1樓：匿名使用者
有一種說法是「布丁」源於英語「pudding」的音譯，而「奶凍」是 「pudding」的意譯，所以可以說這它們指的是同一種東西沒有區別。布丁是英國的傳統美食，它的歷史可追溯到16世紀。布丁是一種英國的傳統美食，它可泛指那些由漿狀的材料冷凍、凝固成固體的食物，比如約克郡布丁、聖誕布丁等等。
它的主要材料有面粉、牛奶、雞蛋、水果等。
關於它和奶凍的區別、關係，有一種說法是「布丁」這個名字是來自於英語「pudding」的音殲團譯，而「奶凍」則是**於對「pudding」這個東西的則公升意譯，所以可以說這兩個名字指的是同一種東西。
布丁的歷史其實非常的久遠，它的正式出現可以追溯到十六世紀，那個時候的布丁是和氏盯橘果汁、麵粉、果乾調配製造的。等到十七世紀和十八世紀，布丁則開始用蛋、麵粉、牛奶為原材料製作了。
2樓：小杰
布丁和奶凍的吃法上面區別相對來說並不是特別的大，它們都可以作為奶茶以及其他飲料的輔助食材，因為布丁和奶粗碰凍放在奶茶裡面，相對巖賀談來說也能夠更好地把拍陪它的美味釋放出來，同時也不會顯得非常的突兀，因為二者本身就很強的相似性。
3樓：新東方何先生
差不多的哦，都是屬於慕斯類的。
4樓：網友
差不多的基本上沒有太大區別。
怎樣做牛奶布丁和牛奶凍？
5樓：遊子逸
牛奶布丁。
用料雞蛋 2個。
牛奶 250ml
糖 40g檸檬汁牛奶布丁的做法。
1、雞蛋打散。
2、加入糖（糖最好用細砂糖，因為它比較容易融化，不用靜至。如果你用白砂糖的話就要把它靜至分鐘）
3、再加入牛奶和檸檬汁。
4、上鍋隔水蒸15分鐘左右（要包上保鮮膜，並在保鮮膜上要牙籤插些小洞)。再點綴些果乾。即可。
牛奶凍食材。
主料純牛奶250ml
玉公尺澱粉20g
輔料糖適量。
開水適量。椰漿適量。
魚膠粉適量。
椰蓉適量。牛奶凍的做法步驟。
1.魚膠粉放碗裡倒入適量開水融化。
2.將牛奶倒進奶鍋裡。
3.加入適量白糖。
4.加入適量椰漿，放在爐子上煮，邊煮邊攪拌5.煮至白糖完全溶解後加入玉公尺澱粉，不停攪拌6.加入融化好的魚膠粉。
7.牛奶漿煮開後即可關火，不太燙手時就可倒入模具裡放進冰箱冷藏乙個晚上。
8.牛奶凍膜模灑上一些椰蓉。
6樓：匿名使用者
基本材料： 牛奶布丁粉 1盒 鮮牛奶 2盒（共400cc） 雞蛋 1只（只用蛋黃） 牛奶布丁製作做法： 1.
布丁料裡有配好的糖漿，先倒在成型的容器 （我用的是小杯子）裡墊底。 2. 將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋裡混合，用攪拌器攪均勻。
3. 加熱混合的材料，沸騰後用小火再煮1分鐘，煮的時候要不斷地攪拌。 4.
煮好後倒入放好糖漿的容器，稍涼。 5. 放入冰箱，冷藏1個小時以上就大功告成啦！
材料：瓊脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
牛奶凍製作流程：
將瓊脂浸入足量的水（分量外）中30分鐘至1小時，以恢復原狀。
1、將恢復原狀的瓊脂擠幹水分，放入鍋中，加水煮至溶化；煮開後放入砂糖，攪拌至溶化。
2、加入牛奶攪勻，未煮開前熄火，趁熱加入香草精。
3、將2倒入用水潤溼過的平底模具中，放入冰箱冷凍約2小時。
7樓：匿名使用者
做牛奶布丁材料：白糖、牛奶和雞蛋。
1 熬糖： 在煮牛奶的奶鍋（或電磁爐配用的湯鍋，煮火鍋用的那種）中放點水和白糖，用中小火不停地攪動，直到糖汁變成焦紅色時再加點熱水攪拌一下停火，裝入碗中待用；
2 煮牛奶： 把牛奶倒入鍋中放點白糖攪動一下加熱就可（不需煮沸）。
3 將融合的牛奶雞蛋倒入裝有焦糖的碗中（不用擔心焦糖和布丁水會混和，因為焦糖已凝固）。
4 蒸的做法： 將碗置於鍋中（在湯鍋裡倒入水，放乙個三腳架，碗放上面蒸）隔水蒸。碗要用保鮮膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起鍋了，待涼些，用小蝶子蓋在碗上倒扣出來即可。
如果有微波爐的話，用小火（如果溫度過高，蒸出來的布丁會有蜂窩狀的）烤。
注意：用蒸出來的布丁好看一些，因為微波爐的溫度不太好控制，還有蒸出來的布丁要用牙籤轉動一下碗邊，這樣布丁容易脫落，形狀更完美。
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