1樓：蛙家居
油溫每抄成熱大約是30℃左右,7成油溫稱為熱油,溫度大約是180℃-210℃。
一般來說油溫都用「成」來表示，一成油溫約為23℃左右，常用的油溫可分為3類：
1、溫油鍋，俗稱三四成熱，溫度為90℃至130℃，一般油麵情況為無青煙，無響聲，油麵較平靜，當原料下鍋時，原料周圍出現少量氣泡。
2、熱油鍋，俗稱五六成熱，溫度為130℃至170℃，油麵情況為微有青煙，油從四周向中間翻動，當原料下鍋時，原料周圍出現大量氣泡，無爆聲。
3、旺油鍋，俗稱七八成熱，溫度為170℃至230℃，油麵情況為有青煙大量上升，油麵較平靜，用勺攪動時有響聲，當原料下鍋時，出現大量氣泡並帶有輕微的**聲。
4、油溫，指即將投料時鍋中油的熱度。油的溫度通常被稱為"幾成熱"每成熱約為35度左右，熱油，也稱為七八成熱，油溫在200度左右，此時油麵的翻動轉向平靜，青煙四起並向上衝，這種油可適用於炸。
2樓：house小可愛
1、油溫每成熱大約是30℃左右，7成油溫稱為熱油，溫度大約是180℃-210℃，油溫主要是靠內個人的感覺，所以容並沒有一個確定的數值，每個人感覺不同會有15℃左右的誤差。
2、在油鍋裡放幾段蔥，如果馬上就變焦黃了，那就說明油已經是7-8成熱了。最初用手感應，有灼熱感此時得油是5.6成熱；當油冒小煙時是7.8成熱；冒大煙就是開了。
3、油溫三四成熱，油麵有很小的波動，不會出現油煙；油溫五六成熱，油麵波動頻繁，有少量油煙出現；油溫七八成熱，油煙大量上升；油溫到達九成熱，油煙開始密集上升。
4、如果油啪啪響，沒有氣泡 油未熱 <90度，周圍出現少量氣泡三、四成熱 0~130度，出現大量氣泡，無爆聲五、六成熱 130~170度，出現大量氣泡，有輕微爆聲七、八成熱 170~230度
3樓：匿名使用者
油溫copy每成熱大約是30℃左右，bai7成油溫稱為熱油，溫度大約du是180℃-210℃，油溫主要是靠個人的zhi
感覺，所以並沒有一
dao個確定的數值，每個人感覺不同會有15℃左右的誤差。
這樣說很難判斷，看現象：
油溫三四成熱，油麵有很小的波動，不會出現油煙；
油溫五六成熱，油麵波動頻繁，有少量油煙出現；
油溫七八成熱，油煙大量上升；
油溫到達九成熱，油煙開始密集上升。
油到七成熱什麼意思？
4樓：匿名使用者
油溫每bai成熱大約是30℃左du右，7成油溫zhi稱為熱油，溫度大約是dao180℃-210℃，油溫主要版是靠個人的感權覺，所以並沒有一個確定的數值，每個人感覺不同會有15℃左右的誤差。
這樣說很難判斷，看現象：
油溫三四成熱，油麵有很小的波動，不會出現油煙；
油溫五六成熱，油麵波動頻繁，有少量油煙出現；
油溫七八成熱，油煙大量上升；
油溫到達九成熱，油煙開始密集上升。
5樓：烏山雪花大如席
在油鍋裡放幾段蔥，如果馬上就變焦黃了，那就說明油已經是7-8成熱了。
七成五幾折，七成五是什麼意思？如何計算？
七成五 7.5折 不懂可追問，有幫助請採納，謝謝！七成五是什麼意思？如何計算？一成是10 七成五是75 就是用原數乘以75 七成五代表把成去掉，七和五連起來，加上百分號，故為 七成 二成五 五成相當於百分之多少？3，售價加兩成是什麼意思 七成 70 二成五 25 五成 50 售價加兩成是售價是原來的...
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