1樓：汲玉羽菲
食品專家教給消費者4種簡單鑑別方法：
一是看顏色：真蜂蜜顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色。看形狀：
真蜂蜜挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，挑起時呈滴狀下落，有斷流。看標籤：
凡配料表中註明白糖、果葡糖漿等成分，應為假蜂蜜。
二是聞，真蜂蜜有淡淡植物味的花香；假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
三是嘗，真蜂蜜香甜可口，有輕微的淡酸味，結晶塊牙咬即酥，含之即化；假蜂蜜有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。
四是「熱水溶」，將一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜂蜜、好蜂
2樓：卞雪蘭盧珺
超市裡沒有開封的蜂蜜不太好辨別。主要是看顏色別太深太豔，還有就是不能有糖沉澱。
3樓：初霞雰湛濡
攙有面粉、澱粉或玉米粉的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中攙有澱粉類物質。用筷子挑起蜂蜜能拉成長絲的，且絲斷會自動回縮呈球狀者為上品。
怎樣辨別蜂蜜真假分辨蜂蜜的好壞辨別蜂蜜
教你如何鑑別蜂蜜真假 蜂蜜好吃又營養，教你辨別蜂蜜真假的妙招，再也不怕買到假蜂蜜 答 1 假蜂蜜是用白糖熬成的或用糖漿冒充，看起來清澈透亮 而真蜂蜜中的成分很複雜，含有蛋白質 生物酶 礦物質 維生素和蜜源植物的花粉等成分，並不是很清亮。2 假蜂蜜口感甜味單一，有的仔細品味還有化學品的怪味 而真蜂蜜口...
超市賣的蜂蜜是真的嗎超市裡賣的蜂蜜是真的純蜂蜜嗎？
購買的時候要看看bai是不是天然成熟du蜂蜜。zhi 挑選蜂蜜的時候，應該注dao意一下回幾點 1 天然成熟答 的標示 非成熟蜜肯定不標註 天然成熟蜜 但是標註天然成熟的不一定是天然成熟蜜。2 蜂蜜的濃度 天然成熟蜜的波美度一般不會超過41.5度，最高不會超過42度。超過的基本上是人工成熟的。有的都...
商場超市買蜂蜜如何識別真假，一般到超市買蜂蜜如何從包裝上辨別蜂蜜的真假？
1.取蜜1份，放入玻璃杯中，加冷開水5份，攪拌，靜置幾天後觀察，如有沉澱物，證明是假蜜。2.另一方法是取一點蜂蜜，放在乾淨玻璃上用火加熱，待水分蒸發停止加熱自然冷卻後觀察，純蜜質軟，摻蔗糖變硬發脆。如果想當場驗證，只好靠感觀識別，蜂蜜甜度比蔗糖還甜，有蜜的清香味，回味長。摻蔗糖蜜蜜味淡，回味短。刺槐...