1樓：喵喵休閒娛樂
製作香腸都要將新鮮的蠶豆先煮熟，加入花椒八角調味。然後鍋中調乙個料汁，將蠶豆放進去拌勻即可。
2樓：情感小柒柒
蠶豆焯凱歷水之後，鍋裡面加入一些水，然後敗咐加入小蔥，再加察孫純入一些食用油，然後把它燒乾，最後加入一些花椒油就可以出鍋了。
3樓：浩海永寧
具體的做法就兆租是，蠶豆清洗幹神數淨，在鍋裡面煮，放入五香粉和13香粉，還可以根據口味去新增辣椒，就可以了。族瞎兆。
現在正是吃蠶豆的季節，蠶豆的幾種家常做法。營養又美味。
4樓：陽光生活
一、蠶豆炒蝦仁。
食材：300g基圍蝦，蔥薑蒜，料酒，薑片，蠶豆，食用油，生抽，蠔油，紅椒，鹽。
做法：1.將蝦清洗乾淨，去除蝦頭，並用刀將蝦背部劃開，挑出黑色的泥腸並去殼。
2.將清洗過的基圍蝦放入清水中，再放入料酒和兩片生薑一起浸泡15分鐘去除腥味。蔥薑蒜敏鉛切末，蠶豆洗淨，紅椒去蒂去籽洗淨切丁備用。
3.起鍋燒油，油熱。放入蝦仁，蔥薑蒜炒變色後，放入蠶豆，生抽，蠔油，紅椒，鹽炒熟即可。
二、蠶豆炒雞蛋。
食材：蠶豆，雞蛋，姜蒜，食用油，蠔油，雞精，胡椒粉，鹽。
做法：1.蠶豆洗淨，雞蛋打碎攪散，姜蒜洗淨切末。
2.起鍋燒油，油熱，放入雞蛋液炒熟炒散盛出。鍋內少許油，放入蠶豆炒8成熟，放入雞蛋，姜蒜，蠔油，雞精，胡椒粉，鹽炒熟橋襲好即可。
三、蠶豆炒韭菜。
食材：蠶豆，韭菜，幹辣椒，姜蒜，食用油，蠔油，雞精，生抽，鹽。
做法：1.蠶豆洗淨，韭菜洗淨切段，姜蒜洗淨切末，乾紅辣椒洗淨切段。
2.起鍋燒油，油熱，放入蔥薑蒜，幹辣椒炒香，放入蠶豆炒8成熟，放入韭菜，蠔油，雞精，生抽，鹽炒熟即可。
四、蠶豆餅。
食材：蠶豆，雞蛋，五香粉，胡椒粉，麵粉，鹽，食用油。
做法：1.蠶豆洗淨放入鍋內煮熟後撈出放入碗中，放入雞蛋，五香粉，胡椒粉，麵粉，鹽攪拌成無顆粒麵糊備用。
2.電烙鍋刷油，放入麵糊底部攤平，小火煎至底禪銀部金黃成型翻至另一面煎至金黃後拿出放在盤中即可食用。
蠶豆非常的適合夏天食用，蔥油燜蠶豆該怎麼製作？
5樓：溺愛寒暑假
假如你是做零食得話，那麼就選用幹蠶豆，如果是製成下飯菜那樣選用新鮮蠶豆，新鮮蠶豆一般都得應時節買。如果是零食油蔥蠶豆，把蠶豆撥殼，放到水中泡三十分鐘，這種目的是為了炸出來的蠶豆較為鬆脆，不會硬的嚼不爛。蠶豆泡浸好之後，撈起來瀝乾水份，最好是表層沒有水，要不然炸的情況下濺油較為圓虛風險。
然後炸蔥油，用大蔥，小蔥，圓蔥全是能夠的，油無需過老坦多，把蔥炸蔫丟掉不必，留有油蔥，把蠶豆裝進去油爆，如果喜歡煎炸的，就炸蔥油的情況下多放些油。炒好的蠶豆加些鹽，喜歡甜就放糖。如果是炸的，那麼就撈出來以後再加鹽或糖翻拌。
那樣做出來的油蔥蠶豆當零食吃是很悠閒的。細嫩的蠶豆既粉又糯。蠶豆營養豐富，帶有調整人的大腦和神經組織的關鍵成份鈣，鋅，錳，不飽和脂肪酸等，豐富多彩的結石鹼，有提高記憶力和益腦功效，蠶豆裡的鈣有益於人體骨骼對鈣的吸收與增厚。
小朋友還可以常常服用，針對腦力勞動而言，蠶豆都是不錯的營養食物。蠶豆裡的鈣，有益於人體骨骼對鈣的吸收與增厚，能增進肌肉骨骼的成長髮育。
