1樓：創作者
必須要準備香其醬，只有這個醬才可以提公升這道菜的口感，也是讓人非常有食慾的，還需要準備大蔥和蒜瓣。
2樓：匿名使用者
原 料：凍白悉搜菜一顆、豆瓣醬一袋、雞蛋兩個。操 作：
一、做法1、凍白菜還帶著冰碴呢氏坦。凍白菜取回來先解凍，屋裡暖和，很快就能化。 4 2.
土豆去睜核歷皮切滾刀塊，泡。加兩勺豆瓣醬，傳統的做法要加東北大醬，我嫌大醬太鹹 8 6.翻炒片刻。
3樓：帳號已登出
凍白菜蘸醬，這道菜必須要準備的材料就是雞蛋醬了，因為凍白菜直接焯水就可以瞭然後攔梁慎就是雞蛋醬了，雞蛋和大叫喜歡吃辣的，可以多渣信放簡敬一點兒辣椒放一點蔥花，這樣炸出來的醬就特別的好吃，而且還非常的簡單。
4樓：飛主劉
主料含喚 3種。
凍白菜的做法大全。
凍白菜。斤。
雞蛋的做法大談困凱全。
雞蛋。個。東北的大醬的做法大全。
東北的尺腔大醬。
斤。輔料 3種。
食用油 適量蔥花 適量花椒粉 適量。
5樓：天天開心阿
凍白菜蘸醬這道菜必須有的材料運隱旦就是東北大醬。攜明肉醬，蘑菇醬，辣椒醬，雞蛋醬。鮮辣醬，豆瓣醬，甜麵醬。喜歡吃哪種醬就用旁擾哪種醬。
6樓：巨集盛巨集盛
這道菜必須要準備的材料就是大醬，白菜，鹹鹽，辣椒醬，辣椒粉，孜然，冰塊兒，這些就是必用到的材料。
7樓：劉心安兒
需要準備的材料有專用的醬，然後也包括豬肉，凍白菜，尖椒，還有就是蔥薑蒜。
8樓：塞子璇
凍白菜蘸醬這道菜是東北特色菜。必須準備的是油醬，肉醬。
凍白菜蘸醬這道菜需要準備什麼材料？
9樓：好的情感需要互相成全
凍白菜蘸醬是一道具有特色的小吃，不管是吃麵條的時候作為乙個爽口的配菜，還是在吃公尺飯的時候直接下飯，都是相當不錯的選擇。有一些網友希望能夠自己在家裡面做凍白菜蘸醬，其實這道菜製作起來並不困難。主要的材料就是白菜以及甜麵醬、豆瓣醬，有了這三個材料就可以輕輕鬆鬆地做出凍白菜蘸醬了。
白菜的挑選南韓人是最喜歡吃醃製泡菜的，南韓網民曾經表示，泡菜是南韓人發明出來的。但實際上中國在上千年以前就已經擁有醃製白菜這種歷史了，可見從古代到現代，白菜一直都是很受歡迎的美食。早晨的時候去菜市場買一些新鮮的大白菜，注意在挑選白菜的時候一定要翻看白菜裡面的葉子是什麼樣的。
有一仿瞎些白菜只是外表看起來特別的新鮮，但實際上裡面的葉子都已經爛掉了，這種白菜買回家也是很浪費的。
醃製白菜白菜挑選好了以後拿回家，將菜葉一片一片摘下來清洗乾淨，然後用刀子切成一備咐空塊兒一塊兒的樣子，放入乙個大盆當中。在盆裡倒入大量的鹽以及一小半的白砂糖，戴上手套，把這些白菜攪拌均勻，緊接著放入冰箱裡面，凍整整一晚上的時間。這樣主要是為了讓調料的味道能夠被大白菜所吸收，醃製起來也更加入味。
凍白菜蘸醬的儲存等過了一晚上以後白菜就會變得晶瑩剔透了，此時再把提前準備好的甜麵醬和豆瓣醬一起倒入盆中繼續攪拌，讓每乙個白菜葉子都沾上醬。確保醬蘸好了，再把白菜放到乙個乙個小盒子裡面，每次吃飯的時候都可以拿出一小部分。這種凍白菜蘸醬可以儲存的時間非常長，尤其是在冬天，存放幾簡旅個月是沒有任何問題的。
