1樓:東方菲菲
如何做好服裝店店長
1、店長的素質要求
店長作為一個店鋪的主管者和經營者,無論從哪個方面來說,對店鋪內外都有重要影響。作為一個主管者,至少具備以下三個條件:
(1)能否帶給部屬「信賴感」?
(2)能否激發部屬的工作慾望?
(3)是否具備領導、統御能力?
作為一個經營者,店長不僅對店面經營風格有著深刻的理解,發展的前景有清醒的認識,另外也要求對經營的各個環節瞭如指掌。同時店長還應具有相應的知識儲備,這樣才能在經營中做到厚積薄發,遊刃有餘,概括起來有以下十點:
①具有能觀察出消費者變化的知識。
②具有關於零售業的變化及今演變的知識。
③具有關於零售業的經營技術及管理技術的知識。
④具有關於公司的歷史、制度組織、理念的知識。
⑤具有關於業界的變化及今後演變的知識。
⑥具有關於交易商,進貨商有來往公司等的知識。
⑦具有關於教育的方法,技術之知識。
⑧具有關於店鋪的計劃策定方法的知識。
⑨具有計劃及理解店內所統計的數值之知識。
⑩具有關於零售業的法律之知識。
此外,一個人的行為特徵,無論是優點還是缺點,都是其從過去至現在的人生經驗的積累,也就是說在每個行為特徵的背後,存在著許多成功與不成功的體驗。而對成功的體驗中表現出的優良行為特徵加以確認,則將衍生出「自信」,而同時帶動「挑戰力」的提升。對於一名成功的店長,要提升自我的「挑戰力」,以下幾方面也不容忽視。
積極向上的性格。無論遇到任何事情都要積極去處理,主動面對困難不躲避、不推卸。
正值的品性。凡事都能秉公處理,不偏袒、不徇私、讓部屬覺得口服心服。
忍耐力。店內的經營有順利進行的時候,也有枯燥、煩雜的時候。作為一個管理者每天面對不順心的事要比員工多得多,所以忍耐力是一個店長必備的素質。
開朗的性格。只有一個性格開朗的店長,才能將他的笑容常常帶到工作中,從而感染其他人,創造出一個良好的工作環境。
包容力。面對下屬的所犯的錯誤,店長不要糾住不放,可以給下屬時間改正並隨時提醒他們。
膽識與魄力。具有過人的勇氣,敢於嘗試與創新,不怕失敗與挫折,帶領團隊勇往直前。面對任何狀況都能當機立斷,做事講求效率,不拖拖拉拉。
2、店長的能力要求
每天面對林林總總、千千萬萬使人眼花繚亂的商品,繁繁雜雜、千頭萬緒的事情,川流如湧、摩肩接踵的顧客,形形色色、忙忙碌碌的員工,如何抓住重點,保證商場有序運作,實現經營目標,最大限度地提高公司業績,是每個店長鬚具備的能力。
(1)管理能力
店長是終端店鋪的管理者,是店老闆委派到一個終端店鋪的運營的人。他的任務繁重,概括來說就是完成公司制定的營業目標、實行有效的工作計劃。那麼如何來完成公司制定的營業目標,實行有效的工作計劃,就需要店長分解目標,從管理每天的營業活動開始。
營業活動就是制定計劃、實施、總結的重複迴圈的動作。其實店鋪的營業活動,無論是按月、季度或年來計算,都應遵循計劃、實施、總結的程式。在這個過程中,店長要具有一定的管理能力,學會用「人」和「數字」來管理。
用「人」來管理
管理,簡單地說就是讓人把你想做的事情做好。在店鋪管理過程中,店長需要更多的夥伴來協助工作,更出色地完成工作,同時激發團隊成員的主人翁精神。在此環節中店長要注意既要給下級權利也要明確責任。
一方面讓下級充分發揮,完成交代的任務,一方面監督過程,給予下級指導、訓練、充分發揮人的作用和潛能。切勿凡事事必躬親。
用「數字」來管理
用「數字」管理是依據店鋪目標分解的數字來指導和考核店鋪的日常管理。店鋪也可以為各類時間制定一定的標準。比如:
標準的時間分配要求員工的工作時間,60%花在售貨上,28%花在非銷售活動上,5%的閒散時間,7%的時間可以不在銷售場所。對這些標準時間的任何偏離,應當進行了解,如有必要,應當採取糾正措施。在店鋪的管理過程中,管理是個綜合的過程。
管理手段亦應根據實際需求靈活採用不同的方式。
具有條理性、良好的時間管理能力、情緒管理能力
一個店長的工作內容非常龐雜,所以需要良好的條理性來保證本店各項工作都能有條不紊進行;需要有效管理自己的時間,保證工作效率;也需要有效管理自己的情緒,以積極應對工作和業績的壓力,保持整個團隊的良好狀態和氛圍。
(2)領導能力
解決問題的能力
良好的溝通能力
良好的執行能力
豐富銷售與客戶的服務經驗
2樓:呼我
的確、是應該嘗試,試,這一個字,體現了許多酸酸苦苦,試,試出了「失敗乃成功之母」。換句話說,眼前的利益永不及以後的前途重要。放手去做吧
