1樓：小管家美食
白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。
2樓：我的青青世界
原料： 豬肉（下五花肉--此乃上品、不能吃太膩的就選擇豬屁股上的肉--本地稱後丘）多少依照吃的人數而定 粉條（寬粉為佳）、白菜 蔥薑蒜、花椒、八角、橘子皮半隻 醬油2湯匙，白糖半湯匙，料酒半湯匙，鹽味精少許
製作過程：
1、將整塊豬肉放在清水中加蔥薑蒜煮40分鐘，取出後晾一會，切成4釐米長，2釐米寬，2釐米後的塊。煮肉的湯打去表面浮末兒待用
2.鍋內放油，油里加兩小勺白糖，不停的翻炒，等糖的顏色炒成暗紅色以後加入切好的肉塊。不停的翻炒肉塊，讓每塊肉都掛上糖色。加入蔥、姜、醬油、幾粒花椒，加鹽後繼續翻炒。
3、2分鐘以後加肉湯（煮肉的湯都要放進去，不然粉條會煮不熟），大火燒開，然後改小火慢慢的燉。大概燉 20 分鐘左右豬肉有七分熟。下入粉條，蓋上鍋蓋繼續用小火煮 10 分鐘左右。
4、鍋內湯收的差不多時，放味精，在出鍋之前要加點生蒜末。
特點：此菜南北皆知，也應該算是北菜的經典了。 五花肉它肥瘦相間，烀熟以後它很多的油都烀到湯裡面去了，所以它這個就是肥而不膩，口感好，切肉的時候，片兒不要太薄，太薄的話放到粉條裡一燉就碎了，所以稍微厚一點，但是也不要太厚。
做豬肉燉粉條最好用乾粉條，為什麼要用乾粉條呢？泡好的粉條都叫水給發起來了，乾粉條放到湯裡面以後，五花肉的湯、油慢慢地浸到粉條裡頭，粉條有豬肉味兒，豬肉有粉條味兒。
正宗豬肉燉粉條怎麼做？
3樓：小管家美食
白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。
4樓：匿名使用者
酸菜豬肉燉粉條的做法詳細介紹菜系及功效：東北菜酸菜豬肉燉粉條的製作材料：
主料：五花肉,酸菜,紅苕粉,大蔥,姜,花椒大白菜一顆,約1斤半重,將大白菜洗乾淨晾乾水汽,然後切絲,裝入一個大號的保鮮袋,之後加入一勺鹽一勺醋,拌勻,略醃幾分鐘後,紮緊袋口,用力揉白菜到擠出水為止,白菜水不要倒掉,直接將出水後白菜原袋裝著,放入冰箱,一週後再開封,美味的酸菜就出現在眼前了。
教您酸菜豬肉燉粉條怎麼做，如何做酸菜豬肉燉粉條才好吃1、先煸炒一下五花肉，鍋內放薑片、花椒、蔥段和適量水，水開後下五花肉煮約10分鐘，肉熟後撈起切片，肉湯留著一會用。
2、沙鍋內加底油，熱後下蔥段、薑片爆香，下五花肉片略爆出油後，下酸菜同炒，加入肉湯，略頓，加入泡軟的紅苕粉，轉中火，加鹽調味，燉熟後，淋熱油起鍋。
5樓：匿名使用者
主料 五花帶皮豬肉500克、粉條100克，大白菜葉250克、香菜10克。 輔料 食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、姜塊。 製法 1、將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗乾淨，切成4釐米長、3釐米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控淨油分。
2、用溫水浸泡粉條，洗淨泡軟備用；白菜葉洗淨，切成8釐米長的段；香菜切末；花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，紮緊袋口備用。 3、將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖醬油、蔥段、姜塊、調料袋，添湯，旺火燒沸，撇淨浮沫，轉小火燉至熟爛，加入白菜段，下精鹽、味精調整好口味，揀出蔥段、姜塊和調料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。 特點 湯濃味醇，酥爛鮮香。
