1樓：左徒
章魚燒醬在日本叫お好みソース 估計國內沒有正宗口味的吧 應該不需要處理的
2樓：涼飯
正宗的話，當然選擇是大多福牌子的，好吃
章魚燒醬怎麼做 10
3樓：豌豆貓耳朵
準備材料：麵粉適量復、制
玉米澱粉適量、泡打粉少許、蔬菜幾片、 雞蛋一枚、魷魚/章魚/蝦/墨魚仔之類、鹽和糖適量、燒烤醬（或章魚燒醬）適量、蛋黃醬適量、木魚花適量、海苔粉適量、甜辣醬
製作步驟：
1、用到的魷魚圈和蝦皇
2、切碎，蔬菜也切碎
3、分別盛到碗裡，加入甜辣醬
4、攪拌均勻，章魚燒的醬就完成了
5、磕開一個雞蛋，加一點點糖加鹽調味
6、加麵粉和澱粉和泡打粉，泡打粉一小撮就夠，喜歡軟嫩口感的多加澱粉，喜歡紮實口感的多加泡打粉
7、加水調成稍稀的麵糊，下鍋，，倒油，倒入剛剛調好的麵糊，稍稍凝固後再加入剛剛拌好的餡料
8、一定要等表皮凝固了再翻不然會失敗，翻過去之後，再加一部分麵糊凝固了再翻一次
9、全都翻過來之後，再倒一次油，炸一會兒
10、澆上燒烤醬，撒上木魚花，擠上蛋黃醬，完成
4樓：章魚小丸子創業
章魚燒燒醬是製作章魚小丸子所必需的醬料，有甜辣味的章魚燒醬、蒜香味的章魚燒醬、香版辣味的章權魚燒醬。還有升級款的章魚燒甜醬、章魚燒鹹醬，都是製作章魚小丸子非常好的醬料。千里之香章魚燒醬，醬香濃郁，醬體幼滑潤澤，顏色純正，口味鹹甜可口，每罐4斤，是每一位章魚小丸子經營者必不可少的調味佳品。
目前小吃行業的醬料，均為大廠家生產，是按照嚴格的質量標準生產，**合適，所以可以直接選擇成品，簡單方便，同時可以提供三證和檢驗報告，符合餐飲標準。
除了章魚燒醬，千里之香牌章魚燒粉、木魚花，海苔，章魚段也是製作章魚小丸子所必需的食材。好原料決定了好味道，歡迎品嚐！
5樓：匿名使用者
自制照燒醬：
生抽，糖，味淋，木薯粉適量。
生抽，糖，味淋的比例內
大概是1:1:2，
其實所謂的比例不過是個容大概，你加了之後要自己試試味道，不夠甜就加糖，不夠鹹就加生抽。
煮開，放木薯粉汁，小火收濃就可以了。
木薯粉只要少許就行，不要把汁收的太濃稠了。
生抽最好選不要太鹹的，味道會比較好吃。
沒有味淋可以用料酒，清酒或者真露來代替。
6樓：匿名使用者
照燒醬做法：將1杯半的水燒開，加入醬油半湯匙，蠔油1大匙，糖1湯匙半，麻油1小匙拌勻後再加入鹽少許，黑胡椒粉少許，最後倒入調拌好的1湯匙太白粉 1湯匙清水勾芡。完畢
7樓：瀋陽章魚小丸子
這要是能有人知道
比如日船的那些公司 也快倒閉了
8樓：通鈞完顏曉瑤
章魚燒沾醬的材料:
a.醬油膏5大匙，糖2大匙，柴魚片1小匙，b.沙拉醬1大匙，芥末1大匙，海苔粉少許
章魚燒沾醬的做法:
1.將所有材料a混合拌勻即完成。
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。
9樓：匿名使用者
章魚小丸子製作配方
操作方法
操作方法
1。章魚燒粉調配方法：1kg的粉加1.5kg的水加4個雞蛋和攪拌機攪拌均勻
2。未能用完的漿可以放入冰箱冷藏隔天再用
3。蔬菜：包心菜（高麗菜）3kg洋蔥1kg用調理機切碎均勻4。煎章魚燒過程：
1）先熱爐後關火。
2）先放入油7分水滿漿
3）加章魚約二粒放入蔬菜。
4）放漿全滿用小湯匙蓋平，然後翻過
5）全翻後加油加火即好
5。章魚燒每盒6粒，先放漿料再加柴魚片最後加沙拉漿，放入2支竹籤即可，如須加芥未粉另加。
6。章魚燒是熱食品，敬請操作能現做現賣，保質新鮮
做章魚小丸子用麵粉代替章魚粉差別大嗎？世面上很難買到章魚燒醬和木魚花，網上我知道有，但假貨太多不敢
10樓：千里之香
製作章魚小丸子需要抄用專bai業的章魚燒粉，製作出來的
du味道才會外焦裡嫩，口zhi感時尚。用麵粉制dao作的章魚小丸子，顏色發白，容易發乾發裂，裡面實心，油膩。
好的原料 好的裝置 好的技術，決定了小丸子好的味道。千里之香章魚小丸子，口感時尚，外焦裡嫩。
11樓：二穆七
用麵粉的話口感是完全不一樣的
街邊小吃章魚燒丸子用那個白色的是什麼醬？
12樓：偉大的小販
就是沙拉醬，多去章魚小丸子貼吧看看，至於你說的那個容器學名叫擠醬瓶
13樓：匿名使用者
某寶有，要是自己做就沙拉醬加煉奶，就是這麼簡單。
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