1樓：獅子小飛兔
蒸包子的時候我們都分為很多籠，因為數量特別的多，而且籠子裝得也不是特別的多，所以就需要這種方式來蒸更多的包子，上面的那個籠先熟的原因呢主要是因為水蒸氣會比水的溫度要高很多，越靠近下面，那麼就是沸水的熱度，我們都知道水蒸氣的熱量遠遠高於沸水的熱量，
所以當我們加熱的時候會產生很多的水蒸氣，水蒸氣上升，然後就會遇到蒸籠蓋變由氣體變成液體然後放出熱量，這個熱量可以說是十分的高了，所以上層的蒸格呢就先接觸到這個熱量，那麼它上面的自然會比下面的溫度要高，所以都是上面的包子先熟，然後再到下面的。
「對流」的物理意義，對流是流體特有的熱傳遞方式,對於空氣來說,那種蒸籠包子的同一格中熱空氣上升至頂部滯留傳熱,當然是上面的先熟,保鮮的問題是把冰放在下面而不是上面是因為冰吸熱使周圍空氣降溫密度增大,可保持冰塊以較慢的速度融化延長冰的保鮮時間。
蒸包子的底部都有一鍋水，當水一加熱至沸騰時，就會有水蒸氣汽化出來，吸收了水的熱量。底部的水蒸氣會受熱而膨脹，體積變大，密度變小，所以會向上運動。
當到達到達籠屜上部時，由於離熱源較遠，所以熱的水蒸氣遇冷而液化形成小液滴，這一過程放出熱量，放出的熱量包括水和周圍空氣的熱量，大於底層包子所吸收的水的熱量，所以上面的包子先熟。
最上面一層,蒸汽最終彙集到上一層,西遊記中唐僧和八戒被妖怪抓去蒸,八戒比較難熟被放在了最上面一層，所以，這也就證明了我們在蒸包子的時候一定是最上面的先熟，而下面的是後熟的道理。
2樓：給你宇宙
因為在蒸包子的時候上面的蒸籠受到蒸汽力度比較大，所以說在上面放著的包子就比下面的容易熟一點。
3樓：lw啊雙子
蒸包子分上下籠，上面的蒸籠先熟，因為水蒸氣達到上面時的溫度最高，受到的水蒸氣也最大。
4樓：匿名使用者
因為其實如果蒸包子的話，包子最上面的水蒸氣它的熱量其實是最高的，而下面的水沒有水蒸氣的熱量高，所以上面的先被蒸熟。
5樓：zhy天一閣
蒸包子的時候，水汽都是從上面蒸發的，在上面的包子就會受到更大的蒸汽作用因而會先熟。
6樓：四顧無人燈下黑
水蒸氣是往上面跑的，所以上面的溫度最高，當然是上面的蒸籠先熟，這不是很好理解嗎。
7樓：匿名使用者
這是因為水蒸氣會往上面跑啊，那上籠的熱氣自然就比下籠熱，所以上籠先熟了。
8樓：匿名使用者
上面的一層吸收的蒸汽比較多，蒸汽的溫度也很高，所以上面的包子先熟，下層的包子書的會慢一些
9樓：kou桑
因為蒸包子主要是靠水蒸氣蒸熟的，水蒸氣是往上升的，所以上籠的溫度會比下籠高，因此上籠的先熟。
10樓：匿名使用者
我覺得蒸包子這種事情，上籠先熟是十分正常的一種現象，是由於物理因素造成的。
11樓：超級比目魚
因為水蒸氣往上，水蒸氣在上面盤旋圍繞，所以上面的包子比下面的包子更容易熟
為什麼在蒸饅頭、包子等主食時，都是上層的蒸籠裡的食物先熟？
12樓：匿名使用者
熱氣都是先浮在上面的
13樓：匿名使用者
主食蒸熟主要靠蒸汽，而水加熱變成水蒸汽後比重變輕，後上升到上層，主食在蒸汽的作用下先變熟。
蒸籠裡的包子最上面先熟還是最下面先熟？
14樓：匿名使用者
頂層先熟額！知道為什麼嗎？學過初中物理你就知道，蒸籠內的溫度是相同的，但當籠內的水蒸氣緩慢上升時，遇到蒸籠蓋會液化的，也就是氣體變為液體咯！
這個過程會放出大量的熱！導致頂層先熟額！望採納！謝謝！
15樓：匿名使用者
上面的、因為水蒸汽有下到上、達到最頂端的時候被蓋子在返回去、很容易先熟的
16樓：媯淑琴嚴鵑
這是很簡單的事，你觀察一下賣包子的就會知道，你要有知識也會知道，當然是最底下的最先熟。你仔細看，他會不斷地往最底下加剛包好的，把蒸過的往上落。用科學指導生活
17樓：全程雷達測速
下面的先熟嚕啦啦嚕啦啦嚕啦嚕啦
18樓：匿名使用者
下邊的先熟，事實勝於雄辯，**臺做的實驗！不信可以問買饅頭的
19樓：匿名使用者
上面，因為熱蒸汽上浮
20樓：匿名使用者
蒸包子的底部都有一鍋水，當水1加熱至沸騰時，就會有水蒸氣汽化出來，吸收了水的熱量。底部的水蒸氣會受熱而膨脹，體積變大，密度變小，所以會向上運動。到達籠屜上部時，由於離熱源較遠，所以熱的水蒸氣遇冷而液化形成小液滴，這一過程放出熱量，放出的熱量包括水和周圍空氣的熱量，大於底層包子所吸收的水的熱量，所以上面的包子先熟。
為什麼包子老是蒸成死麵的，包子老是蒸成死麵的是什麼原因？
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