1樓：於昌斌的
判斷方法：
1、首先看其形狀，外表看起來形狀端正而且顆粒飽滿的最好，同時鱗片大而平坦的為上品。如果買回直接吃的話，那就要挑選綠色略微有黃邊的，輕輕捏起來果實稍微有點軟的，此為熟透的。如果您想買回後儲存幾天再吃，要選綠色無黃邊的，同時外表較為堅挺的。
但如果是自然成熟的釋迦果表面越黑口味越好，所以在挑選時請不要因為釋迦變醜而嫌棄哦!
2、購買時選擇顆粒較大，形狀端正飽滿，鱗片大而平坦，果實柔軟的較好。
2樓：武府小道
釋迦也就是番荔枝，為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物。多種植做經濟作物，果肉白而甜。
果實營養極其豐富，每100克番荔枝果肉組織營養成分的含量:水分為8.36克，可溶性固形物18.
0%~26%，脂肪0.14%~0.3%，礦物質0.
6%~0.7%，碳水化合物23.9%，鈣0.
2%，磷0.04%，鐵1.0%，有機酸為0.
42%，含總糖15.3%~18.3%，維生素c為0.
265克，蛋白質含量為1.55克等含有很多人體所需的物質。
如何分辨
釋迦本身必須要足夠熟軟才能吃，而除了臺灣、福建地區之外，其它地區的釋迦多半是經過長途運輸來的，購買的時候一定要留心分辨，可以稍微用手捏一下，不熟的就不要買了。有些釋迦已經果皮發黑了，和香蕉、芒果等水果不一樣，果皮發黑的釋迦更是熟透了，味道會更加甜美。
開裂後能吃嗎
開裂之後，如果對果肉沒有嚴重的影響，例如腐爛、生蟲，其實是可以正常食用的。
3樓：精彩百曉生
番荔枝，又稱佛頭果、釋迦、亞大果子（還稱林檎（廣東潮汕地區俗稱）、嘜螺陀（廣西）、洋波羅、假波羅（廣西憑祥，因其外形與結構都酷似廣西特產水果波羅蜜）、番鬼荔枝（廣東粵語區、香港、澳門）。臺灣地區稱烏梨仔。），為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物。
多種植做經濟作物，果肉白而甜。
功效國外在長時間的野外科學探險考察活動中，番荔枝粉幾乎是不可缺少的必備品。它可以及時地補充人體對維生素c的需要量，能有效地避免維生素c缺乏，起到輔助食療作用。
它具有降血糖的功效，在國外常用來**糖尿病。糖尿病患者經常食用番荔枝，對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用。
番荔枝纖維含量較高，能有效地促進腸蠕動，排走積存在腸內的宿便。
番荔枝還是最佳的抗氧化水果，能夠有效延緩肌膚衰老，能美白肌膚。
適用人群
一般人都可以吃。
番荔枝雖含有各種糖類，但對血糖的影響甚微，糖尿病患者無須忌食。
【適用量】
每次1個(約600克)。
4樓：8宗罪
釋迦一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。應該是果皮較黑、軟一些的好，開裂之後對果肉沒有影響，可以使用。
釋迦果怎麼吃?臺灣水果釋迦最經典的吃法介紹
水果釋迦的皮能吃麼？
5樓：**
最好不吃！口感不好；不衛生；果皮易受各種汙染，食用對人體健康無益。
6樓：匿名使用者
沒聽過皮能吃的，最好還是別吃了
7樓：匿名使用者
好吃，可以吃，有益健康
臺灣水果釋迦怎麼種？
8樓：碧萱淺淺
菠蘿釋迦雖於復7月間可自然生產夏制期果，然果實採後於軟bai熟期間易自果柄處呈現du放射狀zhi裂開，由於果
dao肉可溶性固形物含量高，達22° brix，糖度高，果實易自裂開處發黴，故缺乏商品及食用價值。如今施行產期調節技術，使生產12月至翌年
三、四月間之冬期果果實，則不會有裂果情形。栽植行株距為6公尺×5公尺每公頃約種植300株。五年生以上植株每株約可生產冬期果15～25公斤不等，即每公頃產量約可達4,500～7,500公斤不等。
釋迦目前主要產地在臺東地區，然因其氣候適應性較廣，故臺灣省東北部、中部、南部等地亦可栽植。臺東地區新植菠蘿釋迦者不多，泰半將菠蘿釋迦行高接於番荔枝植株上，以行夏季採收番荔枝夏期果，冬季採收菠蘿釋迦之冬期果，或據以漸次更新方式以汰番荔枝植株而成菠蘿釋迦果園。
9樓：姚聰
番荔枝，又稱釋迦，抄是一種臺灣水果，bai不過，現在南方也有，但du口感不如臺灣的純正 番荔zhi枝也就是釋迦，是dao含糖量很高的一種水果，但是，它有一個特點，就是硬的時候絕對不能吃，只有等有些手感了，感覺有些軟了，吃起來口感最好 讓她生活在溫暖地方，
10樓：葬愛
是要看土地氣候種植的 並不是想種就可以了
釋迦水果是熱性的麼?
