怎樣區分寒冷與暖和的食物

2025-03-28 07:30:25 字數 980 閱讀 2756

1樓:一幫白痴

這個問題很難,要想區分好食物的寒熱性味橋腔,那就要學習好中藥學。另外如果你的要求磨消輪不太高,大體分一下就可以瞎信的話,那就是辛辣的食物和含熱量高的多為熱性,如辣椒、蔥姜,巧克力、酒類等,涼性的食物多為生冷瓜果蔬菜,但是,其中有一些水果也屬於熱性的,如橘子,桂圓等,這就很難區別了。。。

人們是根據什麼來區分各種食物的熱和冷呢

2樓:捕快專用

「寒」是指食物的「性」,「性」(或「氣」)是指食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質,中醫稱為「四性」或「四氣」。 冷」是指食物的溫度。 例如:

如果吃了很多「熱」性的荔枝,雖然荔枝的溫度是冷的,但有可能上火。俗話說:一把荔枝,三把火。

現代醫學講究食物的營養成分,祖國醫學講究食物的性味。其實,「醫食同源,藥食同行」,兩者都講究才起到祛病健身的目的。凡體質偏熱者忌吃溫熱性食物,以免「火上澆油」,而適宜於吃涼寒性食物,以便熱症寒治。

凡體質虛寒者,忌食涼寒性食物,可進食溫熱性食物,以溫散寒。 糧豆類 溫熱性:麵粉、蒞麥、豆油、酒、醋等; 平性:

糯公尺、粳公尺、玉公尺、黃豆、黑豆、豌豆、赤小豆等; 涼寒性:小公尺、蕎麥、大麥、綠豆、豆腐、豆漿等。 瓜菜類:

溫熱性:生薑、大蔥、大蒜、韭菜、芥子、胡椒、胡蘿蔔、香菜等; 平性:包菜、菜花、藕、山藥、白蘿、甘薯、馬鈴薯、葫蘆、南瓜、西紅柿、蘑菇等; 涼寒性:

芹菜、莧菜;菠菜、油菜、白菜、冬瓜、黃瓜、甜瓜、苦瓜、竹筍、芋頭、茄子等。 果實類: 溫熱性:

龍眼、荔枝、蓮子、核桃、花生、栗子、烏梅、楊梅、櫻桃、石榴、木瓜、橄欖、李子、桔子、桃等。 平性:大棗、蘋果等; 涼寒性:

梨、山楂、菱角、柑子、百合、香蕉、甘蔗、西瓜、柿子等。 肉蛋奶類: 溫熱性:

羊肉、狗肉、鹿肉等; 平性:豬肉、鵝肉、雁肉、鴿肉、牛奶、雞蛋等; 涼寒性:兔肉、鴨肉、鴨蛋。

水產類: 溫熱性:黃鱔、蝦、草魚等; 平性:

鯉魚、銀魚、大黃魚、泥鰍等; 涼寒性:鰻魚等。

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