我最愛的葡萄能做什麼樣料理?

2025-03-03 01:55:15 字數 1683 閱讀 2867

1樓:匿名使用者

1.酒釀葡萄羹: 江公尺酒、白糖各500克,櫻桃、桂花、芝麻各少許,溼澱粉適量,江公尺酒100毫公升。將葡萄洗淨,順長切開,剔籽去皮,與白糖、桂花、芝麻一起放入碗中,灑少許清水,搓勻,在案板上拍實,切成小方丁為元宵餡,風乾待用;鍋放火上加清水煮沸,加入白糖,用勺攪胡歷念勻,待燒開後撇去浮沫,投入葡萄,用溼澱粉勾成流芡,再加入江公尺酒稍煮;另取鍋放火上,放適量清水煮沸,下元宵煮熟,然後撈出元宵,放入盛有流芡的鍋內,撒上櫻桃,待元宵、葡萄、櫻桃均浮在面上時,出鍋裝入湯碗即成。

此羹具有補益肺脾,養血安胎的功效,適用於脾虛久瀉,飲食減少,脾虛自汗,妊娠胎動不安等病症。無病者食之能強身爛腔健體。

2.鮮葡萄汁: 新鮮葡萄100克,白糖適量。將葡萄洗淨去梗,用清潔紗布包紮後擠汁;取汁,加白糖調勻即成。

一日分3次服完。此汁具有和中健胃,增進食慾的功效。適用於嬰兒食慾不振,厭食諸症。

常飲此汁,能延年**。

3.葡萄藕地蜜汁: 鮮葡萄、鮮藕、鮮生地各適量,白沙蜜500毫公升。「三鮮」分別褲困搗爛取汁,各取汁100o毫公升,加入白沙蜜調勻即成。

每服200毫公升,一日服3次。該汁具有利尿消腫通淋的作用,可**淋證,尤宜於熱淋伴尿路澀痛者飲用。

4.拔絲葡萄: 葡萄250克,雞蛋3枚,幹澱粉、麵粉、白糖各適量,花生油500毫公升。葡萄洗淨,放入開水略燙後取出,剝皮剔籽,沾上面粉;把雞蛋清打入碗內,攪打成蛋白糊,再加入幹澱粉拌勻;鍋放火上,倒入花生油燒至五成熱,改用小火維持油溫,將葡萄掛蛋白糊後,放人油鍋慢炸,至淺黃色時倒入漏勺瀝油;取淨鍋放火上,放入適量清水,加入白糖,炒至糖變色能拉出絲時,倒入炸好的葡萄,掛勻糖漿,起鍋裝入抹上一層芝麻油的盤內,配涼開水食。

此方具有補氣血,強筋骨之功效。適用於氣血虛弱,神疲心悸,風溼痺痛,腰膝無力,神經衰弱等患者食用。無病者食之則有滋補強壯身體之功。

2樓:匿名使用者

葡萄菠蘿杏汁。

原 料: 1小串葡萄,1/3個菠蘿,2個杏。

特 色: 這是一種美味的甜果枯伏汁,對身體具有很好的清潔作用,富含抗氧化劑成分,有助於防止感染。對消化系統的清潔作用特別明顯,還是緩瀉劑和利尿劑。

富含天然糖,可增加身體的能量,是理想的早餐飲料。

操 作: 將葡萄和杏洗淨,去掉杏中的核,但葡萄中的子則可留下。將菠蘿去皮。所有水果都切成合適大小的塊,榨汁並立即飲用。

葡萄魚。原 料: 帶皮青魚肉350克、青菜葉4片、雞蛋乙個、鹹麵包屑75克、葡萄汁100克。

操 作: 魚肉治淨修成梯形,剞花刀至皮,放調料醃20分鐘,粘一層蛋糊,在粘一層麵包屑,下7成油鍋中炸至金黃色,呈葡萄粒狀時撈出裝盤;

菜葉焯水修成葡萄葉狀,貼在魚肉旁,用白糖沒陸攜、白醋、鹽、葡萄汁勾芡淋上即成。

葡萄乾蓮藕素湯。

原 料: 葡萄乾50克、蓮藕450克、蓮子75克、百合50克、芡實50克、鹽適量。

操 作: ①蓮藕洗乾淨切件。

蓮子、百合、芡實洗乾淨。

煲滾適悉舉量水,放入葡萄乾、蓮藕、蓮子、百合、芡實,煲至滾,改慢火煲2小時,下鹽調味即成。

貼士:此湯味道清甜,能清熱,去肥膩,適合在炎熱天氣飲用。

還有很多用葡萄乾做的方法。

時間問題就不一一發給你了。

如果真的很需要,就和我q說吧。我到時候發給你。

3樓:匿名使用者

釀酒的。新鮮的葡萄洗淨,晾乾,然後放入密封的容器依照個人口味放點白糖,放置灶晌橡一段時間就謹銀可以啦!自家釀的很好喝隱旁的。還美容。

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