10樓：天邊一朵雲水瓶
原料：凍白菜一顆、 豆瓣醬 一袋、 雞塵橘談蛋 兩個。
做凍白菜的伴侶-- 雞蛋醬 1、鍋裡放油加熱，雞蛋去殼攪勻，然後灑在鍋裡，攤伍知熟派碰。2、豆瓣醬事先用水和勻，然後倒進鍋裡，熬開，香噴噴的簡單講就做好了。
11樓：樂樂在此呢
需要準備黃豆醬，蘸肉醬，香菜，鹹鹽，味精，醬油，醋，這些都是需要準備的，而且要將白菜焯水。
12樓：王祿
需要準備凍白菜和肉醬，這道菜只需要這兩種食材，而且製作起來也是非常簡單的。
13樓：飛主劉
主料 3種。
凍白菜的做法大全。
凍白菜衡山告。
斤咐明。雞蛋的做法大全。
雞蛋。個。東北的大醬唯跡的做法大全。
東北的大醬。
斤。輔料 3種。
食用油 適量蔥花 適量花椒粉 適量。
烹飪步驟 0步。
14樓：帳號已登出
凍白菜數埋困蘸醬這道菜，我覺得最主要的就是站的降薯唸了因為東北菜是直接抽水就可以吃的，所以不需要準備什麼材料的不過在炸醬的時候，可以準備一些雞蛋還有大醬或者蔥花這樣炸液仿出來的雞蛋醬就特別的好吃。
15樓：行樂先生
需要醬油，鹽，豆瓣醬，香油，老抽，這些都是需要的，可以更好的調節口味。
焯水白菜蘸醬標準是什麼
16樓：
親親，您好關於您的問題【焯水白菜蘸醬標準是什麼】很高興為您解答<>
白菜蘸醬的用料白菜200g 芝麻醬1勺，老陳醋3勺，蜂蜜3勺，步驟1將白菜葉洗淨後用手梁純瞎撕開，大小根據個人需求，放入盤中備用步驟2，準備好調味料步驟3，將老陳醋放入芝麻醬中攪拌均勻步驟4，加入蜂蜜繼續攪拌步驟5，將調好的料汁澆在白菜上白菜蘸醬的烹飪技巧1、白菜取白菜葉，最好用手撕，容橡空易入味；2.現將醋放入麻醬中，將芝麻醬攪拌開；3.三者之間褲沒的用量可以根據個人口味調整，喜歡吃香的就多放一點芝麻醬，喜歡吃酸甜口味的可以多放醋和蜂蜜，醋要用老陳醋。
凍白菜的口味十分獨特，凍白菜沾醬怎麼做好吃？
17樓：火景將酷滴
凍蘿蔔白菜可以用滾燙的開水煮，煮好後攥幹水分，在打點辣椒醬蘸醬吃。凍白菜和凍蘿蔔和自然氣候有關，就像新疆阿克蘇的蘋果各個糖心 ，口感甜脆一樣 ，只因為日照長的事兒。東北的天是長五月短十月，不長不短二八月，就是說五月和十月日照最短，白菜你可以切成零型白萊下鍋時仿上一頭大蒜仿上點醋和醬油別仿鹽，這樣做出來上炒蒜苗乙個味很好吃，羅卜有小人參之程最好燒浠飯喝，用水煮一下之後備用。
用雞蛋黃豆醬做成雞蛋醬。把白菜蘸醬吃特別香。
把白菜葉子去除（留下備用，白菜兩吃的一種做法）。切成薄片狀，但是不能太薄，起鍋燒油，最好油稍微多點，如果介意的畫可以少放，影響不大（一般俺們村裡人會稍微多放點油，香！），凍白萊洗淨切塊，加冷水五花肉，幾片姜、油(豬油更香)鹽、3g白糖，燉熟加雞精美味即成。
2、凍蘿蔔切滾刀塊如上法燉煮也很鮮甜。
凍白菜吃時先用溫水化凍，然後就是和平時做白菜時的做法一樣了。冬天的白菜比其他季節的白菜要好吃，最適合做燉菜，燉肉燉豆腐再加上粉條或者粉皮，都很好吃。我要準備大蒜多包點，用搗蒜器加工碎了。
