1樓：匿名使用者
【金花菜】原名南苜蔌，學名南苜蓿，屬豆科植物。見載於陶巨集景《名醫別錄》。
嫩莖葉，又名黃花苜蓿，刺苜蓿、草頭。莖平臥或傾斜之出複葉，8 月至立春3 月陸續採收，各地有野生，亦有栽培。江蘇蘇州等地將其嫩苗醃作菜蔬，叫醃金花菜。
一名三葉菜，古稱苜蓿，原本是馬吃的，據說還是張騫出使西域從大宛帶回來的，這就是今日上海人所說的「草頭」。這種野菜現在也漸漸的成為「園蔬」了。可炒吃，如上海館子的「生煸草頭」。
主要分佈在長江中下游的江蘇、浙江、上海一帶。主要用作水稻、棉花複種或間套種和果、桑園間作綠肥。金花菜的嫩莖葉是早春優質蔬菜，經濟價值較高。
主要的地方品種有顧山、溫嶺、餘姚和東臺金花菜等。喜溫暖溼潤氣候，並適宜在冷涼的季節生長髮育。對土壤的適應性較廣，ph5.
5～8.5之間都可種植，能耐0.2%以下的鹽鹼；也能耐一定酸性，在紅壤上也可生長；耐瘠性、耐旱性、耐蔭性、耐漬性狀都較弱，在肥、水及土壤狀況適當的情況下生長旺盛。
2樓：霜葉後院自留地
苜蓿苜蓿是苜蓿屬（medicago）植物的通稱，俗稱金花菜，是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿（medicago sativa）。苜蓿種類繁多，多是野生的草本植物。
中國產的苜蓿主要有三種。營養價值很高，具有清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效。 苜蓿含有最豐富的維他命k，成分之高，駕乎一切蔬菜之上。
其他如維他命c、b也相當豐富。多為牲畜飼料。在西漢從西域引進。
中文學名 苜蓿
3樓：匿名使用者
苜蓿草（拉丁學名：lotuscorniculatusl），是苜蓿屬（medicago）植物的通稱，原產於
歐洲與美洲，以真正幸運草製作的精品，在歐美、東南亞流行以久，如今在韓國、日本，更是以幸運草飾品作為送給朋友的最完美無缺的祝福。
苜蓿草是一種多年生開花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿（medicago sativa），是牲畜飼料。
這種菜的學名叫什麼？ 30
4樓：匿名使用者
各地叫法不同，我們這裡叫木耳菜。
木耳菜(學名：gynura cusimbua)，【別名】：落葵、 繁露、承露、天葵、藤葵、胡燕脂、藤兒菜、滑藤、西洋菜、御菜、燕脂菜、染絳子、紫草、燕脂豆、潺菜、紫葵、紫豆藤、紅藤菜、軟藤菜、紅雞屎藤、藤羅菜、白虎下須、蕎菜
七、滑菜果、寸金丹、粘藤、籬笆菜、......
5樓：花衣孓孑
落葵別名：木耳菜、落葵、西洋菜、潺菜、軟漿葉、豆腐菜
6樓：匿名使用者
木耳菜，超市都有買的。
請採納。。。。。。。
7樓：袁士進
學名落葵，又名木耳菜，湯菜。
這種菜叫什麼名字？
8樓：匿名使用者
這種菜叫茴香苗含有茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。在中藥中，溫陽散寒，理氣止痛。
用於寒疝腹痛，腎虛腰痛，胃寒嘔吐，脘腹冷痛。
9樓：秋涼
茴香菜又稱小懷香、香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州)、渾香，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調味料小茴香，為植物茴香的乾燥成熟果實。
多年生草本，高40-200釐米，全株表面有粉霜，**，具強烈香氣。莖直立，光滑，灰綠色或蒼白色，有分枝。
茴香菜含有豐富的維生素b1、b2、c、pp、胡蘿蔔素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。
10樓：繁譁若夢
又稱小懷香、香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州)、渾香，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調味料小茴香，為植物茴香的乾燥成熟果實。
11樓：匿名使用者
這個菜叫茴香苗，做餡包餃子、包包子，味道好，並且能驅寒暖胃。
12樓：向無名者致敬
茴香菜又原名小懷香，又稱香絲菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、貴州)、渾香，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調味料小茴香，為植物茴香的乾燥成熟果實。
茴香始載於唐本草。蘇頌說，北人呼為茴香，聲相近為懷香。陶弘景謂：
煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。李時珍說，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也。果實（小茴香）作香料用，亦供藥用，根、葉、全草也均可入藥。
中文學名
茴香拉丁學名
foeniculum vulgare mill.
