1樓：姬覓晴
冰凍過的魚bai
做湯時先煎制du以下再煮湯zhi，可以像新鮮魚湯一樣白dao濃，做回法如下：
準備材料答：鯽魚1條、姜5片、香蔥適量、鹽1茶匙一、鯽魚解凍備用，備好所用食材。
二、將鯽魚改刀，並加入細鹽微微醃製。
三、再熱平底鍋，將醃製好的魚下鍋。
四、加入薑片蔥段一起煎至雙面微帶焦黃。
五、另起湯鍋，加水燒開。
六、將煎好的鯽魚下鍋。
七、大火煮至湯底大開，再轉中火煮半小時即可。
八、最後加入細鹽調味。
九、再按個人喜歡新增蔥段。
十、出鍋，這樣子就完成了。
2樓：拾萬里之外
冰凍過的魚du做湯的做法zhi：
一、材料
冰凍鯽魚dao1條、油適量、專鹽適量、姜屬適量、黑木耳適量、百合適量二、做法
1.冰凍鯽魚常溫想解凍。
2.熱鍋加油，下姜爆香。
3.將鯽魚洗淨瀝水抹細鹽再衝洗後下鍋。
4.煎至魚塊微有焦皮。
5.另起鍋加水煮開。
6.將煎好的魚下湯鍋。
7.木耳及百合分別用清水泡洗乾淨備用。
8.湯鍋裡大火煮至湯底大開，然後繼續大火催至湯底濃鮮。
9.再轉小火煮至魚出味。
10.煮好魚湯後，將魚骨魚刺魚肉過濾出不要。
11.魚湯回鍋，煮開，下百合。
12.再下木耳繼續開煮。
13.加入適量細鹽調湯底味。
14.即可成一款鮮香的百合木耳環鯽魚湯了。
3樓：匿名使用者
如果靠魚本身的鮮味是不可能了，除非是很新鮮的魚立馬速凍了，而且不能凍太久了，還能好點。
凍了很久的魚，味道肯定不行，要多加調料去掉味。
4樓：匿名使用者
想要魚湯鮮，就在湯里加一點牛奶，出來的湯汁就很鮮美。香濃！
冷凍過的魚要怎麼做才好吃呢？
5樓：真漢子不知道疼
魚的營養豐富，適合紅燒、清蒸等多方法烹飪食用。今天教大家香煎海魚的做法。
食材主料
海魚6條
方法/步驟
海魚去腮洗淨，晾乾水，加入少許鹽和米酒，晾放15分鐘切蒜花，備用
坐鍋熱油，下魚，不要翻動，只要晃動鍋，讓油過全部的魚，小火慢煎一面煎黃，再翻面，全程只翻這一次
準備煎好後灑入蒜花，少許鹽
起鍋，擺盤，加入薄荷裝飾
end注意事項
1.油要適量多一點，要不容易糊，但不要太多，太油會變成炸的，會破壞魚肉的鮮嫩 2.全程要控制不要亂翻，一定要煎黃再翻，否則魚會碎，不成形，不好看。
3.魚一定要新鮮，不新鮮的魚很難煎，會碎。
6樓：蘋果啊蘋果湯
冷凍過的魚，首先解凍，再進一步烹製。
剛從冰箱拿出來的魚是硬的，先用熱水浸泡一下進行解凍，泡到魚軟為止。
然後清洗乾淨，在魚兩面各劃上幾刀，然後整條魚塗摸上少許鹽，放至二十分鐘左右
用不沾鍋煎到魚兩面金黃，（切記，煎魚要有耐心，用小火慢慢煎，不能像炒菜一樣老翻，不然魚很容易煎爛）然後關火，再灑上少許醬油，蓋鍋。
半分種後出鍋，灑上蔥花，香啊！
7樓：匿名使用者
吃火鍋的話建議吃草魚，
因為草魚的肉硬一點，在 火鍋裡面不容易散清蒸要用草魚，因為 相比之下鯉魚比草魚的土腥味要重一 些紅燒要用鯉魚，不然就不 會有紅燒鯉魚這道菜了發明這道菜的師傅相信選用鯉魚做材料也是有他自己的原因的
8樓：匿名使用者
儲存的時候凍著，煮的時候要先拿出來解凍一下再開是烹飪，這樣會比較好。
9樓：夢泠蘅蕪空掩紗
家裡有烤箱嗎？最簡單的方法就是撒點鹽啊胡椒啊醃一醃，然後直接放烤箱裡180度烤個15分鐘左右就行。沒烤箱也可以自己平底鍋煎，怕糊鍋用不粘鍋油多點就行。
10樓：
完全解凍以後可以紅燒。也可以清蒸，放一些薑絲，豉油等調料，辣椒也要根據個人口味。都可以的
11樓：林夕的微笑
做法:1, 魚一條, 去內臟去鱗, 洗乾淨, 斬成塊. 放鹽抓勻醃30分鐘.
2, 姜一塊切絲, 蒜一顆切蒜末, 蔥切段. 喜歡吃辣的幹辣椒一個切成3段.
3, 鍋內放兩大勺油燒到冒煙, 放入薑絲蒜末和幹辣椒段, 別燒糊了, 馬上把魚塊放進去, 倒醬油, 等魚兩面煎黃, 放一小勺糖, 加小半碗水.4, 蓋上鍋蓋中火燜3-5分鐘, 開鍋蓋, 投蔥段出鍋. 不要拌來拌去, 魚塊會碎.
愛吃醋味的出鍋前加一點醋..
12樓：匿名使用者
自然解凍！根據自己的口味配全料！ok
冰凍餛飩怎樣才能煮的好吃
一 餡料所需材料 豬前腿肉500克 前腿肉3肥7瘦 鮮嫩滑潤是做餛飩餡的最佳選擇 香蔥碎50克 鹽適量 母雞蛋兩枚 生抽10克 料酒6克，薑末15克 花椒水適量 雞精少許 十三香3克，香油適量。二 碗底料 香蔥碎 香菜碎各適量，味精適量 糊蔥花適量，鹽適量，胡椒粉適量，生抽少許，香油少許，蝦皮 紫菜...
怎樣才能做到真正的愛國，怎樣才能做到真正的愛國
我們常常在談愛抄 國，神九 發射不正是顯示展現國家實力的時候，表現我們愛國情懷的時候嗎？卻總有一些人不買賬，認為這裡不好，那裡不好！寧可熬著夜看歐洲盃，可以將每一場比賽的開始時間精確到秒的記住，但是對於神九的發射時間是幾時卻一無所知，這能夠說是愛國嗎？西方的文化侵略通過各種途徑向中國襲來，而某些人卻...
怎樣才能做快樂的自己，怎樣做快樂自己？？？
快樂是通過自己的努力讓自己愛的人和愛自己的人得到幸福快樂 做自己愛的人和愛自己的人需要自己做的事，不管大事小事，盡心盡力去做，別停下，讓自己愛的人和愛自己的人得到幸福快樂，這樣做人就會一直快樂下去 英國 太陽報 曾以 什麼樣的人最快樂 為題，舉辦了一次有獎徵答活動從應徵的八萬多封來信中評出四個最佳答...