買了乙個大芋頭回來，反沙芋頭的做法是什麼？

1樓：隨遇而安

準備大芋頭，香菜，生薑，白糖，鹽，油。將芋頭賣御模的皮削掉，切成大小均勻的小方拆乎條，用鹽醃製一下，鍋裡面倒上油，油熱之後下鍋炸10分鐘左右，芋頭炸制金黃，撈起控幹油分，倒出多餘的油，把白糖倒進去炒化加一點清水，把芋頭倒進去，翻炒均勻，用火燜中緩3~5分鐘即可，撒上香菜。

2樓：西紅學姐

首先應該準備好芋頭，食用油，白糖，水，黃油等，然後將芋頭削皮，切成局畝基粗條，起鍋燒油，油熱至5成耐仔的時候，把芋頭放入鍋中，炸至金黃色就可以撈出來了，桐謹然後在鍋里加入適量的白糖，炒出糖色將炸好的芋頭放入鍋中裹上糖，快速攪拌，保證每乙個芋頭條包裹上糖，這樣就製作好了。

3樓：橋海秋

將芋頭洗乾淨，削皮切成粗條，然後起鍋燒油，在油溫棚察5成熱的時候倒入芋頭條，等到外皮炸脆時撈出，在激和型鍋裡倒入水和白糖，小火熬起大明猜泡泡，直到黏稠大泡變成小泡之後，關火倒入炸好的芋頭粗條，快速攪拌，直到出現反沙效果即可。

反沙芋頭要不要先蒸再炸？

4樓：匿名使用者

反沙芋頭，外酥裡嫩，做法簡單的用料。

芋頭 1個食用油 500ml白砂糖 1碗水半碗。

反沙芋頭，外酥裡嫩，做法簡單的做法步驟。

將做法儲存到手機。

步驟 1space<>

芋頭洗乾淨切成長條備用。

步驟 2space<>

把油倒入鍋裡，用中小火，待油的溫度達到插入筷子時能冒起泡泡時，就把芋頭倒進鍋裡。

步驟 3space<>

炸5分鐘左右，芋頭變成金黃色就代表熟透了。

步驟 4space<>

把炸好的芋頭橡頌唯撈起來備用，鋪上吸油紙吸一下油。

步驟 5space<>

把炸芋頭的油倒出來裝好，鍋擦乾淨不要留油，加入一櫻物碗白沙糖和半碗水。用小火翻炒，直到糖漿冒泡變得有黏性、濃稠為止。

步驟 6space<>

把炸好的芋頭倒入鍋裡梁培，翻拌均勻，然後關火，關火後還要繼續翻拌。

步驟 7space<>

待溫度慢慢降下來，就可以看到糖沙出來了，外酥裡嫩的反沙芋頭就做好了。

步驟 8space<>

夾上一塊準備開吃，外酥裡嫩的口感，伴隨著糖的清甜，泡上一壺茶，慢慢品嚐。