1樓：那男苗祿
冰淇淋diy的做法詳細介紹。
菜系及功效：
時尚飲品。冰淇淋diy的製作材料：
主料：牛奶。
ml或1+2/3杯)
蛋黃。4個。
砂糖。40g
份量可斟酌。
玉公尺澱粉。1大匙。
植脂鮮忌廉。
360ml1+1/2杯)
教您冰淇淋diy怎麼做，如何做冰淇淋diy才好吃1、取乙個不鏽剛盆，倒入牛奶，加飢則熱到液體冒煙，加入糖， 攪拌至糖溶解。
2、將蛋空肢虛清與蛋黃分離，蛋黃打撒，一點點倒入鋼盆中，一邊倒一邊不斷攪拌，篩入玉公尺澱粉，攪拌混合。邊煮邊攪拌，煮至接近稠狀。 煮好後將盆子放在冷水中，使液體完全冷卻。
3、提前取出鮮忌廉，室溫下溶化至如濃稠牛奶般液狀，用電動打蛋器高速將鮮忌廉打發至稠稠的糊狀，濃稠度與液體相類似， 用橡皮刮刀將鮮忌廉與冷卻好的液體混合鬥燃均勻。
4、將3倒入金屬盆子內， 放在冰箱冷凍。 每隔30-40分鐘取出攪拌均勻，刮平表面，重複約3-4次，再冰到完全硬後食用（隔夜）。
2樓：橋季晉春柏
為了您的經濟利益，請您按下述配方製冰淇淋漿液，不要多加水或糖精。如果為節省而降低配方的質量，不但會使顧客不滿意，而且還會造成機器凍缸等故障，因此給機器帶來的損害，不在擔保之內，這將給您帶來更大的損失。
a、奶味冰淇淋：全脂奶粉：20kg
白砂糖：12kg
雞蛋：水：65kg
玉公尺澱粉：共計約：100kg
其中：脂肪：
穩定劑：非脂肪：
乳化劑：甜味調料：12%
總固體物質。
b、鮮奶冰淇淋：鮮牛奶：27kg
雞蛋：3kg
全脂奶粉：3kg
水：10kg
白砂糖：7kg
香蘭素：微量。
玉公尺澱粉或明膠：
共計：約50kg
c、巧克力冰淇淋：可可粉：
雞蛋：白炒糖：4kg
香蘭素：微量。
忌廉：水：12kg
玉公尺澱粉或猛巨集清絕塵明膠：
共計：約20kg
您也可以直接購買袋裝枝前冰淇淋粉配製冰淇淋漿液，但必須按其比例加水配製。
注意：配製冰淇淋漿液時，請注意攪拌均勻，不要有沉澱物，以免堵塞膨化管的下料孔，導致下料不暢，產生凍缸並損壞攪拌軸。如出現下料不暢的情況，您可暫時拔出膨化管，保證下料暢通。
冰淇淋的配料什麼？
3樓：乾萊資訊諮詢
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、忌廉（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品新增劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹而成。
忌廉冰淇淋：主要以「忌廉」為原料製作的冰淇淋，口感潤滑舒爽，但也同時帶有忌廉的高熱量等危害。
酸奶冰淇淋：以「酸奶」冰淇淋粉或者漿料為原料，使用酸奶冰淇淋機制作的冰淇淋甜品。富含活性益生菌，有助提高免疫力。現已在歐美國家非常流行，並已經開始在中國國內受到歡迎。
果蔬冰淇淋：採用「鮮奶液和鮮果醬」結合而成的軟式冰淇淋。
聖代：聖代用牛奶、糖果肉、果汁、果醬、忌廉等「多種主料混合」做成的軟式冰淇淋（部分聖代還有蛋黃）。有士多啤梨、櫻桃、巧克力、水蜜桃等口味。
製作冰淇淋的配方及配料
4樓：乾萊資訊諮詢
製作冰淇淋配方如下：
在這炎熱又煩躁的季節，能吃上一口涼涼的冰淇淋，是一件多麼幸福的事情啊！
在這炎熱的天氣裡，能吃上冰涼又解渴的冰淇淋，是件非常滿足的事情，一方面為吃到冰淇淋感到開心，另一方面又為其健康問題感到發愁，總覺得外面的冰淇淋不乾淨，吃了會鬧肚子，從現在開始就不必為這個問題而感到擔心了，經過多次嘗試，告訴大家乙個自制冰淇淋的方法，健康又美味，在家就能做，而且操作非常簡單，寶媽們趕緊學起來，夏天馬上就來臨了，學會這個做巖中法，就可以為孩子自己做了，做的放心，吃著健康，味道美味，時間寶貴，下面就為大家介紹：1.把準備好的三個雞蛋拿出。
將其打破，使蛋清蛋黃分離，把蛋黃放入盆中，加入白糖，少許水，還有少許牛奶將其攪拌均勻。2.再把攪拌好的蛋黃液放入鍋中，小火煮，並不停地攪拌，直到濃稠狀即可，放置一旁晾涼備用。
3.將淡忌廉拿出，往裡面加簡棗梁入白糖打發至紋路清晰，再把涼好的蛋黃糊倒入裡面，攪拌均勻，將其倒入保鮮碗中，放入冰箱冷藏4.在冷藏前，在冷藏之前上面可以加入自己喜歡的水果或是堅果，再將攔運其放入冰箱中冷藏5小時。
製作冰淇淋的配方及配料
5樓：網友
製作冰淇淋的配方巖衝及配料具體如下：一、藍莓酸奶冰激凌1. 原料：
藍莓150g、冰葡萄酒40ml、忌廉乳酪130g、酸奶150ml、牛奶50ml、白糖 製作工藝：藍莓加牛奶放入料理機中，打碎；忌廉乳酪切成小塊，室溫軟化，倒入白糖；用打蛋器將椰忌廉攪打順滑，加入可可粉、香草、杏仁奶和一半椰棗醬，攪拌均勻後依口味新增剩餘椰棗醬、咖啡、肉桂粉和可可豆，再次攪拌後，冷凍6小時或過夜即可。二、棉花糖冰淇淋1.