6樓：匿名使用者
最好是用那種寬粉條，紅薯粉做的那種
正宗豬肉燉粉條怎麼做？
7樓：幸淑英中妝
材料：酸菜一復包（我買真空包裝的
制），帶bai皮五花肉450克，粉條du或粉絲（取多少量zhi看個人對於這類食品的喜好dao了），水，姜，糖，鹽，麻油，蔥花適量，蒜泥，醬油適量。
做法：1、大鍋中倒入水，約9杯，五花肉稍冰硬一點，切成大薄片，放入鍋中，與薑片煮至沸騰。轉小火，撈去上面的浮沫，加入糖，繼續煮約40分鐘，直到肉片軟爛。
粉條泡溫水至軟備用。如果是用粉絲，記得要把長粉絲剪斷才不會顯得太長。
2、取出酸菜放入鍋中同煮至再度沸騰，此時放進粉條或粉絲，煮10分鐘左右，加入麻油拌勻，灑上蔥花就能吃了。`
3、吃的時候可以附上一碟蒜泥醬油蘸肉片吃。
8樓：梅子美食廚房
豬肉燉粉條怎麼做？先把白菜手撕，油熱後炒肉 加入白菜生抽兩勺，老抽一勺，加入水，豆腐粉條，燉15分鐘即可。
9樓：小管家美食
白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。
10樓：酈秀榮居書
酸菜豬肉燉粉條來的做法詳細介紹源菜系及功效：東北菜酸菜豬肉燉粉條的製作材料：
主料：五花肉,酸菜,紅苕粉,大蔥,姜,花椒大白菜一顆,約1斤半重,將大白菜洗乾淨晾乾水汽,然後切絲,裝入一個大號的保鮮袋,之後加入一勺鹽一勺醋,拌勻,略醃幾分鐘後,紮緊袋口,用力揉白菜到擠出水為止,白菜水不要倒掉,直接將出水後白菜原袋裝著,放入冰箱,一週後再開封,美味的酸菜就出現在眼前了。
教您酸菜豬肉燉粉條怎麼做，如何做酸菜豬肉燉粉條才好吃1、先煸炒一下五花肉，鍋內放薑片、花椒、蔥段和適量水，水開後下五花肉煮約10分鐘，肉熟後撈起切片，肉湯留著一會用。
2、沙鍋內加底油，熱後下蔥段、薑片爆香，下五花肉片略爆出油後，下酸菜同炒，加入肉湯，略頓，加入泡軟的紅苕粉，轉中火，加鹽調味，燉熟後，淋熱油起鍋。
11樓：刑同書杞裳
很高興能回答您的問題，希望我的回答會對您有所幫助原料：帶皮的五花肉500克，粉版條100克（要寬粉權才好），蔥，姜，花椒，大料，白糖，鹽，味素做法：1、將五花肉刮洗乾淨，切成塊。
粉條用水發透，蔥切段，薑切片。
2、鍋裡放油，下肉炒至變色，取出。
3、鍋裡放糖炒糖色，添湯，加入所有的調料和肉，用旺火燒開，撇去浮沫，轉小火燉至酥爛，再放入粉條燉至入味即
12樓：小廚神美食
豬肉燉粉條，做法簡單，超級下飯！
豬肉燉粉條的做法，豬肉燉粉條怎麼做好吃，豬肉
13樓：小管家美食
白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。
14樓：匿名使用者
鍋內燒開水，放入切塊豬肉氽燙至水開，撈起洗淨，瀝乾水鍋內放1小匙油，放入豬肉塊，小火煸至微黃出油脂撈起肉塊放入冰糖，小火炒成焦糖色
放入肉塊炒至均勻上色，加入京蔥段，八角，薑片，花雕酒炒出香味加入清水1200ml及所有調味料，加蓋大火煮開後轉小火燉約60分鐘煮至中途，把蔥段和薑片撈起
粉條提前用溫水浸泡至軟
當鍋內的水燉至1/3時，放入泡軟粉條
中小火開蓋煮制，粉條煮的時間要略長些
最後煮至粉條軟化即可
豬肉燉粉條怎麼做才好吃啊？
15樓：小管家美食
