百香果和羅漢果有什麼區別

2021-03-09 07:14:10 字數 4932 閱讀 4690

1樓:默默她狠傷

這是兩種差別的水果,區別如下:

1、兩者不一樣。百香果和羅漢果是不一樣的。無論是從果實屬性,外形,吃法,口感,營養成分,還有果實的功效作用來說,百香果和羅漢果都有很大的區別;

2、屬性的區別。百香果又名西番蓮,雞蛋果,性偏涼,多做食用,屬西番蓮科半木質藤本植物。羅漢果為葫蘆科植物羅漢果的果實,多年生攀援草本,性涼,多做藥用;

3、外形的區別。百香果呈雞蛋形狀,表面**,未成熟時色綠,成熟後顏色變成黑紫色。種子多,呈卵型。

羅漢果呈卵型,橢圓形或球形,表面呈褐色,黃褐色或綠褐色,有深色板塊,黃色柔毛,其提輕,果皮薄脆易破;

4、口味的區別。百香果味道酸甜,芳香四溢,成熟的果實中含有30%以上的果實,香味集番石榴,菠蘿,香蕉,芒果等多種熱帶**帶水果香味於一體。羅漢果味道甘甜,清涼,一般市場上賣的是乾果,而相比起來,新鮮的羅漢果味道較老的果實味道更清甜;

5、吃法的區別。百香果可以直接吃,也可以加工成果汁,果醬,果酒,或是做成甜品食用,一般市場上賣的都是鮮果。羅漢果可以用來泡水代茶飲,也可以做成羅漢果湯,或用於燉湯,也可以加工成糖漿,沖劑,止咳露等服用,一般來說,市場上賣的都是乾果。

2樓:試管

這是兩種不同的果子,區別較大。

無論是從果實屬性,外形,吃法,口感,營養成分,還有果實的功效作用來說,百香果和羅漢果都有很大的區別。

1、果實本質屬性的區別

百香果:百香果又名西番蓮,雞蛋果,性偏涼,多做食用,屬西番蓮科半木質藤本植物。

羅漢果:羅漢果為葫蘆科植物羅漢果的果實,多年生攀援草本,性涼,多做藥用。

2、果實外形區別

百香果:百香果呈雞蛋形狀,表面**,未成熟時色綠,成熟後顏色變成黑紫色。種子多,呈卵型。

羅漢果:羅漢果呈卵型,橢圓形或球形,表面呈褐色,黃褐色或綠褐色,有深色板塊,黃色柔毛,其提輕,果皮薄脆易破。

3、果實口味的區別

百香果:百香果味道酸甜,芳香四溢,成熟的果實中含有30%以上的果實,香味集番石榴,菠蘿,香蕉,芒果等多種熱帶**帶水果香味於一體。

羅漢果:羅漢果味道甘甜,清涼,一般市場上賣的是乾果,而相比起來,新鮮的羅漢果味道較老的果實味道更清甜。

4、吃法的區別

百香果:百香果可以直接吃,也可以加工成果汁,果醬,果酒,或是做成甜品食用,一般市場上賣的都是鮮果。

羅漢果:羅漢果可以用來泡水代茶飲,也可以做成羅漢果湯,或用於燉湯,也可以加工成糖漿,沖劑,止咳露等服用,一般來說,市場上賣的都是乾果。

5、營養成分的區別

百香果:百香果中含有人體所需的17種氨基酸,多種維生素,類胡蘿蔔素,其中維生素c非常豐富,每一百克果汁含維生素c34.6毫克,此外還有維生素a,維生素b1,維生素b2,以及鈣,磷,鐵等多種微量元素。

羅漢果:羅漢果含羅漢果甙,果糖,葡萄糖,蛋白質,氨基酸,黃酮,脂肪酸,維生素c,微量元素等,其中羅漢果皁甙是羅漢果甜味劑的主要成分。

6、功效作用的區別

百香果:百香果性涼,可以清熱解毒,潤腸通便,排毒養顏,而且百香果對中樞神經系統有複雜作用,能能發揮鬆弛,鎮定神經的效果,還有助於舒緩因精神緊張引起的頭痛,胃痛,肌肉痙攣,抽搐,疼痛等不適感。

