1樓：阿斯達歲的說
最常見的是有蝦仁，雞蛋，韭菜一起調成的，是非常好吃的，大人，小孩，都非常喜歡吃。
2樓：曉丹學姐
蝦仁，豬肉，白菜。這是最經典的乙個餃子，而且這個餃子的味道吃起來還是蠻不錯的。
3樓：路邊的風兒
最常見的是由蝦仁，雞蛋，角瓜這三種食材進行胡虛調配，味道非常的鮮美，將角瓜和蝦仁都剁成餡兒，雞蛋炒散，然後將蝦仁泥中加入蔥褲汪燃末和薑末，倒入十三香加雞精，加鹽，醬油，蠔油，橄欖油和少許香油，在家少許料陵者酒，鍋中熱油之後，將所有的餡料都倒進去攪拌即可。
4樓：小平侃車
日常生活很多人喜歡吃餃子，餃子營養豐富、美味可口，特別是三鮮餃子尤其突顯。三鮮餃子絕備要用多種多樣食材切碎攪伴在一起的餡，製成的餃子，根椐食材不一樣分成肉三鮮和素三鮮。各種各樣包餡的餃子中，我認為以莧菜、生雞蛋、鮮蝦為餡兒的三鮮餡餃子最好吃。
莧菜富含充足的維他命，維生素d、維他命c；也有鐵、鉀等身體需要的營養元素。一攝莧菜中常含的阝胡蘿蔔素是人一天需要的動能。莧菜中常含的能使莧菜有與眾不同的辛清香的硫酸鹽，有一定的消腫功效，有利於增強人體免疫力。
鮮蝦營養豐富、肉質地綿軟，帶有豐富多彩的鎂，能維護心腦血管病，針對體質虛弱必須調整的人是不錯的食材。生雞蛋中的微量元素有抗癌功效，雞蛋黃中的大豆卵磷脂能夠緩解和提高記憶力，蛋白有提高代謝功能和免疫功能。以莧菜、生雞蛋、鮮蝦為餡，莧菜健脾胃、生雞蛋健身、鮮蝦補腎壯陽。
對三鮮水餃而言味兒是非常好的，並且吃三鮮水餃的包餡而言也需要留意，最先我們需要把草蝦去頭、削皮隨後清洗。
以後大家再把莧菜清洗剁碎，以後大家再把生雞蛋打進碗中攪拌以後，炒過，然後再把蝦切成塊兒，然後我們在生豬肉剁餡，與此同時還需要在這其中新增鹽、花椒粉、味精開展調料，然遊兆後我們再把餃子餡、生雞蛋、蝦、莧菜放進盆中順乙個方向攪拌就可以了。素三鮮餡：萵筍、木耳、生雞蛋。
素餃子餡用萵筍、木耳、生雞蛋也有最重要是就腐乳和芝麻油。
將各類調料剁碎末兒並磨毀放進腐乳和麻油調料兒後就可以做餃子餡兒了。肉三鮮餡：三鮮餡是陷料中品質最大的一種，因選料不一樣，可分成淨三鮮、肉三鮮和半三鮮。
三鮮蝦仁餡餃子突顯的就是乙個「鮮」字，從食材的挑選就要需注意，鮮蝦提議買清新的活蝦削皮，生豬肉要挑選肥瘦相間的五花肉，莧菜一定要確保新鮮的，生雞蛋要打撒絞碎，那樣吃起來才鮮香十足。
蝦仁三鮮餡餃子怎麼調餡
5樓：生活的
蝦仁三鮮餡餃子調餡的方法如下：主料：鮮蝦仁200克、韭菜250克、豬肉餡100克。
輔料：食鹽2小勺、植物油1大勺、花椒少許、生抽2勺、白胡椒粉少許、生薑少許、香油幾滴、白醋1小勺。
1、首先製作餡料，準備好豬肉餡。
2、加入生抽醬油、白胡椒粉、薑末、蔥末。
3、攪拌幾下，然後保鮮膜包好，醃漬半小時。
4、韭菜摘乾淨，洗淨。
5、切末放入肉餡的盆內。
6、蝦仁沖洗一點即可。這裡的蝦仁最好是海蝦自己去殼，不要買現成的蝦仁，自己剝的比較鮮美。
7、蝦仁瀝水也放入到盆內，拌勻。
8、鍋內植物油，加上花椒，榨一點花椒油。
9、待榨好的花椒油冷卻後，倒入盆內。
10、根據自己的口味加入適當的鹽就調好了。
6樓：愛旅遊小童鞋
蝦仁三鮮餡餃子調餡方法如下：主料：大蝦8個、韭菜400克、雞蛋4個。
輔料：料酒適量、油適量、鹽適量。
步驟：1、先準備材料。韭菜清洗乾淨後控控水切碎，大蝦仁用料酒拌勻醃漬10分鐘以上，雞蛋4個。