在準備點白糖，味精，鹽放點可別太鹹了，拌好後放到溶器裡或袋子裡。這樣需要乙個星期的時間，越長越好。這樣凍菜做好了。
凍蘿蔔白菜可以用滾燙的開水煮，煮好後攥幹水分，在打點辣椒醬蘸醬吃凍白菜一般做湯或者吃火鍋，凍蘿蔔沒吃過不清楚，但是我們這邊一般會把蘿蔔做成乾菜或者泡菜，會更好吃這個凍了，建議不吃，凍熟了的，不行。不過新鮮白菜可以做泡菜，新鮮蘿蔔可以切成條曬乾水份，再醃鹹菜，非常美味。
18樓：青楓侃
首先準備好凍白菜，然後將葉子剝開，然後清洗乾淨，放入鍋中煮5分鐘，然後將水倒掉，用冷水過涼，然後捏成團，放在盤子裡邊，然後再將雞蛋和豆瓣醬倒入鍋中，攪拌均勻，然後加入適量的清水，煮開就可以了。
19樓：周**強強
首先要買一顆白菜，然後回家清理乾淨把它都切成片狀的。然後再準備一些醬料，並且往裡邊再加入一些佐料，這樣就做成了凍白菜蘸醬。而且這道菜是非常好吃的。
20樓：行樂
應該將白菜放在缸裡面醃製，而且在裡面多放一些食用鹽，這樣醃製出來的凍白菜味道也是非常的好，最重要的就是能夠當是平時的冷盤來食用，味道非常的棒。
小白菜能炸蘸醬吃麼
21樓：青澀的果實
能蘸醬吃。
小白菜生吃可以通便，我都會生吃，直接吃白菜芯。或者蘸醬吃也不錯。另外小白菜芯切成絲，用點蒜泥拌著吃也挺好吃。
小白菜學名，普通白菜，在英語中，小白菜是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜，瓢兒菜，瓢兒白，油菜中國東北某些地區，油白菜等，與結球白菜是近親，同屬蕓薹一種，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。
小白菜簡介。
小白菜性喜冷涼，又較耐低溫和高溫，幾乎一年到頭都可種植，上市。但如果從適口性，安全性和營養性看，一，二，三月則是小白菜消費的最佳季節。冬季溫度較低，小白菜的碳水化合物轉為糖，油脂含量增加，可溶性蛋白質，不飽和脂肪酸，磷脂含量增加，從而提高耐旱能力。
對消費者來講，更富營養性，使用起來軟糯可口，清香鮮美，帶有甜味。小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜湯或者涼拌食用。小白菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質，脂肪，糖類，膳食纖維，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素b1，維生素b。
做醬湯的凍白菜怎麼凍
22樓：及從雲
方法/步驟。
1這是買來的大白菜放在外面窗臺上凍的。凍白菜取回來先解凍，屋裡暖和，很快就能化。
2土豆去皮切滾刀塊，泡水裡。
3鍋裡倒油加熱，把紅椒爆香。
4加入蔥花，然後土豆下鍋翻炒2分鐘。
5加兩勺豆瓣醬，傳統的做法要加東北大醬，我嫌大醬太鹹6翻炒片刻，炒出醬香，土豆均勻沾上醬。