羅漢果:羅漢果甘酸,性涼,入肺,脾經,有清涼熱血,潤肺止咳,生津化痰,潤腸通便,去除口臭的功效,可以保護嗓子,對緩解菸酒過等引起的聲音嘶啞,咽乾口渴有明顯效果。此外,羅漢果還有抗衰老,抗癌,美容養膚,降血脂,**的作用。

3樓:邸戈剛白曼

這是兩種不同的水果。

百香果,俗稱「巴西果」、「雞蛋果」,原產於巴西,屬西番蓮科。因其果汁營養豐富,氣味特別芳香,可散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、番桃、石榴等多種水果的濃郁香味而被舉為「百香果」,又有「百香果」「果汁之王」之美稱,因其果汁也是其英文名「passionfruit」的譯音,在國外還有「果汁之王」、「搖錢樹」等美稱。是百香果糕的主要原料。

羅漢果,葫蘆科多年生藤本植物的果實。別名拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、金不換、羅漢表、裸龜巴,被人們譽為「神仙果」,其葉心形,雌雄異株,夏季開花,秋天結果。主要產於廣西壯族自治區桂林市永福縣龍江鄉、龍勝和百壽等鎮,永福縣和龍勝縣是羅漢果之鄉種植歷史比較悠久,其中永福種植羅漢果已經有300多年曆史,龍勝縣種植羅漢果已經有200多年曆史,中國百分之九十羅漢果產於永福縣和龍勝縣,羅漢果是桂林名貴的土特產,也是國家首批批准的藥食兩用材料之一,其主要功效是能止咳化痰。

果實營養價值很高,含豐富的維生素c(每100克鮮果中含400毫克~500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。

4樓:我係正宗客家人

百香果是水果。羅漢果是涼茶是一種藥,他們兩者之間是不一樣的。

5樓:你好

葉片:羅漢果葉為膜質,呈卵形心形、闊卵形心形或者三角狀卵形。而百香果葉為紙質,基部為楔形或者心形,呈掌狀有3深裂。

花:羅漢果為黃色而百香果花基部淡綠色,中間紫色,頂部白色。果實:

羅漢果為長圓形或者球形,而百香果為卵球形。

6樓:匿名使用者

區別很簡單

百香果是水果(果瓤泡水喝 香氣芬芳) 而羅漢果是藥食兩用(多數乾燥後泡水食用)

百香果和羅漢果有什麼區別

7樓:張晨曦

1.花的區別

百香果:圓形的花朵看起像太陽的臉譜,絲狀的花瓣看起來就像太陽射出來的光芒,非常華麗!雌雄異花,雌花結果,雄花用於授粉。

羅漢果:雌雄異株,花序柄、花柄、萼片、花瓣均被柔毛及腺毛,花期6~8月。

2.果實的區別

百香果:雞蛋形狀,幼時綠色,成熟時黑紫色,一般市場上賣的都是鮮果,可鮮吃,亦可加工果汁、果醬、果酒,口味酸甜,芬芳四溢!

羅漢果:瓠果圓形、長圓形或倒卵形,幼時深棕紅色,成熟時青色,被茸毛(乾果多為棕黑褐色)。一般市場上賣的都是乾果,無論乾果還是鮮果多用於泡開水喝或者煲湯,口味甘甜。

羅漢果根多年生,肥大,紡錘形或近球形,莖、枝稍粗壯,葉片膜質,卵形心形、三角狀卵形或闊卵狀心形,雌雄異株,雄花序總狀,雌花單生或2~5朵集生於6~8釐米長的總梗頂端,果實球形或長圓形,果皮較薄,幹後易脆,種子多數,淡黃色,花期5~7月,果期7~9月。

百香果草質藤本,長約6米,莖具細條紋、**,葉紙質,基部楔形或心形,聚傘花序退化僅存1花,與卷鬚對生,花芳香,漿果卵球形、直徑3~4釐米、**、熟時紫色,種子多數、卵形、長5~6毫米,花期6月,果期11月。

羅漢果味甘性涼,歸肺、大腸經,有潤肺止咳、生津止渴的功效,適用於肺熱或肺燥咳嗽、百日咳及暑熱傷津口渴等,此外還有潤腸通便的功效。

百香果的果皮可作飼料和提取果膠,根、莖、葉均可入藥,有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓、提神醒酒、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神奇保健作用。

