1樓：超級晨霧的光
烏賊蛋是雌墨魚的纏卵腺。烏魚蛋由雌墨魚的纏卵腺加工製成的，加工時，將鮮墨魚的纏卵腺割下來，用明礬和食鹽混合液醃製，使之脫水並使蛋白質凝固即為成品。
此菜早在清代初期就在山東盛行，清代中期在北京的山東菜館亦非常盛行，特別深受當時文人雅士的歡迎，清代乾隆年間大詩人及美食家袁枚，曾多次品嚐過該菜，並在《隨園食單》中記載了該菜的製法：「烏魚蛋最鮮，最難服事，須河水滾透，撤沙去臊，再加雞湯蘑菇煨爛。龔雲巖司馬家制最精。
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烏賊蛋形態特徵：頭部發達，有一對大眼，頭頂是口腔，口的周圍有八條腕和兩條較長的觸腕，在腕的前端各有四行吸盤，觸腕上的吸盤更多。由於皮下有很多能伸縮的色素細胞，故身體顏色可以隨時變化。
體內墨囊發達，遇敵時即可放出墨汁逃走。
體寬短，多呈盾形。肉鰭為周鰭型。腕吸盤4行，雄性左側第4腕莖化；觸腕穗吸盤4~20行。不具發光器。閉鎖槽略呈耳形。內殼發達，石灰質，近橢圓形。
頭位於體前端，呈球形，其頂端為口，四周圍有口膜，外圍有5對腕；頭兩有一對發達的眼，構造複雜；腕10條，左右對稱排列。
2樓：九皋之鹿
烏賊又稱墨魚，烏賊蛋也稱墨魚蛋。墨魚蛋是雌墨魚的纏卵腺，共兩個。纏卵腺的作用是在產卵的同時分泌腺液將卵粒纏繞起來粘結成串，使卵串附著在海底的海藻或其它物體上。
大的墨魚蛋象雞蛋，小的似鴿蛋。
3樓：匿名使用者
烏賊蛋是烏賊的卵腺的俗稱。
4樓：匿名使用者
說實話這個我不知道 我是來騙點分的 哈
什麼是墨魚蛋
5樓：野豬小魚
墨魚蛋是雌墨魚的纏卵腺，共兩個。纏卵腺的作用是在產卵的同時內分泌腺液將卵粒纏繞容起來粘結成串，使卵串附著在海底的海藻或其它物體上。大的墨魚蛋象雞蛋，小的似鴿蛋。
墨魚蛋味道鮮美，營養豐富，是下八珍之一。墨魚蛋從墨魚身體剝離後，一般會冷凍排列成板狀，它也可以製成幹品，也可以醃製。內地朋友接觸到的幹品和醃製品為多。
如果買到的是醃製的墨魚蛋，則食用之前，先用清水洗淨，泡3-4個小時，脫去鹽份。然後放入開水中煮10分鐘，撈出放入涼水中洗去外皮，再一片一片撕開，再將墨魚蛋片放入清水中泡一下即可烹調。烹調方法有：
蒸蛋、清蒸、時蔬炒，抱醃是寧波的一大特色。市面售價：70元/千克。
墨魚蛋營養價值極高，特別是墨，可防癌降血脂。墨魚卵開胃利水。墨魚體內的墨汁是種全身性止血藥,對子宮出血、消化道出血、肺結核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。
墨魚介殼,中藥叫海螵蛸,可治胃酸過多和婦女白帶過多等症。外用可治外傷出血等。
6樓：晏永衡翠柏
墨魚卵（古稱烏魚蛋），是北京下八珍佳餚之一哦！
原本，這東西的價錢十分昂貴，
回而且瀕臨絕種，答但近年來已人工養殖成功，相信不久後，它可開始普及化。它的營養相當豐富，在中醫食療中，它是醫治不育的食療之一呢～
此外，蘇州有個很著名的小吃，就叫墨魚卵蒸蛋，蛋香墨魚卵香滑，實在一絕，好吃到頂點～
以下是**的參考資料：
