1樓：甜晴甜一
開門七件事：「柴公尺油鹽醬醋茶」，說明鹽是人們的必需品。宋朝大文學家蘇軾詩句，有「豈是聞韶解忘味，爾來三月食無鹽」。
吃飯時菜裡如果不放點鹽，即使山珍海味也如同備州嚼蠟。鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。它調節人體內水份均衡的分佈，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能增進食慾；同時，還保證胃蛋白酶作用所必需的酸鹼度，維持機體內酸鹼度的平衡，和體液的正常迴圈。
人不吃鹽不行，吃鹽過少也會造成體內的含鈉量過低，發生食慾不振，四肢無力，暈眩等現象；嚴重時還會出現厭食、噁心、嘔吐、心率加速，脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊、反射減弱等症狀。古時候，荷蘭、瑞典等國對於觸犯刑律的人，就規定在乙個時期內不準吃鹽，以作為懲罰。 但是，多吃鹽也對人體有害無益。
科學家們研究的結果表明：鹽能使人體「水化」，就是說鹽對水有某種吸附力，人體內鹽分多了，要求水分也相應地增加，從而使過多的水分滯留在體內，因此引起高血壓。有人調查過日本東京北部地區居民的飲食習慣，他們平均每天吃鹽25克，患高血壓的人佔全體居民的30～40%；在世界的另一些地區，每天吃鹽只5～15克，患高血壓的只有8～10%；生活在北極圈的愛斯基摩人，瞎猛每天吃鹽量低於5克，幾乎沒有患高血壓的。
因此，專家們建議，成年人每仿神蔽天的吃鹽量，最好不要超過12克。
2樓：大夢蝶舞花開
您好，我很榮幸為您解決問題，現在的時間是2009年08月31日 11:03:32 不吃鹽的做法是錯誤的，人體每天必須攝取一定量的鹽份，以維持身體的代謝平橫，當然鹽也不應多吃 以人的代謝來說，鹽與代謝關係就非常密切。
代謝需要水平衡、滲透平衡、電解質平衡，鈉鹽和鉀鹽在這些平衡系統中就有著舉足輕重的作用。大家知道，人的血液都是鹹的，這是因為血漿裡含有稱為氯化鈉的鹽分。血液中的鹽分含量是以其離解後陰陽離子裂碰的總濃度來表示的。
正常人每1000毫公升血漿和血清中陰陽離子總濃度為310毫克當量，肆掘談其中陰離子和陽離子各佔一半，故呈中性。血漿中的鹽分除了鈉鹽以外，還有鉀鹽、鎂鹽、鈣鹽、碘鹽、磷酸鹽、碳酸氫鹽等等。正是鹽參與代謝，才維持了人的生命活動。
我的完畢，謝謝您散州的 2009年08月31日 11:04:01
人不吃鹽可以嗎？
3樓：lisuna李蘇娜
不可以，食鹽，又稱餐桌鹽，是對人類生存最重要的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。鹽的主要化學成份氯化鈉(化學式nacl)在食鹽中含量為99%，部分地區所出品的食鹽加入氯化鉀以降低氯化鈉的含量以降低高血壓發生率。同時世界大部分地區的食鹽都通過新增碘來預防碘缺乏病，新增了碘的食鹽叫做碘鹽。
1.維持細胞外液的滲透壓。
na和cl是維持細胞外液滲透壓的主要離子；k和hpo4是維持細胞內液滲透壓的主要離子。在細胞外液的陽離子總量中，na佔90%以上，在陰離子總量中，cl佔70%左右。所以，食鹽在維持滲透壓方面起著重要作用，影響著人體內水的動向。
2.參與體內酸鹼平衡的調節。
由na和hco3形成的碳酸氫鈉，在血液中有緩衝作用。cl與hco3在血漿和血紅細胞之間也有一種平衡，當hco3從血紅細胞滲透出來的時候，血紅細胞中陰離子減少，cl就進入血紅細胞中，以維持電性的平衡。反之，也是這樣。
3.氯離子在體內參與胃酸的生成。
胃液呈強酸性，ph約為，它的主要成分有胃蛋白酶、鹽酸和粘液。胃體腺中的壁細胞能夠分泌鹽酸。壁細胞把hco3輸入血液，而分泌出h輸入胃液。
這時cl從血液中經壁細胞進入胃液，以保持電性平衡。這樣強的鹽酸在胃裡為什麼能夠不侵蝕胃壁呢？因為胃體腺裡有一種粘液細胞，分泌出來的粘液在胃粘膜表面形成一層約l mm～ mm厚的粘液層，這粘液層常被稱為胃粘膜的屏障，在酸的侵襲下，胃粘膜不致被消化酶所消化而形成潰瘍。
但飲酒會削弱胃粘膜的屏障作用，往往增大引起胃潰瘍的可能性。
此外，食鹽在維持神經和肌肉的正常興奮性上也有作用。 當細胞外液大量損失（如流血過多、出汗過多）或食物裡缺乏食鹽時，體內鈉離子的含量減少，鉀離子從細胞進入血液，會發生血液變濃、尿少、**變黃等病症。 人體對食鹽的需要量一般為每人每天3 g～5 g。
由於生活習慣和口味不同，實際食鹽的攝入量因人因地有較大差別，我國一般人每天約進食食鹽10 g～15 g。
4樓：崇濯羿丹山
人不可以不吃鹽。
食鹽的作用有：
1、維持細胞外液的滲透壓，影響著人體內水的動向。
2、鹽中鈉和氯元素參與體內酸鹼平衡的調節。
3、氯離子在體內參與胃酸的生成。
4、食鹽在維持神經和肌肉的正常興奮性上也起到作用。
5、不吃鹽會缺少鉀元素而的大脖子病。
6、不吃鹽會導致身體無力。
5樓：中草大全
食鹽是乙個很常見的調味料，那麼它是不是我們必須的營養物質呢，不吃鹽會怎麼樣，有什麼影響嗎。
6樓：繆大鐵蕊珠
當然不行，沒看過電影《白毛女》嗎？那就是不吃鹽的後果，當然我們現在吃的食鹽都是加過碘的，可以防止大脖子病。
為什麼人不吃鹽沒力氣而牛不吃鹽有力氣，
開門七件事 柴公尺油鹽醬醋茶 說明鹽是人們的必需品。宋朝大文學家蘇軾詩句，有 豈是聞韶解忘味，爾來三月食無鹽 吃飯時菜裡如果不放點鹽，即使山珍海味也如同嚼蠟。鹽不僅是重要的調味品，也是維持人體正常發育不可缺少的物質。它調節人體內水份均衡的分佈，維持細胞內外的滲透壓，參與胃酸的形成，促使消化液的分泌，能...
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動物都不吃鹽，人卻離不開鹽？原始人沒有鹽是怎麼生存下來的？您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦 因為人吃鹽為了補充體內鈉元素，維持體內滲透壓平衡。不及時補充，會出現血壓下降，心率加快，四肢發冷等症狀，甚至昏迷。而動物不吃鹽可能有兩種原因，一是長期進化動物不需要太大的滲透壓，二是動...
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