1樓：匿名使用者
咖哩是一種調料bai
，它是一種du複合型調料，也就zhi是說，它dao是由很多香料配製而成的混合版味道的調料：咖哩權是以薑黃為主料，另加多種香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配製而成的複合調味料。
紅咖哩：紅咖哩是東南亞一帶人最常食用的咖哩，它的紅色源於紅辣椒及紅蔥頭，辣度很高，口味較重；
黃咖哩：一般最常吃的咖哩，即是黃咖哩。
青咖哩：青咖哩的顏色是由於其中的青辣椒、羅勒等等染色而呈現出來的，青咖哩口味偏酸，略帶辣味，更加鮮美不刺激。
2樓：匿名使用者
1、原材料不同。紅咖哩
的原材料主要有紅色的幹辣椒；青咖哩的原材料為青辣椒、羅勒等回；黃咖哩的原材答料以黃姜粉為主，另有白胡椒 、芫荽籽、小茴香香等香料2、顏色不同：紅咖哩的顏色是由於其主要材料裡有紅色的幹辣椒，青咖哩的顏色是由於其中的青辣椒、羅勒等等染色而呈現出來的，黃咖哩的顏色則是因為薑黃。
3、口味不太相同：紅咖哩味道較辣，口味較重；青咖哩口味偏酸，略帶辣味，更加鮮美不刺激；黃咖哩口味比較溫和百搭。
4、適合的食物不同：一般來講的搭配原則：口味越重的食材+風味越濃郁的咖哩。比如紅咖哩搭配牛羊肉，青咖哩搭配雞、魚、海鮮，黃咖哩就百搭。
3樓：怪阿姨飄過
香料的不同，顏色和味道都有所區別~咖哩的意思就是各種香辛料的混合物~
4樓：
紅咖哩是東bai南亞一帶人最
du常食用的zhi咖哩，味道較辣，口味dao較重內.
綠咖哩由於加入了容芫茜和青檸皮等材料，口味偏酸，略帶辣味，更加鮮美不刺激
黃咖哩口味比較溫和百搭
一般來講配合的原則是口味比較重的材料加上濃郁的咖哩，如紅咖哩配牛羊肉，綠咖哩配雞、魚、海鮮，黃咖哩雞牛羊豬蔬菜均無不可。但是這也不是一定的，主要還是看主廚者的意思調配。本來咖哩就是強調創造力的一味食材。
5樓：匿名使用者
我們這種咖哩的顏色也不一樣味道也不一樣
泰國料理中的青咖哩，紅咖哩和黃咖哩有什麼區別
6樓：陝西中醫
青咖哩稍微帶一點酸 比較適合雞肉魚類 紅咖哩偏辣 更適合牛羊肉 黃咖哩則比較溫和 略微帶一點甜 百搭
7樓：土星的迪爾
對我來說就是顏色不一樣，因為我不愛吃咖哩，嘻嘻
咖哩對人體有什麼好處，又有什麼壞處
一 咖哩對身體的好處 1 成分為薑黃粉 川花椒 八角 胡椒 桂皮 丁香和芫荽籽等辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾 2 能促進血液迴圈，達到發汗的目的 3 含薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能 4 有協助傷口癒合 預防老年痴呆症的作用 5 改善便祕，有益於腸道健康 6 薑...
小青檸和檸檬有什麼區別，青檸檬和黃檸檬有什麼區別？作用相同嗎？
我覺得這兩個東西是沒有什麼太大的區別的，主要就是名字還有成熟度，有一定的差別吧，沒什麼別的。回答稍等哈 檸 檸檬?二者顏色不同。青檸無論是生長過程，還是成熟過程，其顏色都是青色的。而檸檬的顏色會隨著生長過程由青變黃的。二者味道不同。青檸聞起來由一種淡淡的檸檬香氣，而檸檬聞起來是一種濃郁的清香味道。二...
輪胎邊上為什麼有黃的圓圈和紅的圓圈
只有轎車輪胎和輕卡輪胎才有這樣的圓圈！輪胎生產出來後，要進行均勻性和動平衡檢測，試驗機自動在輪胎輕的一側印上圓圈，這樣輪胎和輪輞裝配時，將氣門芯處對準圓圈處，可使輪胎輪輞組合件較為平衡！紅色圓點代表輪胎縱向剛性最大位置。黃色空心點叫做輪胎輕點記號，表示這個位置是輪胎圓周上最輕的部位，在更換輪胎時，必...