7倒適量清水，蓋上鍋蓋燉20分鐘左右。
8燉菜的時候，把解凍的凍白菜橫著切條。
9放開水裡焯5分鐘。
10撈出來放涼水裡。
11擠幹水分裝盤。
12蘿蔔和黃瓜去皮切條，這樣配菜就都準備好了1320分鐘後，土豆燉面乎了，醬汁也少了，關火。
蔬菜蘸醬怎麼做
23樓：苦苦的掙扎
材料橄欖油2湯匙，青甜椒1個，去籽後切碎，中等大小的洋蔥1個，切碎，切碎的青辣椒1罐（約127克），大西紅柿1個，切碎，小茴香粉（groundcumin）11/2茶匙，鹽1/2茶匙，乳脂乳酪（creamcheese）225克，切碎的香菜（芫荽）3湯匙，紅辣椒醬2茶匙，紅甜椒1個，去籽後切條（蘸食用），小胡蘿蔔2根，削皮後切成細長條（蘸食用），芹菜莖適量，切成長條（蘸食用）
做法1.取一大鍋，下油以中火加熱。放入青甜椒和洋蔥，爆炒5分鐘，至蔬菜熟軟。放入青辣椒、西紅柿、小茴香粉和鹽，再煮3分鐘。
2.加入乳脂乳酪、香菜和紅辣椒醬。轉小火，續煮2至3分鐘，並不時攪拌，至乳酪融化，蘸醬柔滑。盛入碗中，邊上放生紅甜椒、胡蘿蔔和芹菜莖，趁熱上桌。
24樓：尖銳溼疣
原料：萵苣一棵，黃瓜一根，白蘿蔔半根，生菜半棵調料：甜麵醬半炒勺，白糖一湯勺，大蒜兩瓣、食用油、料酒、清水各少許方法/步驟。
大蒜切片或切末備用。
炒鍋放少許油燒熱，放入蒜末煸炒出香味，倒入甜麵醬煸炒，倒入料酒、白糖、清水小火煸炒至粘稠即可。
左下圖就是炒好的醬。
生菜洗淨，黃瓜、萵苣、白蘿蔔均洗淨去皮切成長條，擺放於盤中。
蘸著炒好的醬，開吃吧！比起直接蘸醬不知好吃多少倍呢！
醬白菜的製作方法
25樓：網友
材料 白菜，姜，蒜，蘋果，梨，辣椒麵，鹽，白糖，味精 做法 1、將白菜葉子撕去一兩層，根部切掉髒的外層，清洗乾淨； 2、將白菜內外均勻抹上鹽，醃製半天(根據放鹽的量，如果鹽放得多。
凍白菜化了可以吃嗎
冬天儲存白菜最適宜的溫度是0 左右。溫度過高，白菜容易脫幫腐爛，溫度過低，又會受凍。一般情況下，白菜在 2c時，外葉雖有結凍，如果管理得當，使其緩慢解凍，還可以恢復新鮮狀態。如果溫度過低，白菜的原生質膠質體就會受到破壞，細胞就會死亡，再遇到高溫解凍就會發生水爛現象。因此，對冰凍白菜也要講究吃的 科學...
白菜凍了還能吃嗎
材料 凍白菜半顆 土豆1個去皮切塊 凍豆腐10小塊 豬肉片100克調料 油適量 鹽適量 五香粉適量 蔥半根 生薑三片 生抽適量 料酒適量 蘑菇粉適量 操作步驟 1 凍白菜切成大塊。2 鍋中放清水大火煮開，下凍白菜煮3分鐘後撈出。3 過涼水後，攥幹水份放在一邊備用。4 炒鍋放油燒開。5 爆香蔥姜碎和五...
醬爆菜用什麼醬，蔬菜蘸醬什麼醬好吃
包菜半顆豆瓣醬油鹽雞精糖。 包菜半顆，去掉根，切成絲，洗淨 放入開水裡焯水 撈出瀝乾水分 郫縣豆瓣醬一勺 鍋燒熱倒油，下入包菜絲翻炒片刻 隨後放入豆瓣醬 鹽 糖翻炒 最後調入雞精翻勻即可。 手撕的包心菜更美味哦。 撕好的包菜入油鍋翻炒。 倒入一勺海鮮醬，一小勺生抽。 繼續翻炒至包菜著色。 根據個人口...