3樓:匿名使用者
你要熟記店內所有品牌服裝的型號和**,還有你需要學些管理員工和貨物存放方面的知識
4樓:恆潤通訊
主要管銷售與服裝款式更新/
5樓:不要敏敏症
解決問題的能力
良好的溝通能力
良好的執行能力
這3點很重要
假如我是一名店長
6樓:匿名使用者
一、首先要理解店長的身份
1、公司營業店的代表人
從你成為店長的一刻起,你不再是一名普通的員工,你代表了公司整體的形象,是公司營業店的代表,你必須站在公司的立場上,強化管理,達到公司經營效益之目標。
2、營業額目標的實現者
你所管理的店面,必須有盈利才能證明你的價值,而在實現目標的過程中,你的管理和以身作則,將是極其重要的,所以,營業額目標的實現,50%是依賴你的個人的優異表現。
3、營業店的指揮者
一個小的營業店也是一個集體,必須要有一個指揮者,那就是你,你不但要發揮自己的才能,還要負擔指揮其他員工的責任—— 幫助每一個員工都能發揮才能,你必須用自己的行動、思想來影響員工,而不是讓員工影響你的判斷和思維。
二、店長應有的能力
1、指導的能力
是指能扭轉陳舊觀念,並使其發揮最大的才能,從而使營業額得以提高。
2、教育的能力
能發現員工的不足,並幫助員工提高能力和素質
3、資料計算能力
掌握、學會、分析報表、資料]從而知道自己店面成績的好壞
4、目標達成能力
指為達成目標。而須擁有的組織能力和凝聚力,以及掌握員工的能力
5、良好的判斷力
面對問題有正確的判斷,並能迅速解決
6、專業知識的能力
對於你所賣西餅、麵包的瞭解和營業服務時所必備的知識和技能
7、營業店的經營能力
指營業店經營所必備的管理技能
8、管理人員和時間的能力
9、改善服務品質的能力
指讓服務更加合理化,讓顧客有親切感,方便感,信任感和舒適感
10、自我訓練的能力
要跟上時代提升自己,和公司一起快樂成長
11、誠實和忠誠
三、店長不能有的品質
1、 越級彙報,自作主張(指突發性的問題)
2、 推卸責任,逃避責任
3、 私下批評公司,抱怨公司現狀
4、 不設立目標,不相信自己和手下員工可以創造營業奇蹟 5、 有功勞時,獨自享受
6、 不擅長運用店員的長處,只看到店員的短處
7、 不願訓練手下,不願手下員工超越自己
8、 對上級或公司,報喜不報憂專挑好聽的講
9、 不願嚴格管理店面,只想做老好人
四、店長一天的活動
1、 早晨開門的準備(開店前半小時)
a:手下員工的確認,出勤和休假的情況,以及人員的精神狀況。
b:營業店面的檢查:存貨的複核、新貨的盤點、物品的陳列、店面的清潔、燈光、**、裝置、零錢等狀況
c:昨日營業額的分析:具體的數目,是降是升(找出原因)、尋找提高營業額的方法
d:宣佈當日營業目標
2、 開店後到中午
a:今日工作重點的確認 今日營業額要做多少
今日全力**哪樣產品
b:營業問題的追蹤(裝置修理、燈光、產品排列等)
c:營業店進期的西餅、麵包進行銷售量/額比較
d:今天的營業高峰是什麼時候?
3、 中午輪班午餐
4、 下午(1:00~3:00)
a:對員工進行培訓和交談、鼓舞士氣
b:對發現的問題進行處理和上報
c:四周同行店的調查(生意和我們比較如何)
5、 傍晚(3:00~6:00)
a:確認營業額的完成情況
b:檢查店面的整體情況
c:指示**人員或**人員的注意事項
d:進行訂貨工作,和總部協調
6、 晚間(6:00~關門)
a:推銷產品,盡力完成當日目標
b:盤點物品、收銀
c:製作**表
d:打烊工作的完成
e:作好離店的工作(保障店面晚間的安全)
五、店長的許可權
1、從業人員的管理
a:出勤的管理:嚴禁遲到、早退、嚴格遵守紀律
b;服務的管理:以優質的服務吸引回頭客
c:工作效率管理:不斷提高每個員工的工作速度和工作的質量
d:對不合格的管理。一般分兩種情況:
*對不合格的員工進行再培訓
*對無藥可救的員工進行辭退工作
2、缺貨的管理
缺貨是造成營業額無法提升的直接原因,所以,在下訂單時,必須考慮營業的具體情況。每隔一段時間,應有意識的增加訂貨數量,以避免營業額原地不動或不斷滑坡
3、損耗的管理
損耗分為內部損耗和外部損耗
店長必須明白損耗對於盈利的影響是極其嚴重的,在麵包的經營中,每損耗一元錢,就必須多賣出3~5元的物品才能彌補損失,所以控制損耗,就是在增加盈利。
a:內部損耗