別稱懷香、香絲菜，小茴香
界植物界
門被子植物門 angiospermae
形態特徵
多年生草本，高40-200釐米，全株表面有粉霜，**，具強烈香氣。莖直立，光滑，灰綠色或蒼白色[1]，有分枝。
三至四回羽狀複葉，最終小葉片線形，長4-40毫米，寬約0.5毫米；葉柄長約14釐米，基部成鞘狀抱莖。復傘形花序頂生；總花梗 長4-25釐米，總苞和小苞片均缺；傘輻8-20個，不等長；花小，黃色；無萼齒；花瓣45，寬卵形，上部向內捲曲，微凹；雄蕊5枚，長於花瓣；子房下位，2室，花柱2個。
又懸果長圓形，有5條隆起的稜，花期6-7月，果期9-10月。
傘形花序直徑1～2釐米，白色或藍白色，有5～7朵單花，雙懸果呈長圓卵形，長5～8毫米，寬2～3毫米，內含兩粒略帶黃色的種子。
分佈範圍
原產地中海地區。主產於中國西北、內蒙古、山西、陝西和東北等地。另外，湖北、廣西、四川等地亦有生產。中國出口的小茴香，以內蒙古、山西和甘肅產為主。
主要價值
茴香菜含有豐富的維生素b1、b2、c、pp、胡蘿蔔素以及纖維素，導致它具有特殊的香辛氣味的是茴香油，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，所以它是搭配肉食和油脂的絕佳蔬菜。
茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。
茴香味辛，性溫。開胃進食，理氣散寒，有助陽道。
13樓：念那抹柔情
茴香，又名懷香。主要含有蛋白質，纖維素，茴香腦，小茴香油等。其籽粒可做調料，燉肉時加入可去腥解膩，是肉質鮮美，增進食慾。其嫩莖可以做蔬菜。
14樓：匿名使用者
這種菜在我們這叫苗茴香。主要用來做餃子餡。
15樓：愛笑的加油
這種菜叫茴香也是菜還可以當中藥用。
16樓：匿名使用者
這是茴香。。。。。。。
17樓：**懷念時光
我們這裡叫作皇帝菜！
18樓：來咯哦咯了了
這種菜叫茴香可以用來包肉包子，餃子，混飩非常好吃。
19樓：匿名使用者
此菜叫小茴香菜，用來包餃子，包子很好吃。
20樓：譚我月芬
叫回香，是一種香料，我們這裡用煎巴巴
21樓：匿名使用者
是茼蒿菜吧！挺好吃的?
22樓：匿名使用者
是茴香吧，回老家時見過
這種菜的學名叫什麼
23樓：匿名使用者
上海青又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、湯匙菜，是上海一帶的華東地區最常見的小白菜品種。
江浙一帶又稱其為「青菜」或「小青菜」。上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。 上海青的特點就在於長的「光明磊落」，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。
在**帶及溫帶都有分佈，在我國到處都有該物種的影子。
炒上海青 上海青的營養價值 每百克鮮重含蛋白質1.3克，碳水化合物2.3克，粗纖維0.
6克，胡蘿蔔素1.49毫克，維生素b10.03毫克，維生素b20.
08毫克，維生素c40毫克克，鈣56毫克，磷32毫克，鐵1.2毫克。 上海青的特點就在於長的光明磊落，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。
這種菜學名叫什麼？
24樓：匿名使用者
俗稱螺絲菜，地蠶 學名：甘露子
甘露子編輯 鎖定
同義詞 螺絲菜一般指甘露子
本詞條由國家中醫藥管理局中醫藥名詞術語成果轉化與規範推廣專案提供內容。
甘露子，中藥名。為脣形科植物甘露子s. sieboldiimiq.
的全草及根莖。分佈於河北、山西、江蘇、安徽、浙江、四川等地。具有祛風清熱，活血散瘀，利溼之功效，用於風熱感冒，溼熱黃疸，小便短澀。
外用治瘡癰腫毒，毒蛇咬傷。
中文學名
甘露子別 稱
寶塔菜、地蠶、草石蠶、土人蔘
請採納，做什錦菜時有這個菜的
這種菜學名叫什麼，這種菜的學名叫什麼名字
這是莧科植物，白圓葉莧菜。這種菜好像叫馬齒寬，因為在我們農村，我吃過這種菜，我們經常叫她罵著菜是特別好吃的一種，如果用它來砸砸一下，然後用醬炒一下，打螞蚱菜醬還是蠻不錯的一道菜，聽說還治很多風溼呢，也不知道是真的假的？不是很清晰，看著像薄荷也像雲星菜學名莧菜的那個植物 莧，別名 雁來紅 老少年 老來...
這種菜叫什麼蝦這種青菜學名叫什麼？
鹽鋦蝦鹽焗蝦 用 料 鮮蝦500克，生油1000克 耗100克 姜 蔥 味精 紹酒 胡椒粉 精鹽 芝麻油 幹澱粉各量。制 法 1 將蝦剪去蝦針 蝦鬚 蝦腳，洗淨，放入姜 蔥 精鹽 味精和紹酒淹漬，潷幹，撒上下幹澱粉。2 將鼎澆熱倒入生油，油溫七成熱時，將蝦放入炸至熟透撈起，油溫回升後，將蝦重炸一次，...
不知道這種菜名叫什麼不知道這種菜名叫什麼。
芋 地下根莖就是芋頭 屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國 馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶，目前在全球各地廣為栽培。我國的芋頭資源極為豐富，主要分佈在珠江 長江及淮河流域。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品 而且芋頭的澱粉顆...