2、把用料酒醃漬好的蝦仁剁碎，不用太碎，有微微的顆粒才好。
3、雞蛋打散，炒鍋熱油，倒入雞蛋翻炒，鍋和油都燒的熱一點，匯入蛋液就快速攪拌。
4、炒好的雞蛋晾涼，不用盛出去，然後把切好的韭菜和蝦仁都放一起。
5、開始拌餡。首先放油把三樣食材拌勻，再放鹽拌就可以了，不用放其他的任何調料。
蝦仁三鮮餡餃子是哪三鮮
7樓：無雅詩
蝦仁三鮮餃子一般指九菜，雞蛋，蝦仁。下面來看看這道餃子的做法：
素三鮮餃子做法步驟：
食材：九菜、鮮蝦仁、雞蛋、木耳、姜、橄欖油、鹽、料酒、醬油、胡椒麵。
做法步驟：1.九菜、雞蛋、木耳、鮮蝦仁（九菜選傳統細葉的，寬葉九菜味道差些）
2.一定要甩幹九菜水份，此步驟一定要加一些橄欖油攪拌均勻（油可以保護九菜的水份不因加入鹽而滲出），此時加入點薑末。
3.此時加入適量鹽，鮮蝦仁在放入盆之前，要先在碗中用料酒、少量醬油、胡椒麵、適量橄欖油醃製5分鐘，加入盆之前控幹調料水，加入炒好的雞蛋。調拌均勻即可。
營養價值。1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量**的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a等成分。
8樓：思凡學姐
您好，很開心能夠為您解答這個問題。從嚴格意義上來說，三鮮餡又分為肉三鮮和素三鮮。肉三鮮指的是，豬肉，雞蛋，海鮮這3種食材，還要加入少許的韭菜末，提味。
素三鮮指的是，雞蛋，韭菜，粉條這3種，也可以加入適量海公尺，或蝦仁，蝦皮等等。希望能夠幫助到您。
三鮮餡餃子是哪三鮮蝦仁?
9樓：有個羅漢夢
三鮮餃子的餡不止一種。大部分我們吃到的三鮮餃子分為肉三鮮，素三鮮以及另外一種沒有韭菜的三鮮。我們先來說一說最常吃的肉三鮮餡料，一般是蝦仁，豬肉和韭菜。
素三鮮餃子餡料是韭菜、雞蛋和蝦皮。另外一種沒有韭菜的三鮮是豬肉、蝦仁和雞蛋。但是不同的地區，每個家庭都會在這種餡料的基礎上做出相應的改變，畢竟一家有一種口味和吃法。
準備韭菜400克洗淨空幹水分。雞蛋4個。鮮蝦16個約500克。
準備姜6片，蔥一小段切成蔥花，花椒30粒。放入碗中加熱水100克。放涼備用。
雞蛋四個打入碗中，加水20克，用筷子或打蛋器攪拌均勻。起鍋燒油。油5成熱時，加入雞蛋液，翻炒均勻。
加水的雞蛋炒時易碎，適合拌餡。蝦仁切碎，加入蔥姜花椒水。蝦仁雞蛋加入韭菜盆中。
攪拌均勻。
10樓：夜沉生
三鮮餡餃子三鮮是指雞蛋，豬肉，蝦仁。一般三鮮餃子也分很多種類。餃子三鮮餡是韭菜，雞蛋和小河蝦。
三鮮分肉三鮮和素三鮮。傳統的三鮮是豬肉，蝦仁和雞蛋。三鮮水餃 是屬於浙江菜。
三鮮水餃的特點是餃子皮比較硬香而且是爽滑，而肉餡非常鮮嫩，因為裡面有韭香，所以開胃，有特有的風味。三鮮餡餃子是眾多餃子口味中的一種，是把三種食材剁碎混合而做成餡製成的餃子。
做三鮮餡餃子注意事項：1.薄皮餡多不是最好的。做三鮮餡餃子，薄皮餡多容易攝入過多的肉，從能量守恆原則上看出，這並不利於營養均衡。
2.瘦肉一定要剁剁。瘦肉，蛋白質能滲出來，起到吸水作用，使肉餡充分變黏。
3.和麵時，加一點鹽，可以增加麵糰筋力，防止下鍋後破皮。
4.餃子煮熟後，放在盛有溫水的盤裡過一下，再裝盤就不會粘在一起了。
三鮮餃子餡蝦仁正宗調法