營業店主要以收取現金為主,是麵包店的主要收入。如果在收銀的環節上,由於人為的因素而造成損耗,將直接影響你所管理店面的營業額,其中最大的人為因素是偷竊現金或更為隱蔽的盜竊公司財物。
(1)當店員發生下列情況時,店長應提高警覺,觀察店員是否有損耗動機
*員工沒有請假就擅自離開門店
*店員無證據卻懷疑他人不誠實
*收銀機內零錢過多(或當天收銀不進銀行)
*店員的工作態度異常
*店員抱怨報表難以和現金收支核對起來
*店員抱怨收銀機有問題
當發生以上問題時,店長應及時調查,知道發現問題的根本原因,並迅速解決。
(2)店員誤入歧途時,有幾種表現
*先進短溢,所收現金總是少於報表數額,甚至為了配合現金收入製作虛假報表。
*產品短缺,所收西餅數目或結算核查數目時總和報表數目不符和
*員工自己購物,通常將**物以低價方式購入
*員工給顧客找零時,故意少給
*店員監守自盜
*開門和關門時偷竊產品
*下班或輪休時,偷竊產品或現金
當發生以上情況時,第一要抓住有利證據,第二要堅決開除(上報公司後執行)(3)作業疏忽產生損耗
***牌放置或標識錯誤
*帳目檢查錯誤
*店門沒鎖好
*物品有效期已過
b:外部損耗
(1)供貨、搬運或勾結員工造成的損耗
*出貨單有改過的痕跡
*出貨單模糊不清
*在沒有點收之前,產品上了貨櫃
*搬運工快速點收自己送來的產品,並留下出貨單
*不讓營業員仔細點收
*產品進入店面時,不通知店員
*搬運工快速給店員或店長免費樣品,施小恩小惠
*企圖威脅檢查他的店員
*店員私自向車間訂貨
*店員對她的工作不快或對公司強烈不滿
*員工有不尋常的財務壓力
(2)訂貨和驗收不當造成的損耗
*應該訂貨的產品未訂貨,而不該訂貨的卻訂了
*沒有驗收品名、個數、品質、有效期、標籤
*忘記將驗收好的產品上架
解決的方案
----訂貨要適量,但一段時間要有意識多訂一些數目,以提高營業額
----訂貨前,要嚴格檢查存貨量和賣出量
----參考以前的訂單
----單筆大訂單,應要追蹤情況
----核對送貨的出貨單
----問題產品一律拒收,拒收產品應寫明原因並同時簽下送貨和店長的名字
----暫時沒有出貨單的產品,必須記下產品的名稱數目,以便日後核對
(3)退貨處理不當造成的損耗
*麵包、西餅的保質期已過的必須退貨
*髒、破損的產品必須退貨
*沒有訂貨而送到的(除新產品,有通知外)必須退貨
*退貨單要和實際數目相符,一起送到總部,不能私自處理
*對由人員故意損壞而造成的退貨,要追究當事人責任
(4)商品被顧客偷竊的損耗
*顧客帶大型的包進店
*顧客攜帶物品離店,沒有付錢
*顧客邊走邊吃,不付錢
*顧客數人一起進店購物,掩護偷竊
遇到以上情況,店員應隨時注意,主動上前服務,以降低偷竊機會
(5)作業錯誤的損耗
*其他營業調貨產品沒有記錄
*對顧客的賠償沒有記錄
*對顧客的優惠沒有記錄
*臨時退、換貨沒有記錄
***商品沒有記錄
*自身用的各類易損耗品沒有記錄(如掃帚、抹布等)
(6)搶劫而造成的損耗
防止搶劫是夜間營業的必知事項
*店面要明亮
*收銀機僅保持一定的現金
*夜間燈光要開亮
*保持警覺性
發生搶劫,應注意事項
*聽從劫匪指示
*保持冷靜、不驚慌
*仔細觀察劫匪特徵:年齡、性別、外觀、服色、衣著、高度(車子、車牌等)
*事後第一時間報警,維護保持現場,對在場的人,作好劫匪搶劫過程的筆錄
*同時通知上級(不要越級通知),暫停營業,張貼內部調整之通告 *靜待**和上級的意見
(7)意外事件造成的損耗
*火災*水災
*風災*停電
*打架、鬥毆
*人員意外受傷
發生以上之情況,店長應彙報直接上級後,再找相關人員解決問題
4、收銀的管理
*收銀操作不能誤輸,錯輸
*收銀機清零要由店長負責
*收銀的現金如和帳目不符,應找出原因
*收回的現金要安全儲存
*收銀要防止個別員工的偷竊行為
5、報表的管理
*報表填寫必須正確,簽名後不能更改
*要仔細,發現塗改要問明原因
*報表錯誤,要嚴格審查
-----哪些賣的好
-----哪些賣的不好
-----找出原因
6、衛生管理
衛生包括店內衛生和店外衛生
a:店內的衛生必須隨時清掃,讓顧客有一塵不染的感覺,顧客才會回頭
b:店外的衛生,也要主動清掃,以免妨礙顧客的走動
清潔衛生是做麵包的重要條件,現代的麵包店競爭越來越激烈,所以,必須將清潔衛生做的比別人更好,才能吸引顧客。
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