為什麼葡萄糖和蔗糖兩次測量旋光度結果不同

1樓:匿名使用者

葡萄糖(復glucose)(化學式c6h12o6)又稱為玉米葡製糖、玉蜀bai

黍糖,簡稱為葡糖。英文另名du

:dextrose,cornsugar,grapesugar,bloodsugar。是zhi自然界分佈最dao廣且最為重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。

純淨的葡萄糖為無色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖(一般人無法嚐到甜味),易溶於水,微溶於乙醇,不溶於乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故屬於「右旋糖」。

葡萄糖在生物學領域具有重要地位,是活細胞的能量**和新陳代謝中間產物,即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果製造業和醫藥領域有著廣泛應用。

糖的溶液為何放置一天後再測旋光度?

2樓:匿名使用者

因為旋光度的測定必須在溶液均一穩定的情況下進行。

1、旋光度,specific rotation,又稱旋光率,比旋光度,即比旋光度【a】表示,當平面偏振光通過含有某些光學活性的化合物液體或溶液時,能引起旋光現象,使偏振光的平面向左或向右旋轉(按順時針方向轉動稱為右旋,用「+」表示;按逆時針方向轉動稱為左旋,用「-」表示)。

2、物體具有旋光性,其結構不能具有空間反演不變的性質。對於分子可以隨機朝向的多晶或者溶液,分子必須具有手徵性。由於有機分子本身的手徵性導致的旋光性稱為內旋光,內旋光分為左旋光和右旋光性,但如果一種物體內部同時具有左右旋光或物體分子本身結構具有相反的手性,則物體不表現旋光性。

由於物體內部同時具有左右旋光的分子而不表現旋光性稱為外消旋性,而分子本身結構具有相反的手性而不表現旋光性稱為內消旋性。

3樓:滿湖煙雨愁花

旋光度的測定必須在溶液均一穩定的情況下進行

4樓:張飛飛

為了使左旋物質和右旋物質達到平衡

5樓:匿名使用者

應該是為了讓糖的消旋反應達到平衡吧

旋光度法測葡萄糖濃度實驗的注意事項

6樓:●▽●異鳴

1.對觀察者來說,偏振光的振動平面若是順時針旋轉,則為右旋(+),這樣測得的+α,也可以代表α ±(n×180)°的所有值。如讀數為+38°,實際上還可以是218°、398°、-142°等角度。因此,在測定未知物的旋光度時,至少要做一次改變濃度或者液層厚度的測定。

如觀察值為+38°,在稀釋五倍後,所得讀數為+7.6°,則此未知物的旋光度α應該為+7.6°×5=+38°。

2.儀器應放在空氣流通和溫度適宜的地方,並不宜低放,以免光學零部件、偏振片與受潮發黴及效能衰退。

3. 試管使用後,應及時用水或蒸餾水沖洗乾淨,揩乾藏好。

4. 鏡片不能用不潔或硬質布、紙去揩,以免鏡片表面產生道子等。

5. 儀器不用時,應將儀器放入箱內或用塑料罩罩上,以防灰塵侵入。

6. 儀器、鈉光燈管、試管等裝箱時,應按規定位置放置,以免壓碎。

7. 不懂裝校方法,切勿隨便拆動,以免由於不懂校正方法而無法裝校好。

旋光度法測葡萄糖濃度實驗的儀器和試劑

7樓:悠悠__8靝

旋光儀、洗瓶、膠頭滴管、濾紙;

蒸餾水、5%葡萄糖溶液、未知濃度的葡萄糖溶液