1樓：兒科個復活幣
我們當地的都喜歡去馮三娘蹺腳牛肉，味道確實很地道，每次去生意都比較好。
2樓：東方de冰雨
蹺腳牛肉是起源於四川省樂山市的一種傳統美食，距今已有百年的歷史，作為樂山非物質文化遺產，它早已成為樂山大街小巷中不可缺少的一道美食。這些年來，隨著樂山旅遊業的崛起，無數的遊客們來到樂山旅遊的同時品嚐蹺腳牛肉，這種肉質醇厚味道鮮美的美食，就這麼名聲大噪了。
遊客朋友們可能對樂山不太瞭解，到了了樂山之後，想要吃上一碗正宗的蹺腳牛肉，到底應該去哪家店呢？
樂山有兩條美食街，一條叫做張公橋，遊客愛去；一條叫做嘉興路，本地人愛去。在嘉興路美食街，有一家裝修古香古色的店，一塊木質的牌匾上寫著「馮四娘蹺腳牛肉」七個字，還未走近就聞到陣陣飄香，店內店外都已經坐滿了人，好不容易等到個位置坐下來，服務員就會問你：「帥哥美女，吃點啥子喃？
」經常吃蹺腳牛肉的食客，是不需要選單的——「一碗牛肉，一碗舌頭，一碗裡脊，一碗血旺兒，再來盤肥腸！」
馮四娘蹺腳牛肉上菜是很快的，各種牛肉、牛雜在熬好的高湯裡燙熟後撈起來，撒上幾粒青蔥，就可以上桌了。拿起湯勺舀起一瓢熱湯徐徐喝一口，便通體舒泰，夾起牛雜在研磨得細細的辣椒麵中打個滾兒，開胃又美味！蒸得軟糯的肥腸沒有任何異味，送飯又下酒，入口即化的血旺也是需要拿勺子來吃的，哧溜一口吸進嘴裡或是和著熱飯下肚……層層奇香讓你忍不住食指大動，吃飽之後，還必須再來幾口蹺腳牛肉湯，這頓飯才算是真的吃完了。
據瞭解，馮四娘蹺腳牛肉的手藝是從外公那裡傳下來的，粗略算算，也是有近百年的歷史了。樂山這麼多蹺腳牛肉店，其實味道都是大同小異，馮四娘蹺腳牛肉勝就勝在細節上面。蹺腳牛肉湯里加入了各種中藥材和香料，有強身健體預防感冒的作用，雖然好吃，可是因為這些中藥和香料的存在，顧客們吃完之後會感到口乾舌燥。
馮四娘蹺腳牛肉在不失蹺腳牛肉正宗味道的前提下，對配方進行了改良，再加上店內環境舒適，各種特色菜百花齊放，**親民，所以才會這麼受歡迎。
樂山哪家蹺腳牛肉最地道呀？
3樓：客家話功能
個人覺得樂山比較地道的蹺腳牛肉是馮三娘蹺腳牛肉，這家店做出來的很地道，確實好吃。
4樓：墨爾本丶孤獨
樂山市區里正宗好吃的非教育學院門口馮三娘蹺腳牛肉莫屬！
5樓：諸錦幸樂珍
地不地道不好說，但是自己從小就吃馮四娘翹腳牛肉，就是嘉興路那一家，味道是自己吃過最好的了，血旺的味道不擺了。
6樓：偽造經典丨殤
蹺腳牛肉是起源於四川省樂山市的一種傳統美食，因湯味鮮美肉質細嫩又具有強身健體預防感冒等功效，這些年來深受消費者們的喜愛。近年來，隨著樂山旅遊業的崛起，蹺腳牛肉也漸漸被越來越多的人知道，不少遊客來到樂山遊覽了樂山大佛和峨眉山之後，必須得嘗一嘗蹺腳牛肉，這才算是真正的來過了樂山。那麼，如何在樂山多如牛毛的蹺腳牛肉店裡找到一家地道又美味的蹺腳牛肉呢
樂山有一條網紅街，名叫「張公橋」，這是許多外地遊客來到樂山都要去打卡的地方，但是對於樂山本地人來說，嘉興路才是真正的美食街。在嘉興路里，有一家裝修得古色古香的店，還未走近就聞到陣陣飄香，走近一瞧，懸掛在店門上的牌匾寫著「馮四娘蹺腳牛肉」。
馮四娘蹺腳牛肉手藝由祖輩傳承而來，三代人的春秋都耗在了這鍋小小的翹腳牛肉裡，無數的學生、工作者、老人們都曾在這裡端起碗喝聊天，一碗清清白白的牛肉湯讓平淡的生活增添了許多滋味。精心熬製出來的高湯裡堆放著牛肉以及各種牛雜，一把香菜一把小蔥再加一把青芹，湯的鮮味和牛雜的香味就徹底被激發出來了，夾起一片牛肉裹上一層細細的辣椒麵，入口先辣後香，其中滋味只有吃到的人才能知道。
樂山蹺腳牛肉哪家好吃有正宗呀？
7樓：使甚而雍
樂山比較好吃正宗的牛肉店還應屬樂山教育學院的馮三娘蹺腳牛肉，這家做做出來的味道還是不錯的，而且超級好吃。
好像樂山蹺腳牛肉還比較有名，哪家比較好吃呀？
8樓：諮書名茸
樂山那邊畢竟是它的發源地，當然比較有名了，一般都會去馮三娘蹺腳牛肉品嚐，。
樂山蘇稽哪家翹腳牛肉最好吃？
9樓：館c魚
1、馮三娘蹺腳牛肉(四川名店)
2、易老七蹺腳牛肉
3、易老八蹺腳牛肉(清風街分店)
翹腳牛肉：翹腳牛肉在樂山是非常大眾的食物，館子多不大，幾套木桌椅就足夠。門口與案臺相連的是一口大鍋，裡面翻江倒海的熬著牛肉湯，湯中間有牛骨香料之類。
案臺上陳放著切成薄片的牛肉和牛肚、牛心、牛舌等你能想到的一切牛下水。待客人點好之後，老闆便便把它們丟落湯中，三下五除二，抖擻抖擻便起鍋，不同品種連著湯各自入碗，不再放任何作料，只在湯麵撒些綠茵茵的香菜和芹菜。不同材料口感也不同，毛肚脆勁，牛舌綿軟，黃喉厚道……
10樓：匿名使用者
蘇稽大道的周飄子蹺腳牛肉很不錯，菜品新鮮，味道超級好
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