1樓：韓楊氏虢詩
熾陶鍋與紫砂鍋各有優勢。總體來說，熾陶鍋質量更勝蠢畝一籌，但紫砂鍋在某些方面也有獨侍檔拆特優勢。
熾陶鍋具有以下優點：
質量更勝一籌，耐用度高，可耐受420°c-20°c冷熱交換不開裂。
熾陶鍋採用「中華熾陶」耐高溫老棗膽，實現傳統煲湯「大火煮沸、小火精煨」的火候控制，煲出鮮香濃醇的好湯。
而紫砂鍋具有以下優點：
紫砂結構緻密，接近瓷化，強度較大，顆粒細小，斷口為貝殼狀。
紫砂炊具適應性強，不僅適用於明火，還能在電磁爐上使用。
紫砂炊具在質量方面更加耐用，普通砂鍋通常放火上直接用，但很容易破裂。
綜上所述，熾陶鍋質量更優，而紫砂鍋在炊具方面具有獨特優勢。在選擇時，可以根據個人需求和喜好來決定。
2樓：戴蒙崗居
中華熾陶好。中華熾陶智慧型電燉鍋，是浙江蘇泊爾股份****於2015年全新推出的電燉鍋系列產品。中華熾陶，突破了傳統電燉鍋內膽耐姿者溫低的侷限，通過採用澳大利亞、辛巴威進口礦石及高耐轎姿熱科學配比原材料，經1310°超高溫錘鍊，可耐受420°c-20°c冷熱交換不開裂。
通過採用「中華熾陶」耐跡帆薯高溫膽，可實現傳統煲湯「大火煮沸、小火精煨」的火候控制，煲出鮮香濃醇的好湯。中華熾陶電燉鍋，引領電燉鍋行業告別慢熱時代。
燉鍋陶瓷的好還是紫砂鍋好
3樓：小康休閒娛樂
紫砂鍋好。還是選擇紫砂鍋好。紫砂鍋富含人體所需的多種元素，具有很強的保健功能，具有保溫效能好、公升溫均勻等特點，可適用於燉煮、煲湯等。
從安全性的角度來考慮，紫砂鍋是不含任何化學塗料的，其中富含人體所需的微量元素，具有保健功能。
砂鍋的製作方法：
配料放入球磨機中，再加入80份的水淹沒成泥漿，製備的泥漿中的水分濾出，通過真空練泥裝置製成泥段，並用塑料薄膜封好，陳腐4—7天，再通過真空練泥裝置製成成型備用泥段。
使用成型滾壓裝置將成型備用泥段製成所需形狀的坯體，並將坯體乾燥至含水分5％，將坯體口部封好，並在坯體的外表面上釉，開啟封口，將上好釉的坯體乾燥至含水分3％以下。
上釉後的坯體放置於窯爐中，以4℃/min的公升溫速度公升溫至1250-1270℃，並在1250-1270℃的溫度下保溫80min，自然冷卻至常溫，出窯。<>
陶鍋和砂鍋哪個好啊
4樓：夢火之
不同的人對兩種鍋有不同的看法。
1、陶鍋：有聚熱的功能及加熱均勻的特性，傳熱快，導熱效果佳，因此只要食材比例正確，即可有不錯的效果，適合悶燒類食物。
2、砂鍋：結合陶土和砂所燒製的鍋，並加上一層釉彩，外型光滑且現代、亮麗且衛生，一般用於製作湯菜。砂鍋氣孔較小，較不耐高溫，鍋口大，散熱也快，北方多制湯慶遊返，南方稱為煲。
現在磨肆日本流行用砂鍋做各種料理，新一代的砂鍋不但可以蒸煮炒，也可以譽飢用來烤匹薩。
電燉鍋買紫砂的好還是陶瓷的好？
5樓：
作為乙個地道的廣東人，家裡沒乙個電燉鍋還真說不過去，在買電燉鍋這件事情我研究了不少，發現其中的行道還是很多的，特別是直燉和隔水燉的區別，直接影響了整體的口感，下面我們就來詳細說說。
1、電燉鍋和隔水燉的區別。
電燉鍋其實有兩種設計：直燉和隔水燉。
直燉：通過底盤加熱或者環繞式加熱的方式勻火燉煮食材，熱容量大加熱時間較短，且湯汁濃郁不易分層，比較適合燉老火湯、砂鍋粥等，但營養容易流失。
隔水燉：藉助高水溫來加熱內膽，營養留存較好，但加熱時間長效率較低，湯汁口感也比較清淡，更適合燉燕窩、蟲草、花膠等名貴食材。
兩者區別從下圖就可看出：
2、電燉鍋買紫砂的好還是陶瓷好？
