1樓：嗛佳暖燈
發酵譽判生產中，一般以通氣比來表示通氣量，通常以每分鐘內通過單位體積培養液的空氣體積比來表示（v／v·min）。
如：內裝3m³培養液的發酵罐，若每分鐘通入的無菌空氣，則腔做通氣比為3：：，簡稱通氣量為。
發酵通氣率大小表明發酵過程中，發酵液內的菌體呼吸需氧的大小或多少。在確定發酵過程其他引數後，通氣量越大，則發酵液內的菌體呼吸需氧就大，反之則小。
發酵工業生產的一般過程。
1、菌種製備。
菌種一般分保藏菌種、搖瓶菌種和種子罐菌種。保藏菌種是發酵生產的備用菌種，一般放在低溫乾燥狀態下儲存。搖瓶種子進一步擴大，接人種子罐進行培養。
種子罐培養基比較接近發酵罐所用培養基成分，目的是讓菌種進一步適應發酵培養基的環境。
2、原料處理。
發酵原料一般要經過篩選、粉碎、蒸煮或水解後，再加上其他有關物質配製成發酵培養基。
3、接種培養。
發酵培養基配製好以後，進行滅菌，待其冷卻後，適時進行接種。接種要保證在無菌條件伍虛衡下進行，以防汙染，無菌接種是發酵成敗的關鍵。
4、發酵控制。
菌種接好後，提供必要的生長條件，菌體開始生長繁殖，進行新陳代謝，發酵累積代謝產物。必要的生產條件包括培養溫度、氧氣需求、ph指標、營養成分補充和泡沫消除等。發酵過程中，還要經常觀察菌體的形態變化，測定代謝產物的積累情況，以決定放罐的最佳時間，進行收穫。
5、產品提取。
根據不同的產品，採取不同的方法進行分離純化，以求獲得最高的產量和最好的質量。提取的方法一般有物理法（如過濾、離心、乾燥等）、化學法（吸附、蒸餾、層析、離子交換等）和生物法等。
2樓：理韶
氣量是一分鐘內通陸早褲過發酵液的空氣體積比發酵液的體積，隨發酵罐次次消毒的過濾裝置。每個發酵罐前配置的空氣過濾裝置。
機械攪拌發酵罐的利用機械攪拌器的作用，使空氣和發酵液充分混合，促使氧在發酵液中溶解，以保證睜賣供給微生物生長繁早簡殖、發酵所需的氧氣，發酵裝置中重要、應用廣的裝置，是發酵工業的心臟，是連線原料和產物的橋樑。
發酵罐通氣量計算公式
3樓：活寶土肥圓
發酵罐通風量的計算公式：t = r*s*3600，t的單位為立方公尺/小時，其中r為風管截面積 s為管道里的氣流速度，單位公尺/秒。
vvm的意思是：每分鐘通氣量與罐體實際料液體積的比值。發酵罐中的通氣量一般以vvm計，其中的氣體體積以標準狀態。
計。n為物質的量。
比如1molnacl中，1mol就是物質的量n為具體粒子數目，也就告亮是說有多少個分子、離子、原子等微觀離子na為阿伏伽德羅常判友森數。
為質量，是物。
vvm的含義是：每分鐘通氣量與罐體實際料液體積的比值，發酵罐中的掘畝通氣量一般以vvm計，其中的氣體體積以標準狀。
發酵罐的通氣量是指什麼
4樓：北網域名稱醫
氣量是一分鐘內通過發酵液的空氣體積比發酵液的體積，隨發酵罐次次消毒的過濾裝置。每個發酵罐前配置的空氣過濾裝置。
機械攪拌發酵罐的利用機械攪拌器的作用，使空氣和發酵液充分混合，促使氧在發酵液中正伏溶解，以保證供給微生物生長繁殖、發酵所需的氧氣，發酵裝置中重要、應用廣的裝置，是發酵工業的心臟，是連線原料和產物的橋樑。
發酵罐排氣量怎麼算
5樓：
您好，很高興為您解答。[鮮花數沒]發酵罐排氣量的計算公式：t = r*s*3600，t的單位為立方公尺/小時，其中r為風管截面積 s為管道里的氣流速運檔度，單位公尺/秒。
vvm的意思是：每分鐘排氣量與罐體實際料液體積的比值。發酵罐中的排氣量一般以vvm計，其中的氣體體積以標準狀態計。
n為物質的量，比如1molnacl中，1mol就是物質的量n為具體粒子數目，也就是說有多少個分子、離子、原子等微觀旁畢亂離子na為阿伏伽德羅常數＝為質量，是物。
發酵罐進氣速度選擇
6樓：
摘要。在選擇發酵罐進氣速度時，需要綜合考慮多種因素。首先需要了解發酵過程中需氧量的變化，進而確定進氣速度的大小。
大型發酵罐可以選擇較低的進氣速度，這樣可以提高氧的利用效率，減少浪費。同時，不同的發酵物種、不同的發酵階段，對進氣速度有著不同的要求。在特定的情況下，可以使用控制系統進行調節，以達到更好的發酵效果。
此外，還需要考慮安全和經濟性等因素，以確定最合適的進氣速度。因此，發酵罐進氣速度的選擇要考慮發酵罐的規模、發酵物種、發酵階段、控制系統的支援等多方面因素。
在選擇發酵罐進氣速度時，需要綜合考慮多種因素。首先需要了解敬寬發酵過程中需氧量的變化，進而確定進氣速度的大小。大型發酵罐可以選擇較低的進氣速度，這樣可以提高氧的利用效率，減少浪費。
同時，不同的發酵物種、不同的發酵階段，對進氣速度有著不同的要求。在特定的情況下，可以使用控制系統進行調節，以達到更好的發酵效果。此外，還需要考慮安全和經瞎凱濟性等因素，以確定最合適的進氣速度。
因此，發酵罐進氣速度的選擇要考慮發酵罐的規模、發酵物種、發酵階段、控制系統的亮神亮支援等多方面因素。
抱歉我不太理解，可否詳細說一下呢？
在選擇發酵罐進氣速度時，需要綜合考慮多種因素。首先需要了解敬寬發酵過程中需氧量的變化，進而確定進氣速度的大小。大型發酵罐可以選擇較低的進氣速度，這樣可以提高氧的利用效率，減少浪費。
同時，不同的發酵物種、不同的發酵階段，對進氣速度有著不同的要求。在特定的情況下，可以使用控制系統進行調節，以達到更好的發酵效果。此外，還需要考慮安全和經瞎凱濟性等因素，以確定最合適的進氣速度。
因此，發酵罐進氣速度的選擇要考慮發酵罐的規模、發酵物種、發酵階段、控制系統的亮神亮支援等多方面因素。
發酵罐的通氣量是指什麼
7樓：杞濟醜令
發酵生產中，一般以通氣比來表示通氣量，通常以每分鐘內通過單位體積培養液的空氣體積比來表示(v／v·min)。
如：內裝3m3培養液的發酵罐，若每分鐘通入的無菌空氣，則通氣比為3：，簡稱通氣量為。
什麼是累計百分比累計百分比的作用是什麼
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