1樓：萌文敵
家用手動餄烙面機這麼使用方法如下：
親，您好，很高興為您解答，機器餄餎面和麵步驟：1.準備好的材料包括：
麵粉 200克、鹽 適量。、麵粉放入面盆中，加入少許的鹹鹽，這樣可以使麵條更勁道。2、加入清水，和成較軟的麵糰，醒發30分鐘。
3、將醒好的麵糰揉長，放入壓餄餎面的工鬥穗罩具中。4、蓋好蓋子，轉動上面的把手，就可以把面壓出來了。5、鍋中做水，水開後，將麵條都壓進鍋中。
6、煮好後撈出，完成了。想要更勁道，可以在普通中筋麵粉加入一勺鹽。高筋麵粉更好，壓出來更筋道。
再加入一大勺族培鹼面。「鹼是骨頭鹽是筋」，要想餄餎麵筋道，加鹼加鹽是必須的。因為我自己特別喜歡鹼的味道，所以加的較多，朋友空鬧們若不喜歡，可少加點。
將開水倒入盆中，邊燙麵邊用筷子攪。不用全部燙，三分之一或三分之二的面用開水燙就行。用開水燙麵是保證餄餎麵筋道、不斷條很關鍵的乙個步驟，這也是我們慶陽人制作餄餎面的乙個技巧。
有朋友說，我用溫水和麵就行，不用燙麵。其實你可以嘗試一下我的方法，溫水和麵壓出的餄餎面口感發硬，不易消化，用開水燙過的面壓出的餄餎面口感柔韌、筋道、不斷條。再倒入涼水用筷子攪拌。
將麵糰揉光滑後蓋上蓋子餳30分鐘以上。有朋友問麵糰的軟硬如何把握？因為我這次用的工具是純手動旋轉式餄餎面機，面不能和的太硬，太硬了旋轉壓面非常吃力，因此要和的稍軟點，和餃子面硬度差不多。
如果你用的槓桿式的餄餎面機，建議你和麵越硬越好，壓出的面非常筋道。將餳好的面放到面板上反覆揉搓均勻，然後用刀分成等份劑子。然後把面放入餄烙面機器就可以了。
2樓：理韶
首先呢，說虛培明書上應該有怎麼使用？如卜亂果沒有的話，你可以聯絡你買這個機器的那個客服問一下，畢竟他們是專業的廠家，他們能給出那個專業差弊唯的指導來。
手動麵條機怎麼使用
3樓：況興運
軋面機使用說明。
1、安裝：使用前清洗掉與食品接觸部位的防鏽油，如鍍鉻的用乾布擦乾淨即可。然後，用四個鋼釘將麵條機固定在適合操作的木凳或面板上，安裝面鬥，轉動部位加註潤滑油。
2、軋面片：把麵粉、水以10:3的比例拌成絮狀，送入面鬥，轉動手輪即可軋成面片，面片厚薄可憑栓鈕調節。
3、切面條：裝上切刀，將合適的面片送入切刀轉動即可軋出面條。
注意事項：1、經常向軸間加註食用油潤滑。
2、堅持軋面輥底部刮刀與軋面輥緊貼嚴密，防止軋面輥粘面，保持切刀底部梳齒緊貼切刀，槽根部防止麵條趨扭，切面時切勿倒搖，避免損壞梳子。
3、嚴禁鐵屑或硬雜物混入面片或掉進機內，以免損壞機件。
4、使用後，用毛刷將碎面渣清掃乾淨，蓋好防塵布。
軋面機使用說明。
1、安裝：使用前清洗掉與食品接觸部位的防鏽油，如鍍鉻的用乾布擦乾淨即可。然後，用四個鋼釘將麵條機固定在適合操作的木凳或面板上，安裝面鬥，轉動部位加註潤滑油。
2、軋面片：把麵粉、水以10:3的比例拌成絮狀，送入面鬥，轉動手輪即可軋成面片，面片厚薄可憑栓鈕調節。
3、切面條：裝上切刀，將合適的面片送入切刀轉動即可軋出面條。
注意事項：1、經常向軸間加註食用油潤滑。
2、堅持軋面輥底部刮刀與軋面輥緊貼嚴密，防止軋面輥粘面，保持切刀底部梳齒緊貼切刀，槽根部防止麵條趨扭，切面時切勿倒搖，避免損壞梳子。
3、嚴禁鐵屑或硬雜物混入面片或掉進機內，以免損壞機件。
4、使用後，用毛刷將碎面渣清掃乾淨，蓋好防塵布。
4樓：**魔羯
很多喜歡吃苗條的童鞋們，但又不會做手擀麵，會選擇購買手動麵條機進行製作。但是麵條機很多細節需要給大家介紹一下，很多童鞋不一定會用。
工具/原料。
機械麵條機 手搖擀。
方法/步驟。
1/4分步閱讀。
首先要將面活好，一般3碗麵一碗水就可以活出合適的麵條面，需要醒20分鐘後。然後我們來認識一下這個麵條機，側面的最後面的孔是用來擀麵的，接著前面3個從左到右分別是最寬面、適中面、最細面。
通過俯檢視可以看出麵條機能擀出的麵條。
側面黃色的把手乙個是固定在桌上，防止麵條機晃動。
側面這個圓的，是調節麵條擀麵的間隙，用來壓面。可以將厚面逐漸壓薄，人後在才調節變薄。擀出的面要往復的擀壓，麵條就是從這下面擀出來。
檢視剩餘2張圖。
麵餅經過幾次碾壓，然後成餅後，開始按照面條機的壓刀，將麵餅壓成麵條麵條機 找樂機械廠，30年經驗豐富，值得信賴廣告最後面條壓彎裝盤，準備上鍋即可煮熟食用。
麵條裝置首選 濟南普佳 國家專利。
廣告注意事項。
麵條機要固定好防止晃動。
擀麵要反覆擀，讓面更勁道。
5樓：橘子說家電
全自動麵條機操作教學，麵條機怎麼使用，常見問題。
餄餎面怎麼做主要是湯是怎麼配的餄烙面的湯怎麼做好吃
餄餎面的湯及餄餎面的做法如下 準備材料 餄餎600克 雞蛋1個 胡蘿蔔1根 木耳適量 嫩豆腐100克 蒜苗2根 岐山哨子肉適量 醋 鹽 辣椒麵 薑末適量 菜油少許 製作步驟 1 餄餎600克，三人份。2 岐山肉哨子。自己製作或在專賣店買 3 木耳發泡後煮熟切成小粒，胡蘿蔔切成小粒也要煮熟，備用。4 ...
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