墨魚卵開胃利水。墨魚體內的墨汁是種全身性止血藥,對子宮出血、消化道出血、肺結核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。墨魚介殼,中藥叫海螵蛸,可治胃酸過多和婦女白帶過多等症。
外用可治外傷出血等。
誰知道墨魚蛋是啥
7樓：曦曦
墨魚蛋是雌抄墨魚的纏卵腺，共兩個。纏卵腺的作用是在產卵的同時分泌腺液將卵粒纏繞起來粘結成串，使卵串附著在海底的海藻或其它物體上。大的墨魚蛋像雞蛋，小的似鴿蛋。
墨魚蛋味道鮮美，營養豐富，是下八珍之一。墨魚蛋從墨魚身體剝離後，一般會冷凍排列成板狀，它也可以製成幹品，也可以醃製。
墨魚蛋的營養價值非常高，墨魚蛋含有豐富的蛋白質和多種人體需要的氨基酸。墨魚蛋是非常珍貴的海產品。墨魚蛋常吃有預防癌症的好處，而且墨魚蛋能降低我們的血壓起到預防高血脂的作用。
墨魚蛋有止血的功效並且能夠**肺結核等疾病。
特別是墨，可防癌降血脂。墨魚卵開胃利水。墨魚體內的墨汁是種全身性止血藥,對子宮出血、消化道出血、肺結核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。
墨魚體內的墨汁是種全身性止血藥,對子宮出血、消化道出血、肺結核或支氣管炎咳血和鼻出血均有療效。墨魚介殼,中藥叫海螵蛸,可治胃酸過多和婦女白帶過多等症。外用可治外傷出血等。
「墨魚**」是墨魚蛋嗎？長在墨魚的什麼地方？
8樓：手機使用者
墨魚**不是墨魚蛋，墨魚**在漏斗後邊五釐米處，用醋解毒。海豚繞過煙幕，窮追烏賊，只吃頭，不吃身，海豚能吞下成百隻烏賊的頭（不太清楚）
烏賊有蛋的是公的還是母的？
9樓：匿名使用者
那就要看你說的是什麼蛋。
如果是產卵那樣的蛋，當然是母的
10樓：貓狗一家
烏賊有蛋當然是母的了。
墨魚蛋是個啥？
11樓：春天白芸
樓主很有口福，吃到的墨魚卵（古稱烏魚蛋），是北京下八珍佳餚之一哦！
12樓：手機使用者
偶這裡叫墨魚卵是魚蛋
魷魚 烏賊 墨魚都是章魚嗎，有什麼不同？
一 科目不同。1 章魚 八腕目章魚科。2 魷魚 十腕目科槍烏賊科。3 烏賊 烏賊目烏賊科。4 墨魚 十腕目烏賊科。二 形態特徵不同。1 章魚 章魚體呈短卵圓形，囊狀，無鰭 頭與軀體分界不明顯，章魚的頭胴部約釐米，頭上有大的複眼及8條可收縮的腕。2 魷魚 頭部兩側具有一對發達的鰓圍繞口周圍。常活動於淺...
章魚，墨魚，魷魚，八爪魚，烏賊有什麼區別
首先，它們都屬軟體動物。章魚是軟體動物門頭足類八腕目動物，俗稱八爪魚。墨魚和烏賊是一種魚，不同地區叫法不一樣，它們是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。魷魚是墨魚或烏賊的一個品種。1 身體結構不同 章魚是八條腕，魷魚 墨魚皆為十條腕。章魚身體柔軟，魷魚生長有軟骨，墨魚則有硬骨。2 外觀形狀不同 章魚我其身...
水母和章魚有什麼區別，水母,烏賊和章魚有什麼不同
烏賊又叫烏賊魚 墨魚。其實它不是魚，而是一種貝類，只不過它的貝殼已經退化，變成了白色的內骨骼。烏賊的頭上有一對發達的眼睛，嘴巴四周長著10條腿，其中2條特別長，末端有許多能夠吸住物體的突起，叫做吸盤。有些烏賊的長腳上還長著爪子，它們既是捕捉食物的工具，也是同 敵人 搏鬥的 烏賊行動敏捷，最快每小時能...