小魚乾的膽固醇含量有多高

1樓：茆德悟旻

魚類的膽固醇含量姿槐團和魚的種類有一定的關係，如每1

00克銀魚含膽固醇361毫克，河鰻為177毫克，泥鰍為136毫明蘆克，黃鱔為126毫克，鱈魚為114毫克，在食用時可適當限制食用量。

大多數魚的脂肪中都富含多不飽和脂肪酸，尤其是以海水魚為多，具有降低體內膽固跡橘醇含量，降低血壓，促進血液迴圈，防止動脈硬化，預防心血管疾病的作用，對人體健康是非常有益的。同時是高膽固醇人群的良好蛋白質**。

2樓：愛生氣的東瓜

魚乾是指將新鮮魚類經充分曬乾而成。脫脂魚乾是以優質鮮魚為原料，經過高溫蒸煮、烘乾等程式精製而成，各項指標均達到國家規定的標準。

魚乾的膽固醇含量為307毫克。

曬魚乾，就是為了儲存。但營養價值會保留一部分，也會損失一部分。在晾曬過程中，會有一些細菌侵入，建議在製作過程中，要高溫消毒。

涼拌的話，要開水浸泡後食用。魚乾，就是肉或魚經過調味和乾燥製成的產品。隨著水分含量的降低，其中的營養物質得到濃縮，蛋白質含量高達45%以上。

所以，它們是補充蛋白質的好食物。在正餐缺乏蛋白質食品時，或是用麵包、涼皮、方便麵之類充飢時，加點魚乾做零食，可以有察猜效地補充營養。出門旅遊的時候適當吃一些，也有利於維持體能。

不過，如果以為吃魚乾越多越好，那可就想錯了。不利**。魚乾是一種熱能較高的食品，多吃它與多吃肉沒有區別。

如今的魚乾脂肪都不少，多吃對**不利，還會增加飽和脂肪酸的攝入扮隱量。

致癌物多。魚乾、魷魚絲之類食品中含有較多的「亞硝胺」，它是一種強致癌物，是蛋白質分解產物和亞硝酸鹽結合的結果。偶爾少量食用，還不致發生危害，但如果經常大量地吃魚乾，或是加工魚乾的原料不新鮮，就很可能導致亞硝胺攝入過量。

增加鹽分。為了便於儲存，魚乾裡都加了不少鹽，吃起來會帶來額外的鈉，對慢性病人非常不利，還可能加劇浮腫、眼袋和經前期不適。增加廢物。

魚乾中所含的大量蛋白質，只在一定程度上對人體有好處敗缺型。如果蛋白質太多，超過了人體的利用能力，就會在體內形成氨、尿素等一系列代謝廢物，增加肝腎的負擔。消化吸收不完的蛋白質會促進腸道腐敗菌的增殖，在腸中形成糞臭素，甚至致癌物質。

3樓：肇靜珊崇陽

每100克魚乾的膽固醇含量為**307毫克**。

4樓：卑運浩喜涵

小魚乾曬乾了，水分減少了，膽固醇含量自然模敗比魚高得多了，我認為小魚乾可以當作魚來陪碼中蘆山吃，不過要把它看成是沒被曬過的魚那樣吃，這樣就不怕膽固醇超標了！

再看看別人怎麼說的。

淡水魚有哪些膽固醇高的

5樓：彌蒼宗政欣躍

不是所有的無鱗魚膽固醇含量都悄檔高，而是有些含量比較高，如每100克銀魚含膽固醇361毫克，河鰻為177毫克，泥鰍為136毫克，黃鱔為126毫克，鱈魚為114毫克，在食用時可適當限制食用量；但另外還有一些無鱗魚膽固醇含量並不高，如帶魚每100克膽固醇含量為76毫飢族克，鯊魚為70

毫克，其含量與有鱗魚相似，如爛運弊草魚為86毫克，黃魚為86毫克，鯧魚為77毫克，鱸魚為86毫克等。其次，很多魚的脂肪中都富含多不飽和脂肪酸，尤其是以海水魚為多，具有降低體內膽固醇含量，降低血壓，促進血液迴圈，防止動脈硬化，預防心血管疾病的作用，對人體健康是非常有益的。望。