1樓：匿名使用者
胡蘿蔔供食
抄用的部分是肥嫩的肉質直根。胡蘿蔔的品種很多，按色澤可分為紅、黃、白、紫等數種，我國栽培最多的是紅、黃兩種。
按形狀可分為圓錐形和圓柱形。胡蘿蔔肉質細密，質地脆嫩，有特殊的甜味，並含有豐富的胡蘿蔔素，維生素c和b族維生素。
胡蘿蔔的品質要求：以質細味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形狀整齊，心柱小，肉厚，不糠，無裂口和病蟲傷害的為佳。
按你說的情況是裡心空了（放的時間過長的原因，中間糠心了）綠蘿蔔長見這種情況（糠心），營養**少了，不好吃。
2樓：匿名使用者
你好！胡蘿
卜bai中心發白
du和胡蘿蔔素的含zhi量有關，胡蘿蔔素含量越高，dao顏色越內呈現深橙色，反之則發白，容發白是胡蘿蔔纖維的本質顏色。吃是沒有問題的啦。
胡蘿蔔按照生長特點可以分為肉質根部分和韌皮部。
我們吃的部分主要是胡蘿蔔的這二個部分。
韌皮部（外部）由於所含的胡蘿蔔素較多而纖維較少，其營養價值和食用品質優於木質部。
胡蘿蔔肉質根的色澤主要由所含胡蘿蔔素造成，每 100克鮮重約含胡蘿蔔素2.4～2.9毫克，隨著胡蘿蔔素的減少則越來越呈淺色，也就是趨於白色。那是纖維的本色。
謝謝~~~
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