酵母菌產生的場所是？酵母菌的生存條件有哪些

1樓：匿名使用者

酵母菌是一些單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。酵母菌是人類文明史中被應用得最早的微生物。可在缺氧環境中生存。

目前已知有1000多種酵母，根據酵母菌產生孢子（子囊孢子和擔孢子）的能力，可將酵母分成三類：形成孢子的株系屬於子囊菌和擔子菌。不形成孢子但主要檔枝通過出芽生殖來繁殖的稱為不完全真菌，或者叫「假酵母」（類酵母）。

目前已知大部分酵母被分類到子囊菌門。酵母菌在自然界分佈廣泛，主要生長在偏酸性的潮溼的含糖環境中，而在釀酒中，它也十分重要。營養。

酵母菌同其它活的有機體一樣需要相似的營養物質，象細菌一樣它有一套胞內和胞外酶系統，用以將大分子物質分解成細胞新陳代謝易利用的小分子物質。屬於異養細胞。

酵母(8張)

酸度。酵母菌能在ph值為的範圍內生長，最適ph 值為。

水分。像細菌一樣，酵母菌必須有水才能存活，但酵母需要的水分比細菌行世敏少，某些酵母能在水分極少的環境中生長，如蜂蜜和果醬，這表明它們對滲透壓有相當高的耐受性。

溫度。在低於水的冰點或者高於47℃的溫度下，酵母細胞一般不能生長，最適生長溫度一般在20℃~30℃。

氧氣。酵返爛母菌在有氧和無氧的環境中都能生長，即酵母菌是兼性厭氧菌，在有氧的情況下，它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生長較快。在缺氧的情況下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。

用途最常提到的酵母釀酒酵母（也稱麵包酵母）（saccharomyces cerevisiae），自從幾千年前人類就用其發酵麵包和酒類，在發酵麵包和饅頭的過程中麵糰中會放出二氧化碳。

因酵母屬於簡單的單細胞真核生物，易於培養，且生長迅速，被廣泛用於現代生物學研究中。如釀酒酵母作為重要的模式生物，也是遺傳學和分子生物學的重要研究材料。

酵母菌中含有環狀dna——質粒，可以用來作基因工程的載體。[2]

2樓：匿名使用者

場所應該是無氧環境吧。

酵母菌的生存條件有哪些?

3樓：帳號已登出

1、營養。酵母菌。

同其它活的有機體一樣需要相似的營亮灶養物質，像細菌一樣它有一套胞內和胞外酶系統，用以將大分子物質分解成細胞新陳代謝易利用的小分子物質，屬於異養生物。

2、酸度。酵母菌能在ph值為的範圍內生長，最適ph值為。

3、水分。像細菌一樣，酵母菌必須有水才能存活，但酵母需要的水分比細菌少，某些酵母能在水分極少的環境中生長，如蜂蜜和果醬，這表明它們對滲透壓。

有相當高的耐受性。

4、溫度。在低於水的冰點或者高於47℃的溫度下，酵母細胞一般不能生長，最適生長溫度一般在20～30℃。

5、氧高灶氣。

酵母菌在有氧和無氧的環境中都能生長，即酵母菌是兼性厭氧菌，在有氧的情況下，它把糖分解成二氧化碳。

和水且酵母菌生長較快。在缺氧的情況下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。

酵母菌在**發酵？

4樓：山人之遠

做麵包，饅頭時，酵母菌的發酵是在無氧條件銷簡下進行的。

酵母碰巖是一種單細胞真菌，目前已知的所有酵母在有氧和無氧環境下都能生存，屬於兼性厭氧菌。其特徵是：不管在有氧或缺氧條件下，可以通過不同的氧化方式攝取能量，具備在有氧時呼吸和在無氧時發酵兩虧吵褲種功能。

酵母菌在有氧環境中進行有氧呼吸快速生長繁衍，在缺氧條件下發酵葡萄糖生成酒精（乙醇）和二氧化碳。