無花果如何曬乾怎樣曬無花果乾家庭曬法

怎樣曬無花果乾家庭曬法

1樓：熱愛生活的小斌

無花果乾家庭曬法如下：1、準備適量新鮮的無花果，將無花果洗乾淨放入蒸鍋中，蒸15分鐘拿出。

2、將蒸好的無花果自然放置10分鐘濾幹水分，平鋪在席子上。

3、再將無花果放在陽光下暴曬，連續暴曬幾天無花果即可曬乾。

無花果的加工工藝及流程：

人工乾製是在人工創造的條件下進行脫水乾燥，主要有乾燥機、烘房、太陽能幹燥室等設施。

無花果果乾的加工工藝流程：原料選擇—→清洗—→去蒂—→分切—→攤鋪—→乾燥—→回軟—→分級包裝—→果乾。

選料與分切：選擇成熟的無花果，剔除爛果、殘果和其他雜質，清水沖洗後，切去果柄。小果品種不用分切，大果品種可分切為二，或切條切塊，這樣能加大物料與乾燥介質的接觸面，縮短乾燥時間，減少能量消耗。

2樓：乾萊資訊諮詢

1、首先將爛果、殘果和其他雜質清除，只選擇成熟的無花果，將它們清洗後，再將柄去掉，比較大一點的無攔豎花果可以將其切成兩塊，小一點的則不用，這樣利於無花果的乾燥和烘乾，加快製作的速度。

2、下一步就是烘乾、乾燥，人工烘乾：將所有無花果乾放在曬席裡面放入烘乾箱，開始烘烤溫度要高些，需80——85℃，後期溫度低些為50——55℃，烘烤時間一般在10小時左右。

3、自然烘乾顧名思義就是在曬乾：將無花果放曬盤、曬簾、曬席上，放在太陽下曬乾，晾曬時還需注意乙個問題就是很多人在這一步不去翻動無花果；

這會直接影響無花果乾的口味和乾燥程度，所以必須要經常翻動，否則，背光面不容易曬乾，會導致做出來的無花果乾不好吃。

4、最後一步就是回軟，用塑料薄膜將所烘乾的無花果裹起來，然後裝入塑料食品袋內，封口，回軟天，無花果乾就做好啦！最後一步也是至關重要的，所以不能忽略。

新鮮的無花果如何曬乾

3樓：皮蛋瘦肉周

1、攤曬制幹，在晴朗的日子，將成熟的果實採收後，按品種，級別逐個地鋪置在扁平的筐，篩或其它易透氣的容器內，放在陽光下，自然幹曬燥或放在通風處陰乾；在曬制時，要經常翻改空動，壓扁，成形；待水分散失，果實糖粉提高達百分之五十左右時，即可裝袋核仿瞎儲存；

2、切片制幹，是用切片機進行切片，採用烘乾機烘乾，也可利用陽光自然曬乾；

3、脫水制幹，對一些含糖量偏大逗低，含水量偏高的品種，可於果實成熟度八至九成時採收，進行脫水制幹。

新鮮的無花果如何曬乾

4樓：懂視生活

1、攤曬制幹，在晴朗的日子，將成熟的果實採收後，按品種，級別逐個洞瞎笑地鋪置在扁平的筐，篩或其它易透氣的容器內，放在陽光下，自然幹曬燥或放在通風處陰乾；在曬制時，要經常翻動，壓扁，成形；待水分散失，果實糖粉提高達百分之五十左右時，即可裝袋儲存；

2、切片制幹，是用切片機進行切片，採用烘乾機烘乾，也可利用陽光自然曬乾；

3、脫水制幹，對一些含糖納含量偏低，含水量偏高的品種，可於果實成熟度八至九神睜成時採收，進行脫水制幹。

無花果怎麼曬乾步驟

5樓：乾萊資訊諮詢

1、曬乾無花州備核果首先是挑選合適的無花果，挑選成熟的、沒有爛果、其他雜質的無花果，如果是太大的無花果的話，可以一切為二，這樣也加快了曬乾的速度。

2、曬的過程，無論是冊掘人工曬乾還是自然曬乾都是需要將無花果鋪開，鋪的面積不要太厚，在晾曬過程中要時常的翻動，要注意地面的乾燥程度，如果是潮溼的話，那麼地面最好鋪上一層乾燥的紙。

3、曬好後包裝問題，最好將曬好後的無花果乾進行回軟處理，也就是說將無花果堆到塑料膜上蓋好至2-3天，然後再裝進塑膠袋中封滾沒口，進行儲存。

4、如果有很多不成熟的新鮮的無花果，那麼可以將這些無花果進行切片處理，然後進行曬乾，後續可以用這些無花果片當做飲料的原料。

5、想要讓曬乾的無花果乾比較好看的話，那麼在曬乾的過程中需要注意時常翻曬、壓扁以便成型，這樣曬好的無花果不僅味道好而且樣式也好看。

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