1樓：一蘆速
引言：現在西餐受到了越來越多越來越多朋友的喜愛，在點西餐的時候也是有一定的講究的。在進入西餐廳之前，一定要把這些講究弄清楚，這樣才不會出笑話。
下面就和大家分享一下西餐點菜時的講究。<>
對於西餐菜的點菜順序和中國還是有很大不同的。，單上的安排也與中餐有很大的不同。一般而言，西餐分前菜、湯、輔菜、主菜和甜品。
在每乙個階段都要點不同的菜。這巧拆樣就需要改變我們平常的用餐習慣了，千萬不要只盯著自己喜歡的菜一通亂點。在需要點餐的時候告訴服務員，自己需要拿自己需要那道菜。
如果實在不會點餐的話可以詢問服務員的意見，那麼相信服務員一定不會小氣，不告訴你西餐該怎麼點。
在影視劇中我們也是可以看到灶歷西方人吃飯，一般都是用刀和叉的，這一中國人使用筷子有很大的不同。大部分人吃西餐的時候，西餐廳一般都是非常安靜的，說話也都是很小聲的，那麼我們在吃西餐的時候，千萬不要大聲的說話，同時吃飯的時候一定要小口小口的吃。在使用刀叉的時候不要弄得非常響，這樣一定會吸引其他顧客的目光，我們要讓顧客看到你優雅的一面。
牛排在西餐中非常常見，那麼我們去西餐廳孝辯棗的時候，大多數人都會選擇牛排，西餐廳中牛排的味道也是非常好的。如果點了牛排，服務員問你要幾分熟，因為很多人第一次吃不是很瞭解。那麼教給大家乙個技巧：
可以選擇七分熟，因為，在西餐裡，牛排的成熟度都是奇數的。如果一旦說出偶數，可能會引起笑話。<>
2樓：小百科花女士
頭盤：也稱為開胃品，一般有稿穗冷盤和熱盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、燻鮭魚、雞尾杯。忌廉雞酥盒、焗蝸牛等。
湯：大致可分為清湯、忌廉湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式忌廉湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。
副菜：通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚均稱為副菜。西餐吃魚類菜餚講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白忌廉汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁等。
主菜：肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜餚配用的調味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。
禽類菜餚的原料取自雞。鴨、鵝；禽類菜餚最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可焗，主要的調味汁有咖哩汁、忌廉汁等。
蔬菜類菜餚：可以安排在鍵隱卜肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時上桌，蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，攜巖一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製作。
還有一類是用魚、肉、蛋類製作的，一般不加味汁。
3樓：nm牛虻
正式的全**點上菜順序是：①菜和湯②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。沒有必要全部都點，點太多卻吃不完反而失禮。
前菜、主菜（魚飢禪或肉擇其一）加甜點是最恰當的組合。點菜並不是由前菜開始點，而是先選一樣最想吃的鬧悄主菜，再配上適合主菜的湯液肢渣。
4樓：劉心安兒
首先就是要先點湯，然後點蔬菜，之後點煮信孫菜或者是蔬菜以及甜品咖啡，然後出現了餐巾，代表著這個宴會開始了或者顫坦老是結束了，沒茄公升有吃完的時候，刀和叉不能並排擺。
5樓：結婚發的
一定枯耐要分清前菜和主菜。要按照順序進行點餐，畝兆每乙個部分都有不同的餐點，不要亂點一通，也要點飯後的甜點。沒耐春。
點餐時有哪些講究呢？
6樓：汽車之路
一般4個人的話可以點4到5個菜，5個人以上菜數至少要比人數多一兩個；7人或以上，菜數至少比人數多3個；10人或以上菜數至少比人數多4個。當然，如果菜裡有火鍋等大菜，可以按兩個菜來算，要注意菜可以多一點，但不能少。
一般來說，一桌菜最好是有葷有素，有冷有熱，有甜有鹹，儘量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食；如果女士較多，則可多點幾道清淡的蔬菜。
點菜時飲食四條禁忌。
1、宗教的飲食禁忌，一點也不能疏忽大意。例如，穆斯林通常不吃豬肉，並且不喝酒。國內的佛教徒少吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。
一些信奉觀音的佛教徒在飲食中尤其禁吃牛肉，這點要招待港澳臺及海外華人同胞時尤要注意。