11樓：匿名使用者
1、釋迦果是屬於溫性水果。溫性水果一般具有溫中、助陽、消除寒症、幫助促進人體能量代謝等功效，但是如果是熱體質的人，那建議少吃點，特別是夏天的時候，不然晚上可是會睡不著的。
2、釋迦果又名番荔枝，由數十個小瓣組成，每個瓣裡含有一顆烏黑晶亮的小核(黑色的籽)。果皮表面呈圓形、心臟形、橢圓形或圓錐形，未熟果表為深綠色，成熟果實呈現淺綠色或綠黃色，形狀神似荔枝，故原名番荔枝。
12樓：匿名使用者
是的，偏熱，認真回答希望可以幫到你。
13樓：匿名使用者
溫性水果：適合寒性體質
芒果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子肉、金桔、烏梅、櫻桃、紅棗、
李子(微溫)
平性水果：適合各種體質
百香果、檸檬、番石榴、酪梨、菠蘿、葡萄、蓮霧、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗
涼性水果：適合熱性體質
火龍果、梨、蘋果、楊桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷寒性水果：適合熱性體質
蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇異果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹
14樓：智慧的姜
是的，它生長環境本身是在熱帶
釋迦果怎麼吃**
15樓：齊天大聖
1、釋迦果是可以直接食用，把熟透的釋迦果去掉外層的果皮和每一小瓣中的果核後，再切成小塊的樣子，用牙籤直接插著食用就可以了。這是最能品嚐到釋迦果原滋味的一種食用方式。(注意：
果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。 )
2、縱向剖開後切片食用。還可以像吃西瓜一樣，剖開後切片直接食用。
注：釋迦一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常 獨特。
擴充套件資料
番荔枝（學名：annona squamosa linn.）番荔枝科、番荔枝屬落葉小喬木；樹皮薄，灰白色，多分枝。葉薄紙質，橢圓狀披針形，葉背蒼白綠色；側脈上面扁平，下面凸起。
花單生或2-4朵聚生於枝頂或與葉對生，青黃色；花蕾披針形；萼片三角形，被微毛；外輪花瓣狹而厚，長圓形；雄蕊長圓形，藥隔寬；心皮**，每心皮有胚珠1顆。果實由多數圓形或橢圓形的成熟心皮微相連易於分開而成的聚合漿果圓球狀或心狀圓錐形，**，黃綠色，外面被白色粉霜。花期5-6月，果期6-11月。
中國浙江、臺灣、福建、廣東、廣西、海南和雲南等省區均有栽培。原產熱帶美洲；現全球熱帶地區有栽培。果食用，外形酷似荔枝，故名「番荔枝」，為熱帶地區著名水果，含蛋白質2.
34%，脂肪0.3%，糖類20.42%；種子含油量達20%。
樹皮纖維可造紙。根可藥用，治急性赤痢、精神抑鬱、脊髓骨病；果實可治惡瘡腫痛，補脾。紫膠蟲寄主樹。
16樓：美味新吃法
釋迦果除了生吃外，還可以用它的果肉來做冰激凌。香甜細膩、清涼爽口，是一款簡單又美味的小甜點，夏天吃剛剛好。釋迦果因它的形狀像佛教中釋迦牟尼的頭型，所以叫釋迦果。
它是臺灣有名的水果，但並不常見，所以很多人不知道怎麼吃，可以嘗試一下這種做法！
17樓：匿名使用者
方法/步驟
1釋迦一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常 獨特。
也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。
也可以像吃西瓜一樣，縱向剖開後切片食用。特別需要注意的是，熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟不可放進冰箱，若放進一段時間後拿出來，就不會再自熟。亦可掰開，直接食用或以勺挖食。
特別甜。
18樓：射手陳曉曉
1、釋迦一定要熟軟才能吃，買回家後，若仍生硬，可用報紙包裹，噴些水，放上一二天，待變軟後即可用刀剖開去皮食用，鮮美香甜，口味非常獨特。
2、也可切塊做成各種冰飲。果皮不可食，若果皮發黑，不用擔心，口味更佳。
3、也可以像吃西瓜一樣，縱向剖開後切片食用。特別需要注意的是，熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮，但小心凍壞，但表皮青綠的未熟不可放進冰箱，若放進一段時間後拿出來，就不會再自熟。亦可掰開，直接食用或以勺挖食。
特別甜。
19樓：鈞姐幸福
可以切著吃呀，打皮切開就可以了
20樓：展洲門燁華
釋迦果由於不是經常見的水果，釋迦怎麼吃方法有很多。我們可以將新鮮的釋迦果生食，包括可以用來榨果汁，或者是將它做成果露飲用。如果打算這麼吃的話，必須等到果實軟化完全後，最後就是把買回的釋迦果多放上幾天，等到輕捏表皮感到很軟的時候，就可以吃了。
縱向剖開後切片食用
還可以像吃西瓜一樣，剖開後切片直接食用。
做成釋迦果蘋果汁
釋迦果蘋果汁的食用方法是把釋迦果去掉外皮和果核，把一個蘋果冼淨也去掉果皮與果核，然後放在榨汁機中榨成果汁，倒入杯子以後再調入20克天然蜂蜜調勻後就能飲用，這種食用方法具有出色的美容功效。
做成釋迦蛋蜜汁
在製作釋迦蛋蜜汁時，要把一個釋迦果去皮去核切成小塊，然後再把半個柳橙切成塊狀，與釋迦果一起用榨汁機制成果汁，倒出後再加入少量的檸檬汁，和一個蛋黃與十克蜂蜜和一百克鮮奶，調勻後自制釋迦蛋蜜汁就可以飲用了。
釋迦果營養價值
釋迦果也可以製作成釋迦粉，它能及時補充維生素c，糖尿病患者經常食用可以明顯減輕病情。此外，釋迦果富含纖維素，能有效促進腸胃蠕動，排走積存在腸內的宿便；與此同時釋迦果也是最佳的抗氧化水果之一，能有效延緩肌膚衰老。
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