1樓：
墨西哥人嗜食仙人掌。御螞仙人掌在墨西哥被人們廣為培植，市場上一年四季都有大量的仙人掌嫩莖**，成為人們日常食用的蔬菜。用仙人掌葉片做菜，通常是去刺去皮，水煮、切片、加油、放進調料，即可食用。
墨西哥農民把仙人掌當主食：摘取其嫩芽，把刺刮乾淨，水煮後切成絲，拌上油，再加些辣椒，夾在薄薄的玉公尺餅裡，一口咬下去，鬆脆清香，別有風味。如果配上佐鎮圓埋腔塵料炒、煎、烤、炸，還可做出各種美味的菜餚。
在墨西哥，有101種烹調仙人掌做成的冷盤，清脆可口，有點像我們的生拌萵苣。此外，還有辣炒仙人掌、蛋煎仙人掌……熱情好客的墨西人，款待外國遊客時，往往加上一道具有獨特民族風味的仙人掌菜餚。
2樓：猻雲朵
能食用的仙人掌是那種掌比較大的，一般只能從菜市場或者超市賣菜的地方買到。意見建議：仙人掌的做法很多，可以炒著吃，可以拌冷盤吃，可以燉著吃。
1、將仙人掌去皮、刺切成粗條，放入有鹽的涼開水中浸泡20分鐘。撈出瀝乾水；2、鳳梨去皮切成條；3、仙人掌放入器皿中，加入鳳梨、鹽、雞精、白糖、白醋拌勻，撒上芝麻倒入盤中即可。仙人掌中是含有大量的維生素a、維生素c以及蛋白質、鐵等，我們食用是可以很好的補充身體所必須要的一些營養物質。
二、仙人掌炒蝦仁材料：水澱粉、雞精、料酒、白糖、鹽、薑末做法：1、仙人掌洗淨切成丁，柿子椒洗淨切成丁；2、蝦仁洗淨取出沙線，用水澱粉、蛋清、料酒上漿；3、起鍋點火，待油4-5成熱時，放入蝦仁劃散；4、鍋內留油，煸炒薑末、柿子椒丁，倒入仙人掌、蝦仁、雞精炒勻即可。
蝦仁是可以很好的補充維生素和鈣質，有利於心血管的健康，仙人掌是可以很好的**脈硬化、糖尿病和肥胖病。三、殲陪肉釀仙人掌材料：食用油、鹽、雞精、香油、蔥、姜、公尺酒做法：
1、仙人掌洗淨去刺，切成厚片，每片在橫 開成荷葉片；2、肉餡放入鹽、姜、蔥末、雞精、香油、料酒調成餡，釀入仙喊蠢人掌片中；3、雞蛋加入鹽、澱粉、製成雞蛋糊，仙人掌片掛糊；4、起鍋點火，待油4-5成熱時將仙人掌片入鍋炸至兩面金黃即可。肉是可以很好的補充蛋白質的，補充身體所需要的一些能量鄭改陪，仙人掌中是含有維生素和礦物質，有除血脂、降膽固醇等作用。
可食用仙人掌怎麼吃 仙人掌有哪些吃法
3樓：君如玉兔之
1、做涼拌菜：將仙人掌切成需要的外形，放入開水中焯一下，就可以和多種食品涼拌。根據不同口味，新增不同調料，可與胡蘿蔔絲、粉絲、海蟄皮等做成涼拌菜。
還可以與其它蔬菜、水果作成沙拉。
2、做熟食：可切成塊、片、絲、條、丁等外形，煎、炒、炸、煮均可。如炒雞蛋、燴雞丁、炒肉絲、煲排骨、燉雞湯，也可以切成碎粒和甜玉公尺、蝦仁等做成開胃羹。
3、醃漬菜：可將整片莖片放入醃缸中，也可切塊後醃漬。做成泡菜，口味甚佳。
4、油炸（煎）仙人掌：將去掉表皮的仙人掌灑些幹澱粉、調味品後，整片放入油鍋或煎鍋中炸或煎成金黃色，風味獨特。
5、加工成其它食品：將仙人掌切碎與玉公尺粉、麵粉、公尺粉混合成仙人掌餅。也可以將仙人掌榨汁，做成飲料，清涼解渴。
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