原料：煉乳420ml、香草精7g、淡忌廉480ml、檸檬味粉色棉花糖40個、磅蛋糕 製作工藝：將淡忌廉攪打至硬性發泡；棉花糖用微波爐高火加熱30秒至融化，攪拌均勻後冷卻；把淡忌廉倒入煉乳、香草精中，攪拌均勻；再加入融化棉花糖，繼續攪拌；最後加入磅蛋糕，攪拌均勻後密封冷凍6小時或過夜即可。
三、素食巧克力冰淇淋1. 原料：椰忌廉840ml、可可粉50g、椰棗420g、香草精4ml、無糖杏仁奶120ml、意式濃縮咖啡30ml、肉桂粉2g、可可豆適量。
2. 製作工藝：將椰棗去核後用攪拌機打碎，加少量熱水做成果醬；用打蛋器將椰忌廉攪打順滑，加入可可粉、香草、杏仁奶和一半椰棗醬，顫芹攪拌粗洞殲均勻後依口味新增剩餘椰棗醬、咖啡、肉桂粉和可可豆，再次攪拌後，冷凍6小時或過夜即可。
以上就是製作冰淇淋的配方及配料，希望對您有所幫助。
請問？製作冰淇淋的配料一般是什麼？
6樓：網友
一、配料：蛋黃、淡忌廉、牛奶、白糖。
二、做法。1.準備好所有材料。
2.將蛋黃與蛋清分離。蛋黃加入細砂糖攪拌至白砂糖完全融化，並與蛋黃混合均勻沒有沉澱。
3.蛋黃糊加入牛奶拌勻，倒入奶鍋內用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌(以防焦底)。
4.煮約5∼6分鐘，至牛奶蛋煳呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火，放涼備用（可隔水冷卻）。
5.淡忌廉打發。
6.加入涼透的蛋黃液攪拌均勻。
7.放入乾淨的容器內，放入冰箱冷凍室。
8.冰凍2小時後，用湯匙挖松，拌入空氣，再繼續冷凍；之後每隔半小時即取出攪拌一次，重複此步驟8次即可，可使冰淇淋組織更綿密，這樣做出來的冰淇淋也不會有冰塊冰沙。
9.大功告成。
三、成果展示。
7樓：鳳亦凝
牛奶，白糖，香精，雞蛋（個別還加入椰果和色素）
冰淇淋的配料什麼？
8樓：合肥歐公尺奇西點學院
青蘋果冰淇淋。
全脂奶粉 65~75kg
棕櫚油 45kg
麥芽糊精 20kg
白糖 130kg
玉公尺糖漿 50kg
冰淇淋乳化穩定劑 4kg
青蘋果香精 1kg
乳化煉乳香精 1kg
水補足至 1000kg 可以來我們學校學哦。
做酸菜魚，一般需要哪些配料
活鯉魚尾 約重克 泡紅辣椒克，泡生薑克，蒜克，酸菜克，野山椒克，鮮湯克，精鹽克，胡椒粉克，味精克，料酒克，姜蔥少許，混合油克，香油悄察神克。製法 .鯉魚初加工取下頭。脊骨，然後將兩片帶刺肉切成瓦楞小塊，用姜 蔥 料酒 鹽碼味分鐘，待用。.泡紅辣椒 沒或泡姜 蒜和野山椒一起切成公尺粒狀，酸菜改成小片待用...
校服面料哪些要好點，校服制作一般會選用哪些面料？
學校服裝有 襯衫一般用t c或者是cvc的45 s或者32 s 的染色襯衫面料,t r染色布也可以,比較便宜,結實 耐磨,比較 耐穿.褲子用cvc紗卡 染色布就可以,工裝布牛津布等 染色布.或者是t r染色布 外衣運動褲 用針織的面料比較多,因為孩子好動,體育課活動要方便.也便宜,如果要貴一點的也有...
名片的字型一般格式是什麼，一般製作名片是什麼格式的？
設計名片的字型，沒有所謂的格式的看名片內容而定是需要正規些還是個性點了。自己和客戶覺得好看，覺得協調就行了。1.名片標準格式 90 x 54mm。但是加上出血上下左右各2mm，所以 您的製作尺寸必須設定為 94 x 58mm。2，對於字型和字號就沒有什要求了，根據自己的設計要求來定，但是您用的是cd...