直燉款電燉鍋內膽材質有紫砂、陶瓷、不鏽鋼三種，隔水燉則主要有紫砂、陶瓷兩種，這裡主要用一張圖概括下紫砂跟陶瓷兩者的區別。
若是偏愛燉煮老火湯之類的食材，建議選紫砂款，出品口感更佳；
注重營養留存、喜歡比較清淡口感、且多燉煮燕窩、蟲草之類的食材，則優先選陶瓷更符合需求。
紫砂鍋什麼牌子最正宗
6樓：愛生活的可愛吃貨
紫砂鍋蘇泊爾品牌最正宗。
蘇泊爾品牌屬於大品牌，並且質量一定是有保障的，對於廚房的小型家庭電器涉及的範圍很廣，這種大品牌買回來之後，完全可以不用擔心質量上面會出現什麼問題，並且使用的材料也一定都是最好的，**方面也是很能被大眾接受。
電燉鍋非常的實用，可以24小時預約，晚上弄好，放好材料放好水，預約到了乙個時正彎間就會自動開始，有很多功能，有預設好的時間不用調，很方便，功能滿齊全。火力也挺大的，蓋好蓋子湯汁也不會溢位水來，**也實惠價效比高，而且也很好清潔。
紫砂鍋該挑選方法
1、看紫砂鍋的顏色
我們在挑選紫砂鍋的時候，一定要注意一下外表的顏色，正常情況下來說，一般外表的顏色是紫色或者是紅色的，也有一些是黃色的，但無論是哪一種顏色，如果顏色中間出現了另外一種顏色，也就是兩個顏色的話，一般這樣的紫砂鍋都是不純正的。
2、看手感
另外我們還需要去摸一下紫砂鍋的手感，紫砂鍋正常情況下摸上去手感是非常圓滑的，並且沒有什麼摩擦力，但如果虛清陪手感太過於細膩的話，一般都是新增了其他的東西，或者是經過了人工拋光的，這樣的紫砂鍋差蠢一定是存在問題的，不建議大家購買。
以上內容參考：百科——蘇泊爾。
什麼紫砂鍋好用？
7樓：du知道君
煲湯以選擇質地細膩的砂鍋為宜，劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。內壁潔白的陶鍋很好用。沙鍋的好處在於需要小火慢功，保溫性又好，梁洞做出來的湯美味之極。
歸根結底，砂鍋的最大好處就在於以下2點：
1。密封性和溫度： 容易入味以及內迴圈比較好，湯，羹和燉類。比如肉類容易爛一點，而豆腐之類的容易入味。
2。保溫性：傳導熱的速度慢，有些湯羹不是要喝燙的，而是要喝溫的，而砂鍋在這方面的效果要遠遠超過其他鍋類。
砂鍋，乃食用器具也，用瓷土高溫燒製而成。早在盛唐時期，中國的陶瓷業就相當發達，在全球獨具一枝。
二十一世紀，隨著人們物質文明的飛速發展，人們對橋渣銀自身的生活質量也更加註重了，把自身健康放在了首位，增加人類的壽命已成為人類的第一渴望。中國砂鍋恰恰就能滿足人類的這種渴望。
一、使用砂鍋的好處。
古人云：病從口入，按現代醫學的推論，人類的壽命遠不至於現在的年齡，而是其兩倍，如何才能達到自然壽命呢？專家建議大家使用砂鍋：
砂鍋不含對人體有害的任何元素，煎炸燉煮對食物無任何質的變化，再加上合理的飲食，科學的食物調配，自然可以實現遠離病魔，增加壽命。
二、砂鍋的用途。
煎、炸、燉、煮，保汁保味，使食品色鮮味美。
三、使用砂鍋注意事項。
1）新買來的砂鍋，一般內壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。
2）鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3～5分鐘，然後洗淨擦乾待用。
3）砂鍋燒東西，先將鍋外表的水擦乾，緩慢上火，如果鍋中湯少了敏宴，應新增溫水或熱水。
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