11樓：張老師說生活
三鮮餃子餡蝦仁正宗調法如下鄭敬：
第1步：把新鮮的蝦剝殼，取出蝦仁、抽出蝦線清洗乾淨，蝦仁太大的可以切成幾段，確保乙個餃子裡能包進去乙個蝦仁。
第2步：把250克韭菜清洗乾淨，放通風處晾乾水分。
第3步：3個雞蛋打成蛋液後，放油鍋裡煎黃切碎，記得切碎的雞蛋要攤開放涼。
第4步：處理好的蝦仁，每500克加鹽5克、餘猛胡椒粉4克喊毀慎拌勻，然後加入適量清水，順著同乙個方向攪打到蝦仁變黏起膠。具體加水量看蝦仁的吸水程度，一般每500克加水30克左右。
第6步：把晾乾水分的250克韭菜切碎放入盆中，拌上50克剛剛做好、已經放涼的蝦油，讓韭菜上全部裹一層油，放入已經放涼的雞蛋碎和醃好的500克蝦仁，最後放入3克鹽拌勻，這樣蝦仁三鮮餡就調好了。
蝦仁三鮮水餃介紹：
蝦仁三鮮水餃是一款家常菜品，製作原料主要有蝦仁、韭菜等。蝦仁三鮮水餃，煮的時間不易過長，最多兩開即可。拌餡時要先放油後放鹽才不容易殺湯。
是一種以多種食材剁碎混合而做成餡製成的餃子，風味因配料以及習俗不同而存在差異，口味鹹鮮。
蝦仁三鮮餃子餡的做法
12樓：三夜見
三鮮餃子餡分為肉三鮮和素三鮮，地域不同，三鮮餡的。食材也會有差異。以下是我為大家整理分享的蝦仁三鮮餃子餡的做法，歡迎閱讀參考。
材料
鮮蝦約300克、韭菜一捆、豬肉350克、鹽4小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、雞精1小勺、香油1勺、花生油1大勺、胡椒粉1小勺。
做法
1、將五花肉切成細小的丁備用（切丁比剁餡好，肉和菜不糊到一塊，能保證各自的鮮味）。
2、將肉丁加入鹽2小勺、生抽3勺、料酒1勺、五香粉1小勺、雞精1小勺、香油1勺醃漬入味。
3、鮮蝦清洗乾淨，去頭殼、蝦線，放入少許鹽、1小勺胡椒粉和適量料酒醃漬入味。
4、韭菜洗淨，切去根部後切成韭菜末，倒入1大勺花生油攪拌均勻（一定要使油均勻包裹韭菜末，這樣可以很好地防止韭菜出水）。
5、將韭菜和醃好的肉丁、蝦仁混合，再次加入兩小勺鹽，攪拌均勻。
素三鮮餃子餡的做法，素三鮮餃子餡有哪些
準備用料 bai韭菜150g 豆皮100g 雞du蛋60g 油適量 鹽適zhi量。dao1 韭專菜洗淨控幹水。2 切粒。3 雞屬蛋5枚。4 炒熟 在鍋內處理成小粒。5 豆皮1張。6 切小粒。7 碼入豆皮。8 碼入雞蛋。9 加油 鹽。10 拌勻即可。原料 黃瓜 木copy耳 雞蛋 蔥姜 bai大家都知...
素三鮮餃子怎麼做好吃？最好是含菌類的餡
我家過年的素餃子 紅粉皮，香乾，香菜，木耳，香菇切末，玫瑰副乳一塊 適量的腐乳汁 芝麻醬，鹽，味精，香油適量攪拌均勻，就可以包餃子了 一 準備材料 主料 小麥麵粉 500克 輔料 冬筍 350克 香菇 鮮 500克 雞蛋 150克調料 鹽 8克 雞精 2克 香油 15克 各適量二 製作方法 1.冬筍...
三鮮餃子怎麼做，三鮮餡餃子是怎樣做的呢？
三鮮餃子怎麼做？準備韭菜雞蛋蝦仁，再來點豬肉餡，姜粉白糖，胡椒粉13香，生抽香油攪拌均勻。三鮮水餃怎麼做？準備做出麵皮，把韭菜剁碎倒入，雞蛋翻炒倒入，蝦仁剁碎倒入，加入調料攪拌均勻包餡。三鮮餃子的做法如下 用料 韭菜100克 玉米半根 胡蘿蔔半根 餃子皮半斤 雞蛋3個。1 胡蘿蔔玉米餡 玉米剝成粒，...