1樓：晁安筠
就是指臘在烤 餅上面加點自己喜歡吃的東東就行了啊，想吃肉沫加肉沫，想吃辣的就加點辣的要唯孫滑孜然的，就加點孜然粉。。。中國的比薩凱段 檢視原帖》
土掉渣燒餅的做法步驟圖，土掉渣燒餅怎麼做
2樓：幸運的楓陽
土掉渣燒餅的做法步驟。
1材料：小香蔥適量，1個大料，十幾粒花椒，1片香葉，色拉油適量。
2鍋中放入適量的色拉油，放入1個大料，十幾粒花椒，1片香葉，用小火，將香料的味道慢慢炒出。
3再放入小香蔥，繼續用小火炒香蔥，直到炒出顏色變暗為止。
4將鍋裡香料，香蔥，濾出。
5剩餘的油，就是蔥油。
6掉渣餅材料備好。
7酵母用溫水化開，鹽，水都倒入麵粉裡攪拌均勻。
8揉成團。9發到2倍大。
10肉末用鹽1勺，料酒1瓶蓋，十三香，澱粉，蔥末，薑末，肉鬆拌均勻。
11蔥油裡倒入豆豉醬2勺，孜然，胡椒粉，五香粉，攪拌成香料，再取適量的香料倒入肉末拌勻。
12麵糰分割成4個。
13取乙個擀成圓片，在中間扎滿孔，邊上一圈不扎，抹上一層香料。
14撒上一層肉末。
15放在烤盤上200°烤15分鐘即可。
土掉渣燒餅的做法 如何在家做土掉渣燒餅
3樓：匿名使用者
用料主料低粉150克豬肉餡適量。
輔料蔥花兒適量黃豆醬油適量白胡椒粉適量香油適量精鹽適量酵母(幹)3克白芝麻適量。
土掉渣燒餅的做法。
1.麵糰發酵至兩倍大後揉勻。
2.肉餡加入醬油 鹽 白胡椒粉 大蔥或者小蔥花，最好是小蔥花，家裡沒買，我就用了大蔥。
3.適量麵粉里加入油，調勻成油酥備用。
4.把麵糰擀成面片，刷上一層油酥，放上少量肉餡5.把面片捲成長條，再捲成圓形。
6.把卷成圓形狀的擀成麵餅，不要太薄，有點厚度7.碗裡倒入適量生抽。
8.給麵餅刷上一層醬油，再撒適量白胡椒粉。
9.給麵餅上均勻的抹上肉餡，自己吃的肉餡放的較多，撒上白芝麻，烤箱180度預熱十分鐘，烤盤鋪上油紙，入烤箱180度烤20分鐘，可根據自家的烤箱溫度適量調節。
土渣兒燒餅的做法
4樓：破碎的夢
原料：麵粉，發酵粉，青蒜，肉末。香料：孜然粒，花椒，幹辣椒，辣椒粉。
先來炒肉末，鍋里加少量的油，放孜然粒，花椒，幹辣椒。把油煉香撈出來，將肉末炒熟，瀝乾多餘的油，加蒜末，辣椒粉，孜然粉拌勻等待用，詳細的配方可諮詢土渣兒燒餅加盟總部-重慶華飛公司。
麵粉中加少量的發酵粉[比例多少我沒在意]，將面和成軟硬適中的麵糰，用擀麵杖，擀成厚一點的餅。
在餅表面刷上一層蛋液，撒上炒好的肉末，蒜花。放烤箱裡烤20分鐘[每5分鐘拿出來刷次蛋液]
這就是烤製出來的，從外觀上看和外面的一樣，撒上點蒜花。
照顧到那些沒有烤箱的銅子們，用鍋炕的方法，小火炕制底面起殼後，將有肉末一面刷上蛋液，翻個身，炕制兩面起殼就行了！
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