分鐘~烤箱不一樣溫度也不一樣所以要根據自家烤箱調節公升斗碼溫度和時間。
好吃的曲奇的製作方法？
9樓：重慶萬通汽車學校
最簡單也最經典的百試不敗的曲奇方子——【黃油曲奇】
配料：低筋裂沒基面粉200克，黃油130克，細砂糖35克，糖粉65克，雞蛋50克，香草精1/4小勺(，沒有可不放)。
烘焙：烤箱中層，190度，10分鐘左右。
製作過程：1、黃油切成小塊，室溫使其軟化(快速軟化黃油的小竅門請看這裡)
2、用打蛋器攪打至順滑。
3、加入細砂糖和糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大。
4、分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一次。
5、攪打完成後，黃油應該呈現體積蓬鬆，顏色發白的忌廉霜狀。
6、加入香草精，攪打均勻。
7、篩入低筋麵粉。
將麵糊裝入裱花帶，用你喜歡的花嘴在烤盤上擠出花紋，即可放入預熱好的烤箱烤焙。烤箱中層，190度，10分鐘左右。
tips：1、雞蛋加入黃油的時候，一定要分次加入，並且每一次都肆謹攪打到雞蛋和黃油安全融合再加下一次。一定不要操之過急，以免出現蛋油分離。
2、黃油並不需要打過頭。整個攪打過程式控制制在5分鐘左右即可(視具體情況而定)。
3、用30克可可粉代替等量面察祥粉，就可以製作出巧克力口味的黃油曲奇（初學者不推薦使用，因為可可曲奇顏色深，很難辨別是否熟了）。
4、曲奇烤制時間短，容易烤糊，最後幾分鐘一定要在旁邊看著，烤到自己喜歡的上色程度後即可拿出來。
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