2、不同地區，人們的飲食偏好往往不同。對於這一點，在安排選單時要兼顧。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。
英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內臟、動物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時，儘量少點生硬需啃食的菜餚，西方人在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。
3、有些職業出於某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，駕駛員工作期間不得喝酒。要是忽略了這一點，還有可能使對方犯錯誤。
西餐點菜順序
7樓：生活小常識
前菜：西餐姿指則的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。色拉：
色拉在西餐中有很特殊的地位。湯：與中餐有極大不同的是，西餐的第二道菜就是湯。
副菜：海鮮類菜餚一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜。主菜：
肉、禽，大海鮮類菜餚是西餐的第四道菜，也稱為主菜。甜品：甜品在主菜後食用。
1、前菜：西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品。開胃菜的內容一般有冷頭盤或熱逗鍵頭盤之分，也有餐廳按照海鮮和陸地區分。
因為是要開胃，所以開胃菜一般都具有特色風味，味道以微咸和微酸、微甜為主，量不會太多，品質較高。頭盤的作用，就像給黑暗的房間點起一盞明燈，讓沉睡的味蕾漸漸甦醒和活躍起來。
2、色拉：色拉在西餐中有很特跡棚殊的地位。很多時候色拉會以副菜形式和主菜一起出現，一般此時色拉的量會比較小，是餐品的配角；而跟在前菜後的色拉，則是以乙個獨立主角的身份出現，飯量不大或者喜歡「吃草」的你，這是非常好的選擇。
西餐的色拉會盡量保持食材原始的狀態，確保各種水溶性維生素最大程度被保留，這樣的做法也會更利於人體吸收。
3、湯：與中餐有極大不同的是，西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯、忌廉湯、蔬菜湯和冷湯四類。
品種有牛尾清湯、各式忌廉湯、海鮮湯、美式蛤蜊周打湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯、法式焗蔥頭湯。冷湯的品種較少，有德式冷湯、俄式冷湯等。和中餐湯品最大的不同，則是西餐的湯品會比較稠厚，所以喝不慣的朋友會覺得，比較齁。
4、副菜：海鮮類菜餚一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜。品種包括各種貝類及軟體動物類。因為這類菜餚肉質鮮嫩，易消化，所以放在肉類菜餚的前面，叫法上也和肉類菜餚主菜有區別。
5、主菜：肉、禽，大海鮮類菜餚是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜餚的原料取自牛、羊豬、小牛仔等各個部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。
其烹調方法常用烤、煎等。禽類菜餚的原料取自雞、鴨、鵝，品種最多的是雞，有山雞、火雞、竹雞、可煮、可炸、可烤、可燜，主要的調味汁有黃肉汁、咖哩汁、忌廉汁等。
6、甜品：西餐的甜品是主菜後食用的，可以算做是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜後的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、乳酪、水果等等。
西餐中的點菜方式是什麼，中西餐點菜的順序
西餐的菜式，雖不像中餐那樣繁多，但是每道一般只有一種，下面我們就將其上菜順序作一簡單介紹，對此有所瞭解，對您在點餐的時候會有很大的幫助。1 西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開胃品，一般數量較少，質量較高，有冷頭盤或熱頭盤之分。常見的品種有魚子醬 鵝肝醬 薰鮭魚 雞尾杯 奶油雞穌盒 鋦蝸牛等。2 在西餐中...
下葬時有什麼禁忌下葬有什麼講究
一 在給先人下葬之前，陽世後人如果信仰虛空法界一說，那麼務必要找自己信得過的堂口師傅，做好風水地理檢視和擇吉安葬等相關事宜。陰宅風水一說，傳承千年，源遠流長，在虛空法界裡有極其重要的位置。好的龍穴旺地，子時下葬，丑時後人即可沐得福報 壞的凶穴煞地，一日下葬，禍延千年。陰宅風水，務必慎重處理，萬萬不可...
佛珠手釧佩戴時有什麼講究嗎
所謂規矩忌諱。不過是體現 尊敬 罷了。您尊敬法器。自然功德無量。吉祥如意。比如說不能染汙。做飯。上洗手間。這些可以取一下。反正你就記得覺得很尊重的方式去對待法器就是了。比如輕放。常清洗。等等。南無阿彌陀佛。祝大家吉祥如意 大寶廣博樓閣善住祕密陀羅尼 南無阿彌陀佛！頂禮仁者！佛珠是用以唸誦記數的隨身法...