1樓：媯星藍和璧
首先要說的是，南韓年糕和中國年糕，日本年糕都是不一樣禪簡跡的，不止是形狀的不同（大家都知道南韓年糕是圓長條狀），而是它根本就不是糯公尺制的年糕，而是粘公尺，也就是大公尺，經過打製加工而成。所以南韓年糕的口感和中國年糕的口感是不一樣的，它不會很粘牙，雖不及中國年糕的細懦，但彈性很好，即賀並使久住也不會爛，咬起來很q，而且很吸味道。
做法，先將大公尺磨成粉。
再在粉中加入適量的水蒸成糕咐運，然後將糕用特殊的工具進行打製，一般是石制的容器和石制的大錘。
最後，將年糕條稍微煮一下，煮開就好，然後可以直接用手把年糕條撕成小塊。就成了。
南韓最有名的小吃之一就是辣炒年糕。
配料：年糕、甜不辣(如果沒有也無妨)、洋蔥、胡蘿蔔、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
操作：1、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中。
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！
因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。
最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
年糕的做法和具體步驟 年糕是怎麼做的
2樓：陽光生活
1、【原料】糯公尺1000克、小豆50克、青絲50克、紅絲50克、糖適量。
2、【做法】
1）將1000克糯公尺洗淨，浸泡24小時後上屜蒸爛，取出用木棒搗爛後切成兩塊。
2）把50克小豆煮爛，加糖和青紅絲各50克做成餡。
3）將餡料撒於其中一塊的面上，再將另一塊放在餡上壓實、壓緊，然後用刀切成塊即可。
年糕有幾種做法，怎麼做，南韓炒年糕又怎麼做
3樓：居寧縱珍
主料：年糕。
適量輔料：洋蔥(白皮。
適量胡蘿蔔。
少許白菜。少許調料：蔥適量。
韓式辣適量水適量。
南韓炒年糕的做法。
把洋蔥和紅蘿蔔用油爆炒一下，聞到香味就可以了，不用炒熟聞到洋蔥和紅蘿蔔香味，就可以加適量的水和南韓辣椒醬，還有醬油調味加入年糕到步驟2攪拌均勻。
用中火把所有水份收幹即可。
1、因為南韓辣椒醬已經夠味，只需適量加點醬油調味就可以了。
2、一般的人都會加點大白菜一起煮的，其實加不加影響不大的。
3、因為年糕是沒味道的，所以加水的時候就要調好味，再放年糕，這樣才容易入味。
4、其它配料可根據個人喜好調整分量，不必按我做的。
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