蠶豆裡的蛋白質含量豐富多彩，且沒有碳水化合物，能夠提公升食品類營養成分，預防心血管病症。假如你是已經應對測試或者智力工作人員，適度進餐蠶豆很有可能會出現一定作用。蠶豆裡的維他命c還可以減緩心肌梗塞，蠶豆皮裡的膳食纖維素有降膽固醇、促進腸蠕動的功效。
當代人還覺得蠶豆都是抗癌食品之一，對預防腸癌有功效。蠶豆，為防掉色，炒以前先「淋油」。用食油煸或滑爽，相比水焯更能維持翠綠色的色調。
由於油的溫度高並有一定的粘稠性，在豆類食品表層能夠生成一層高密度的浮油，變弱翠綠色化學物質的空氣氧化掉色外流。
淋油的缺陷，是外皮去油，不健康。一般酒店的主廚都是會「淋油」，其優點是維持色調，快熟。自然，在家裡炒蠶豆，過開水煮，煮完以後撈出，再換涼水清洗，那樣出餐的顏色也不會差。
蠶豆往往會變黑，是由於蠶豆中含有鐵，並且這類鐵非常容易被空氣氧化，進而變為灰黑色，這是一種很正常的反映橘含燃，對人體沒有損害。要讓蠶豆不變黑，其實也非常簡單，便是用蠶豆製做菜式時，不必蓋鍋蓋，那樣做到的蠶豆菜式就不容易變黑了。
6樓：伊二三
將蠶豆清洗乾淨，在鍋清猜中放入油，然後放入蔥花炒香以後，倒入蠶豆，將顏色變螞鎮得清脆以後，加水沒過蠶豆，蓋上蓋子大火轉小火燜煮，然後放入鹽大火收汁，撒入蔥花就可以出鍋。答物型。
7樓：可樂雞翅
製作方式就是需要先提供所有，然後將蔥放入鍋中油炸，再將蠶豆放入鍋中，然後放入少消頃量侍橋慶的食鹽調味，蓋上鍋蓋燜老握10分鐘就可以。
8樓：你好甜甜圈呀呀
其實就是先把蠶豆用清水處理一下，之後上鍋炒，炒完之後放了蔥薑蒜和一些橄欖油。
蔥香蠶豆的做法
9樓：111111的會
「蔥香蠶豆」。
1.取4-5根蔥，洗淨，切成蔥末或蔥花；
2.蠶豆洗淨，瀝乾，切好的蔥末撒在蠶豆上；
3.起油鍋，油略微多一些，中大火，倒入蔥末與蠶豆，快速翻炒，炒出蔥香味；注入適量的水，蓋上鍋蓋煮；
4.煮開後，加入適量的鹽和白砂糖，翻炒後，轉中小火悶3-5分鐘即可出鍋。
10樓：李和霖
食材用料：蠶豆 1000克、熱炒鮮露 1勺、鹽 3克、糖 3克、小蔥 3顆、水 半碗。
步 驟：新鮮蠶豆兩斤，自己手剝，很好剝，其實剝出來沒多少；
剝出來就大半碗，剝好的蠶豆洗乾淨控水備用；
小蔥切成蔥花；
鍋內入油，下入一半的蔥花炒香；
下入剛剛洗好的蠶豆翻炒；
加入適量的水，加入鹽燜煮蠶豆，大約煮五分鐘；
水分慢慢變少時，調入一勺熱炒鮮露和糖提鮮；
撒入剩餘一半的蔥花，水分收幹即可；
完成，新鮮的蠶豆口感軟糯。這個是季節性的大家別錯過了。。
蔥油蠶豆的做法】
食材用料：嫩蠶豆 250克、香蔥 4棵、獨蒜 1個約15克、洋蔥 1片、
食用油 1/2小碗、冰糖 4克、鹽 1勺、開水 適量。
步驟：準備主要食材。
小蔥頭切段、洋蔥切絲，小蔥葉切成蔥花，蒜剁成末備用。
鍋裡倒入油，放入洋蔥和小蔥頭。
小火炸至小蔥頭和洋蔥絲焦黃。
全部倒入合適耐熱的容器中。
舀一小勺蔥油回鍋，放入蒜末小火爆香。
放入蠶豆和冰糖。
中大火炒至蠶豆皮起皺且裂開（約耗時2分鐘左右），倒入與豆子齊平的開水。
蓋蓋燜2~3分鐘。
