1樓：很頹
出現氣體放出的現象。
食用鹼主要成分是碳酸氫鈉，食醋主要是乙酸，二者反應放出co2,反應現象是產生氣體,這個氣體能使石灰水變渾濁,就是二氧化碳氣體。
食用鹼是指有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)(化學式na2co3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式nahco3)，小蘇打是由純鹼食用鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品，二者本質上沒有區別。所以，食用鹼在有些地方也被稱作小蘇打（粉末狀）。
拓展資料
naoh+ch3cooh=ch3coona+h2o
中和反應沒什麼明顯現象,但能感覺到放熱
鹼都鹼性，醋的主要成分是乙酸（醋酸），是一種弱酸，可與鹼發生酸鹼中和反應生成水，但有些鹼還可以產生氣體，比如純鹼（碳酸鈉）與醋反應會產生水和二氧化
食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。食用鹼大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。
食醋的化學式是ch3cooh ，是弱電解質。食醋由於釀製原料和工藝條件不同，風味各異，沒有統一的分類方法。若按制醋工藝流程來分，可分為釀造醋和人工合成醋。
釀造醋又可分為穀物醋（用糧食等原料製成）、糖醋（用飴糖、蔗糖、糖類原料製成）、酒醋（用食用酒精、酒尾製成）。穀物醋根據加工方法的不同，可再分為薰醋、特醋、香醋、麩醋等。人工合成醋又可分為色醋和白醋（白醋可再分為普通白醋和醋精）。
醋以釀造醋為佳，其中又以穀物醋為佳。
2樓：
9.食用鹼倒進白醋裡，沒想到這麼厲害，看完我真的相信了，太神奇了。
3樓：匿名使用者
有氣泡放出
食用鹼主要成分是碳酸鈉，食醋主要是乙酸，二者反應放出co2
樓上的小蘇打才是nahco3
4樓：匿名使用者
食用鹼nahco3和食醋（酸）反應，有一定的氣泡產生
5樓：匿名使用者
緩慢反應，放出氣泡，杯底發燙
家庭製作甜酒時，常需往煮好的糯米中加入酒麴（內含大量的酵母菌
1 酒麴中的菌種主要是酵母菌，酵母菌發酵分解澱粉能產生酒精，因此在製作甜酒的時候要加入酒麴 2 酵母菌只有在無氧的條件下才能產生酒精和二氧化碳，因此制酒的過程要密封，為酵母菌提供無氧的條件，使其發酵產生大量的酒精 3 酵母菌的生活需要適宜的溫度，因此制酒時還要保溫，為酵母菌提供適宜的溫度，利於酵母菌...
家庭製作甜酒時，常需往煮好的糯米中加入酒麴（內含大量的酵母菌），並且需將釀酒的器皿密封，若遇到天氣
1 為了使酵母菌分解有機物 2 氧氣 酒精 3 分解有機物 4 二氧化碳 5 一部分糖在有氧條件下被徹底分解為有機物 家庭製作甜酒時，常需往煮好的糯米中加入酒麴 內含大量的酵母菌 並且需將釀酒的器皿密封，若遇天氣寒 1 酒麴中的菌種主要是酵母菌，酵母菌發酵分解澱粉能產生酒精，因此在製作甜酒的時候要加...
和麵過程中加入鹽或小蘇打或鹼或雞蛋各起什麼作用
加入鹽其調味品作用 加入小蘇打起調節ph值作用 加入鹼起起調節ph值作用 加入雞蛋增加營養 碳酸氫鈉 bainahco sodium bicarbonate 俗稱小蘇打du。白色細小zhi晶體，在水中的溶dao解度小於碳酸鈉。它也內是一種容工業用化學品，固體50 以上開始逐漸分解生成碳酸鈉 二氧化碳...