1樓：看啥你比我黑
左宗棠雞在中國叫左公雞左宗棠雞也稱為左公雞，是湖南省一道特色名菜，屬於湘菜，該菜品在1952年由彭長貴創制，託名左宗棠，其實與清末將領左宗棠沒有直接關係。
1952年美國太平洋第七艦隊。
司令雷德福。
特訪臺，臺灣負責接待的海軍總司令梁序昭連續三天設宴款待，並請彭長貴掌廚。雷德福特品嚐後詢問菜名，彭長貴隨口起名左宗棠。
左宗棠雞的做法
想要製作出美味的左宗棠雞，首先要選擇取優質的雞腿，然後把雞腿去骨之後，整個都攤開，然後再切淺斜刀紋。再切成塊狀，在其中加醬油10克拌勻，然後把辣椒去籽，切成段備用，蒜頭、姜切末。將炸油200克燒熱，這時候就可以放進雞塊炸熟，然後撈出瀝乾。
在鍋中留底油燒熱，然後放入其中辣椒，炒到呈褐色的時候，這時候我們再放入其中雞丁，同時還需要加入味精。
醬油、醋、蒜末、薑末，一起拌炒均勻，最後出鍋前澆淋生粉水20克，勾好芡和麻油就可以出鍋開始吃了。
2樓：小糊塗
其實在中國根本就沒有這道菜。
左宗棠雞指的是什麼梗？
3樓：生活達人木木
左宗棠雞指的是一道美式中國菜。
左宗棠雞」幾乎成為美國中餐的湘菜代表，這道顏色紅亮，點綴著綠色西蘭花，配以被淋上酸甜醬汁的油炸雞塊的菜餚，它的奇葩之處在於，實際上「左宗棠雞」它既不是傳統的中餐，也跟左宗棠沒有太大關係。
左宗棠雞的歷史淵行閉源：
1955年，美國司令亞瑟·雷德福。
訪臺，由彭長貴掌勺，負責3天宴席，為了確保每一天菜品口味不一樣，彭長貴在最後一天想出新招，做了一道激肆湘菜版的美國炸雞。
他先將雞腿剔骨，連皮帶肉切碎，放入碗中加以雞蛋、醬油和鹽醃製，當鍋內油溫達標時，迅速將雞肉下鍋油炸，撈起瀝乾，隨即煸過辣椒，以蔥、姜、蒜、醬油、檔鉛裂醋等調味料經大火快炒，再下雞塊拌炒均勻。
雷德福吃完後甚為滿意，問起菜名，彭長貴隨口說起 「左宗棠雞」，之所以取這名，他後來解釋說 「是想留下一點關於湖南的記憶」。
4樓：萇燁用香彤
左宗棠雞是中華美食名菜，該菜品始創於1952年，由隱雀彭長貴創制，它是以雞脯肉、蝦泥、蛋清及多種調味料為餡的軟炸雞，形狀似雞腿，外酥內嫩，味道鮮美。
梗的由來：2019年12月，臺灣學子在伏攜敬臉書發文，將左宗棠雞翻譯成「左宗棠炸雞腿」，被大陸網友嘲諷「沒有文化」，隨後臺灣網友回懟「你們還吃方便麵呢」。
雖然因為歷史原因，兩岸在很多方面存在客觀差異，但一些簡單的食物詞彙，確實應該加強交流，正確使缺慎用。
左宗棠雞是什麼地方菜
5樓：知道谷歌嗎
湘菜，這個菜在美國的中餐館很流行，但是在中國卻很少聽說，應該算作按美國人口味改良出來的中餐菜式。
6樓：南中語絲
湘菜。太辣了，辣得偶深呼吸。
左宗棠雞是哪個地方的菜?
7樓：網友
左宗棠雞：湘菜名菜，為美國人認知中最著名的中國菜之一。以湖南名將左宗棠的名字命名，但其實與他無關。
8樓：匿名使用者
美國菜！美國中餐館著名的偽中國菜之一。左宗棠雞是美國民眾聖誕節最受歡迎的中國菜，也是美國全年第四大最受歡迎的菜。
湖南根本沒有這個菜，是1952年由彭長貴創制，託名左宗棠，做給美國人吃的。70年代彭在美國開餐館，在美國流行。
9樓：手機使用者
這位廳主 餐廳經營的還好吧 答案是湘菜。
10樓：寶貝開心
湘菜，qq餐廳，我剛答完，忘附圖了。
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