放入鹽調味，撒上蔥花。
出鍋裝盤即可。
小 貼 士。
蠶豆儘量選擇嫩一點的，煮出來的口感更好。
蔥油一次也可以多加點材料多熬一些，用來拌菜或者拌麵均可。
11樓：ccc菜辣椒
做蔥香蠶豆步驟 製作蔥香蠶豆的方法。
1、食材：蠶豆350g、小蔥4顆、玉公尺油1小勺、鹽1小勺、細砂糖小勺、花椒油小勺。
2、蠶豆剝殼洗淨，小蔥洗淨；將小蔥切碎。
3、備好不粘鍋；鍋裡倒入適量清水燒開。
4、放入蠶豆焯水後，將蠶豆撈出。
5、鍋裡再倒入適量清水；放入少許玉公尺油，蠶豆。
6、放入蔥末，調入適量鹽；加蓋，**。
7、大火燒開轉中火，收汁；調入適量花椒油，細砂糖；翻拌均勻。
8、關火，起鍋；蔥香蠶豆做好了。
12樓：樂在其中
我認為都挺好看的。
蔥香蠶豆怎麼做好吃？
13樓：易書科技
蔥香蠶豆。原料：鮮蠶豆500克，蔥花75克，五香粉少許，鹽10克。
做法：蠶豆洗淨晾乾，放在油鍋裡翻炒，待蠶豆皮爆裂炒熟時取出裝盤，拌以蔥花、鹽、五香粉即成可口下酒冷盤。
香蔥蠶豆怎麼做
14樓：匿名使用者
主料蠶豆650克。
輔料香蔥適量。
油3湯勺。鹽勺味精勺。
香蔥蠶豆的做法。
1.食材：蠶豆、蔥段。
2.將蠶豆剝殼、挖去上面的黑痣、清洗一下，撈出。
3.在鍋中加入油3湯勺燒熱，下入清洗好的蠶豆翻炒一下。
4.著，加適量的水。
5.煮開、煮至蠶豆斷生。
6.然後，擱入蔥段翻炒一下。
7.最後，加勺鹽。
8.加勺味精。
9.調味炒勻，即成。
蔥香蠶豆怎麼做才爽口？
15樓：i沈小怡
俗話說「春天吃肉，不如吃豆。」口感香甜的蠶豆是很多美食者的心頭好。今天就和大家分享下蔥香蠶豆的做法。
食材：蠶豆200g、蔥2根。
調味料：色拉油2勺、雞精少許、鹽半小勺、砂糖少許。
做法：1.去皮，把豆子外層的豆莢剝掉，將剝好的豆子洗乾淨，撈出瀝乾水分。
2.冷鍋熱油，放入洗淨瀝乾水的豆子，開中火翻炒。
3.翻炒過程中加入適量鹽，少量砂糖炒勻（當然也可以不加）進行調味。
4.加入少量水，中火轉小火，燒至汁水收幹，撒上蔥花，蓋鍋蓋燜幾分鐘。
4.如果覺得口味偏淡，可加點雞精炒勻即可出鍋啦。
簡單易上手的蔥香蠶豆就做出來啦。當然，蠶豆的食用方法很多，可煮、炒、油炸，也可浸泡後剝去種皮作炒菜或湯。比如：
韭菜炒蠶豆；蠶豆燉排骨；蠶豆冬瓜湯；臘腸蒸蠶豆等等。最最最關鍵的是，所有的豆類一定要煮熟才能使用哦。鮮嫩軟糯的蠶豆，下飯的好食物。
不管是燒湯還是清炒，營養價值極高，蠶豆和雞蛋一起炒口味也很佳，吃法多多。你也可以解鎖新的做法哦。
16樓：小周高等教育**答疑
1.鮮嫩蠶豆瓣下鍋拉油。
2.蛋清加精鹽、溼澱粉下鍋慢火炒散、倒入漏勺瀝去油。味精加蒜茸，調好味炒熟，加入蠶豆瓣、蛋清顛翻幾下，起鍋裝盤。
17樓：怡然讀書
蠶豆中含有大量蛋白質，且不含膽固醇，在日常食用的豆類中僅次於大豆，還含有大量鈣、鉀、鎂、維生素c等，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。
蠶豆怎麼做好吃 茴香蠶豆的做法
18樓：網友
食材明細。
蠶豆500克。