白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。
16樓：初味派
豬肉粉條的具體做法和教程！
17樓：在倩考孟
酸菜豬肉燉
粉條的做法詳細介紹
菜系及功效：
東北菜酸菜豬肉燉粉條的製作材料：
主料：五花肉,酸菜,紅苕粉,大蔥,姜,花椒大白菜一顆,約1斤半重,將大白菜洗乾淨晾乾水汽,然後切絲,裝入一個大號的保鮮袋,之後加入一勺鹽一勺醋,拌勻,略醃幾分鐘後,紮緊袋口,用力揉白菜到擠出水為止,白菜水不要倒掉,直接將出水後白菜原袋裝著,放入冰箱,一週後再開封,美味的酸菜就出現在眼前了。
教您酸菜豬肉燉粉條怎麼做，如何做酸菜豬肉燉粉條才好吃1、先煸炒一下五花肉，鍋內放薑片、花椒、蔥段和適量水，水開後下五花肉煮約10分鐘，肉熟後撈起切片，肉湯留著一會用。
2、沙鍋內加底油，熱後下蔥段、薑片爆香，下五花肉片略爆出油後，下酸菜同炒，加入肉湯，略頓，加入泡軟的紅苕粉，轉中火，加鹽調味，燉熟後，淋熱油起鍋。
18樓：東郭含芙索致
把豬肉切塊，然後用水抄一下，控淨水，紅燒一下，放大料，姜，添水燉，看肉快爛的時候放寬粉（粉最好提前泡好）一起燉，大概20分鐘左右吧，加鹽，雞精，大蔥，就可出鍋了！！
豬肉燉粉條做法,粉條,怎麼做更好吃?
19樓：布齊宮致
主料五花肉400g
粉條100g
輔料豆油1大勺
花椒粒10粒
大料2個
糖1大勺
鹽1小勺
醬油1大勺
蔥段適量
薑片適量
蒜末適量
水1湯碗
步驟1.準備400克五花肉。
2.五花肉連皮切成小塊。
3.準備適量蒜末，適量蔥段，適量薑片。
4.五花肉過熱水汆燙去掉血水。
5.1大勺豆油燒開後放入五花肉翻炒。
6.放入蔥姜翻炒。
7.放入糖翻炒。
8.放1大勺醬油翻炒。
9.倒入1湯碗清水。
10.加入一小勺精鹽及花椒10粒、大料2個，大火燒開小火燉大概1小時。
11.待五花肉熟爛後加入100克泡好的粉條繼續燉煮。
12.待粉條燉熟變透明，加入蒜末炒出香味便可出鍋。
小貼士粉條也可以不用泡，五花肉稍燉一會便可以放入，這樣更有利於粉條入味兒。
20樓：小管家美食
白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。
怎麼做豬肉土豆燉粉條，土豆豬肉燉粉條的做法，土豆豬肉燉粉條怎麼做
準備食材 土豆 粉條 豬肉 生薑 八角 大蔥 具體做法 1 粉條提前放在清水中泡至軟。2 豬肥肉與瘦肉分開，分別切成片狀，瘦肉部分加入薑絲 生抽 澱粉 少許鹽攪拌均勻，醃製10分鐘以上備用。土豆切滾刀塊。3 鍋裡倒入少許油，放入豬肥肉繼續煸炒出油。4 將炸出油的肥肉拔至一邊，倒入瘦肉快速炒至變色後，...
經典豬肉燉粉條的做法，經典豬肉燉粉條怎麼做
白菜燉粉條是北方常見的燉菜，在東北地區又叫豬肉燉粉條，製作簡單，營養也很豐富，這道菜只需要白菜 粉條 五花肉和少量的調味品即可，不需要其他複雜的食材。用料主料 五花肉400克 粉條 幹 200克 調料食鹽2克蔥 適量姜適量花椒 1克桂皮 1塊料酒 30毫升 生抽30毫升 老抽15毫升 香葉2片 丁香...
豬肉雞腿燉粉條的做法，豬肉雞腿燉粉條怎麼做
主料五花肉 150g 雞腿150g 粉條100g 娃娃菜100g輔料油 適量鹽適量料酒適量蔥 適量福州魚丸適量姜 適量八角 適量冰糖 適量步驟 1.準備食材 2.粉條用水泡軟 3.鍋燒熱後放少許油煸炒五花肉 4.加入雞腿煸炒 5.加入姜 八角和冰糖 6.加醬油和料酒煸炒出香味 7.加適量清水大火煮沸...