8樓:

百香果不是羅漢果。百香果是西番蓮科、西番蓮屬雙子葉植物的果實。羅漢果是葫蘆科多年生藤本植物的果實。

一、百香果

百香果(passiflora edulis sims.),又叫雞蛋果、愛情果,學名:西番蓮。

莖具細條紋,**。葉紙質,中間裂片卵形,兩側裂片卵狀長圓形,裂片邊緣有內彎腺尖細鋸齒,外面頂端具1角狀附屬器;內副花冠非褶狀,頂端全緣或為不規則撕裂狀,淡黃綠色;子房倒卵球形,扁棒狀,柱頭腎形。漿果卵球形,**,熟時紫色;種子多數,卵形。

原產大小安的列斯群島,現廣植於熱帶和**帶地區。果可生食或作蔬菜、飼料。果瓤多汁液,加入碳酸和糖,可製成芳香可口的飲料(碳酸飲料),也可以做成西番蓮果派。

二、羅漢果

羅漢果,別名拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、金不換、羅漢表、裸龜巴,被人們譽為「神仙果」。其葉心形,雌雄異株,夏季開花,秋天結果。

主要產於廣西壯族自治區桂林市永福縣龍江鄉、龍勝和百壽等鎮,永福縣和龍勝縣是羅漢果之鄉種植歷史比較悠久,其中永福種植羅漢果已經有300多年曆史,龍勝縣種植羅漢果已經有200多年曆史,中國百分之九十羅漢果產於永福縣和龍勝縣,羅漢果是桂林名貴的土特產。

擴充套件資料:

一、百香果營養價值

百香果含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿蔔素, 其中包括非常豐富的天然維生素c,每100克果汁中就含有維生素c 34.6毫克,還富含維生素a、b1、b2等,另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。

可溶性固形物佔5%-16%,總酸量為3.8%-4%,甜酸適中。營養價值很高,用它為原料,加工製成果汁、果露、果醬、果凍,風味獨特。

果皮可作飼料和提取果膠,根、莖、葉均可入藥,有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降脂降壓、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神奇保健作用。果實香氣濃郁,甜酸可口,能生津止渴,提神醒腦,食用後能增進食慾,促進消化腺分泌,有助消化。

二、羅漢果營養價值

羅漢果的果實和和葉均含有羅漢果三萜皁苷,還有大量的果糖、十多種人體必需氨基酸、脂肪酸、黃酮類化合物、維生素c、微量元素等。羅漢果皁苷作為羅漢果甜味劑的主要成分,是一種具有甜味的三萜烯葡萄糖苷,其配糖苷元是三萜烯醇。

葫蘆素烷三萜類 這類化合物是羅漢果中主要有效成分,它們有共同的苷元結構。羅漢果中這類物質除少數外,均為甜味物質或微甜物質。其中羅漢果苷v主要的甜味成分、它無毒、低熱量、高甜度、熱穩定性好,是作為天然甜味劑開發的物質之一。

蛋白質、氨基酸 羅漢果乾果中含蛋白質7.1%-7.8%。

在其水解物中,除色氨酸未被測定外,18種氨基酸齊全。在測定的氨基酸中,含量較高的有穀氨酸(108.2-113.

3mg/kg)、天冬氨酸(93.9-112.5mg/kg)、纈氨酸(52.

5-55.5mg/kg)、丙氨酸(49.9-66.

8mg/kg)、亮氨酸(48.5-56.7mg/kg)。

穀氨酸是人體中需要量最大的非必需氨基酸,是合成谷胱甘肽的重要原料,可見,羅漢果具有較高的營養價值。無機元素 羅漢果果實中含有24種無機元素,其中人體必需的微量元素和廣泛元素有16種,含量較高的元素有鉀(12290mg/kg)、鈣(667mg/kg)、鎂(550mg/kg)。

羅漢果中含有的硒達到0.186mg/kg,是糧食的2倍-4倍,而元素硒在冠心病防治、抗衰老、抗癌方面有較好的療效。羅漢果味甘性涼,歸肺、大腸經,有潤肺止咳、生津止渴的功效、適用於肺熱或肺燥咳嗽、百日咳及暑熱傷津口渴等,此外還有潤腸通便的功效。

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