香蔥兩根。花椒適量。
八角適量。桂皮適量。
茴香兩根。五香口味。
煮工藝一小時耗時。
簡單難度。茴香蠶豆的做法步驟。
1蠶豆去掉豆莢洗淨。
2香蔥洗淨去根打成結。
3將鍋內倒適量水，放入香蔥和香料。
4加入蠶豆，大火燒開。
5鍋內水燒開後，調小火煮蠶豆。
6加入適量鹽調味。
7將茴香切小段備用。
8蠶豆煮熟後加入茴香，略煮一分鐘後關火。
9將蠶豆在香料水中浸泡半天入味後取出即可食用。
使用的廚具：煮鍋。
19樓：網友
主料蠶豆。
250克。茴香50克輔料油。
適量鹽適量白糖。
適量五香粉。
適量步驟。1.準備的材料。
2.茴香用清水洗淨切小段。
3.鍋中適量油，下人蠶豆煸炒幾下。
4.鍋中倒入適量開水。
5.下人茴香。
6.加入適量精鹽。
7.少許白糖和五香粉。翻炒均勻即可。
小貼士蠶豆煸炒時間不宜太長，蠶豆會不嫩，影響口感。
20樓：雯血淚
這個要看你喜歡吃軟的還是硬的還是沙的。
21樓：節攸葷光華
1、準備蠶豆和茴香，茴香洗淨瀝乾水分備用。
2、蠶豆去殼，剝皮備用。
3、鍋中倒入適量水燒開，放入蠶豆汆燙變色撈出。
4、撈出的蠶豆衝冷水後，瀝乾水分。
5、鍋燒熱後，加入適量菜籽油，燒至六成熱後，倒入蠶豆。
6、放入1/2勺鹽，翻炒均勻，弱中火煨之入味。
7、撒入切碎的茴香。
蠶豆歷史起源。
蠶豆的起源和分佈 一般認為蠶豆起源於亞洲西南和非洲北部。在死海北面的古城傑利科遺址中發現有西元前6250年的蠶豆殘存物，在西班牙新石器時代和瑞士青銅器時代人類遺址中也曾發現蠶豆種子。
蠶豆在中國的栽培歷史悠久，最早的記載是三國時代張寫的《廣雅》中有胡豆一詞。中國蠶豆栽培歷史非常悠久，在浙江省吳興縣錢山漾新石器時代遺址中就有蠶豆的出土。李時珍說：
豆英狀如老蠶，故名蠶豆，王禎《農書》則謂豆於蠶財成熟，其義亦通。蠶豆花、葉、英殼，均可作藥用。
如果上述說法成立，則蠶豆在中國已有2100多年的歷史。但是根據萬國鼎先生認為：確指蠶豆的記載，最先見於北宋宋祁的《益部方物略記》（1057年），叫做佛豆。如今四川仍稱為胡豆。
佛口蛇心兩面刀，寒冬臘月宿鄰家。指什麼生肖
你好，答案是豬 屬豬人一生中會持久地以忠誠 為人著想的品格待人，保持與朋友的珍貴友情。人們可以充分信賴屬豬人，因為屬豬人不會搞陰謀詭計。屬豬人不像屬龍人那樣善於迷惑他人，也不像屬猴人 屬虎人那樣好蠱惑別人，更不像屬蛇人那麼甜言蜜語 自我陶醉，而是一點點地將自己誠實的心交付於別人，使別人越來越離不開你...
成語有 寒冬臘月 北國風光 風刀霜劍 塞外邊疆 漫天飛舞 紛紛揚揚 銀裝素裹 雪照雲光 狂風暴雪
寒冬臘月 指農曆十二月天氣最冷的時候，泛指寒冷的冬天。北國風光 指我國北方寒冷地帶的景色風光，比如雪景等。風刀霜劍 寒風像刀子，霜像劍一樣刺人的 形容氣候寒冷，也比喻惡劣的環境。塞外邊疆 塞外指長城以北的地區，邊疆指靠近國界的領土，這個詞指我國長城以北國界以內的地區。漫天飛舞 形容雪花或輕的東西滿天...
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