1樓：胖丫妙招
你家有食用鹼嗎？它的這幾個妙用，知道的人不多，看完快試試
小蘇打，食用鹼和喊有什麼不同 ？怎麼用小蘇打，食用鹼？
2樓：營銷高手
在南方做饅頭的時候會加小蘇打用來起泡，超市買的麵條中一般會有食用鹼。從化學的角度來說，小蘇打是碳酸氫鈉、而食用鹼是碳酸鈉。鹼嘛種類就很多了，若干種，大部分不可食用。
3樓：賈雯老師
回答食鹼亦即食用鹼，是指有別於工業用鹼的純鹼（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉）。小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品，二者本質上沒有區別。
嚴格地講，食鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。食鹼性熱，味苦而帶澀
如何用鹼洗碗？
4樓：傻唄葉子
準備：食用鹼、碗、熱水。
1、首先在一個小碗中倒入適量的食用鹼，如圖所示。
2、然後再在小碗中倒入適量的熱水，將小碗中的食用鹼溶解，見下圖所示。
3、接下來把配製的鹼水倒在要清洗的碗上。
4、然後用鹼水把碗清洗乾淨就可以了，如圖所示。
5、最後就可以把碗清洗乾淨了，見下圖所示。
5樓：但奕萊闊
沒洗滌用品代石鹼水洗碗油漬石較普遍石鹼具定腐蝕性所家用化物品迅猛發展今洗滌式已經極少見
萬已要用石實鹼洗碗洗用淘米水加些米醋浸手鹼性
6樓：象甫江迎蓉
能啊，以前都是用這個洗碗的，比洗潔精健康多了。就是有點傷手，少放點就可以了。
7樓：匿名使用者
用面起子好了（碳酸氫鈉），怕燒手可以帶膠皮手套啊。鹼可以除油的，你也可以用塑料袋擦擦油試試看，效果不錯哦
8樓：匿名使用者
你如果怕傷手（因為我老婆的手洗衣多了也會裂，個人體質問題），我可以告訴你一種決不傷手的方法，用麵湯（米湯或玉米湯）洗碗
相對來說，強酸和強鹼更易傷手，弱鹼（如洗潔精洗衣粉）一般不傷手
食用鹼是小蘇打還是蘇打，食用鹼是小蘇打嗎
二者的成分不同，小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，碳酸氫鈉的化學式是nahco3 功效不同，小蘇打常用於生活中，比如做饅頭 做麵包之類的。食用鹼常用於分解食物中的蛋白質和防腐，同時，軟化口感。那是蘇打也就是碳酸鈉，小蘇打是可以用來做蘇打水的碳酸氫鈉放了起泡泡的 小蘇打是碳酸氫鈉 食用鹼是碳酸鈉 食用鹼 是指有...
小蘇打是鹼嗎，小蘇打是不是食用鹼？它們的區別？
二者的成分不同，小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，碳酸氫鈉的化學式是nahco3 功效不同，小蘇打常用於生活中，比如做饅頭 做麵包之類的。食用鹼常用於分解食物中的蛋白質和防腐，同時，軟化口感。小蘇打不是鹼。小蘇打 又名碳酸氫鈉 重碳酸鈉 用作食品工作的發酵劑 汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑 黃油的儲存劑。可直接...
怎麼分別小蘇打和麵鹼，怎樣區別小蘇打和食用鹼
一 面鹼的輕度更大，它可以在發麵的時候起到中和的作用，發酵過頭就會產生酸味，影響味道，就需要用到面鹼。小蘇打沒有活性，它是會造成水產生大量的二氧化碳，造成氣泡，起到一種蓬鬆的作用。二 小蘇打是可以使水產生氣泡，而面鹼沒有起泡功能，但鹼性要比蘇打強很多，在中和酸性物質時，面鹼的強度大，蘇打的強度弱。蘇...