1樓：匿名使用者
南方茶多，飯店的壺裡裝茶水多。愛乾淨又愛美食的廣東人總愛飯前清理一下餐具，無奈清水少少，只有茶水，所以只有用茶水的分了，而且看上去也挺奢侈的。慢慢也就成習慣了。
2樓：夏音未
廣東人喜歡喝茶，所以餐桌上大多數都有茶。你想啊，要洗碗，你要去廚房拿燙開水還是拿距離很近的茶呢？
3樓：匿名使用者
??喝茶洗茶具可信正常，吃飯用茶洗，你哪看到的？？
4樓：匿名使用者
用茶洗餐具起到消毒作用
5樓：妙言妙可
茶水的溫度一般不到消毒的水準吧，我覺得殺菌應該也就是心理安慰的效果，不能消毒
6樓：雯寶貝
節約。喝茶，洗手既不浪費，也衛生消毒，一舉兩得，值得提倡！
7樓：乖乖狄狄
不只廣東人吧，很多都是這樣啊！
廣東人在餐廳為什麼都喜歡用茶水洗一道餐具，這樣有用嗎？ 5
8樓：
因為他們覺得茶水的溫度可以消滅餐具殘留的細菌病毒或洗潔精等的化學殘留,我覺得這樣的消毒根本起不到什麼作用,反而還有可能滋生細菌.
我覺得用臭氧消毒是最實際的,而且無殘留和無二次汙染,還被人稱為"最綠色的消毒劑".臭氧溶於水中後的殺菌能力是氯氣的3000倍，因此臭氧水有很強的殺菌功能，效果比高溫、紫外線消毒櫃殺菌還徹底，並且做到安全、環保、節能。
"活氧健康樂智家很高興為您解答"
9樓：匿名使用者
個人習慣吧，有一定的消毒作用吧
10樓：清雲妹
因為餐具消毒公司的工作效率很低,為了安全起見,大多數人都願意先將碗筷用熱水沖洗一遍,求個心安
希望可以幫到你，祝生活愉快！！！
覺得滿意，望採納！！！
如有疑問，可追問！！！
為什麼廣東人在吃飯之前都習慣先拿茶水洗碗筷?
11樓：匿名使用者
為了消毒，我們去餐廳吃飯時洗碗筷用的都是很燙的開水
沒什麼歷史依據，純粹是就是想洗洗
12樓：龍的眼淚是雨
1）在南方,蚊和蒼蠅很多，南方人習慣把碗筷放在飯臺上，在吃飯前．這些碗筷有蚊和蒼蠅出沒過，
2）出於衛生，而茶壺本來就是放在飯著上的，圖方便順便就用茶水洗碗筷；
3）茶水有一定的消毒作用；
13樓：匿名使用者
用茶水其實是用開水，用意是消毒
14樓：愛過更寂寞
在香港街邊的小吃店裡也經常看到,當地的朋友說就是為了衛生,而在大飯店裡就不會了.
15樓：
因為怕髒所以要消毒；這是南方的生活習慣沒有從那裡來的；也沒有歷史；
16樓：悲情
其實主要是廣東人覺得餐廳方面洗得不夠乾淨，所以再洗一次，我家那邊去喝喜酒，如果檯面上沒水洗碗，就會拿桌子上的啤酒或者汽水洗一下，哈哈，好奇怪吧，也成我們的習慣了。
廣東人喜歡在外面吃飯時用茶水洗餐具，可是據調查，用茶水洗餐具會浪費水資源，那我們應該怎麼做呢?
17樓：愛爆
酒樓不要用所謂的一套套的餐具，用消毒櫃，讓消費者感到碗筷的餘溫。
廣東餐館為什麼在餐前要用茶水洗碗
為什麼廣東人吃飯前愛涮碗？
18樓：百度使用者
文金何回南天的傍晚，你走進一家小餐館。看桌上的碗筷雖然潔淨異常，但沾手一摸，潮溼且黏糊。此刻你唯一想做的，是找店家的開水，把碗內外再衝刷一遍。
什麼矯情、乾淨、第一泡茶、水圍財，統統都抵不過空氣中小水滴對你心頭的那番攪弄吧。
「知道」（nzzhidao）跟你談談，為什麼廣東人吃飯前愛涮碗？
一家餐館裡的消毒餐具。（新華社/圖）
一朋友是湛江人，有天我問她：「你是不是愛涮碗？」朋友聽了大惑不解：
「涮什麼碗，我在家不做飯。」「我說的是去餐館裡。」我挑明瞭。
朋友笑了：「那是我們一種宗教儀式啊。」
朋友她還真不是說笑，上網查了一下，發現在廣東全境，在外就餐前清洗餐具，是一種全民習慣，粵語中涮碗的發音為「lng碗」。在餐館吃飯，把餐具涮一涮，其它地方的人偶爾也會為之，只是大部分時候侷限於愛乾淨和有潔癖之類的人身上。換言之，餐館飯前涮碗，在全國並非普遍現象，只在南嶺一隅有此嗜愛。
一種生活方式在變成全民參與的習慣之前，一定有其生成的合理原因。而廣東人之所以形成了愛涮碗的習慣，氣候佔了很大的原因。
瘴氣溼熱惹人煩
「須臾倒江湖，一掃蠻瘴腥」。南嶺在古代很長一段時間，是被稱為蠻瘴之地的，作為**帶季風氣候的廣東，現代人已經明白，瘴就是相對溼度高的環境裡，混合了溼氣的腐爛氣息。一個北方人若有幸去廣東，下火車的第一感受肯定是，吸進鼻腔裡的空氣是粘乎乎的，不是其它原因，正是空氣的相對溼度高。
說感受太主觀，還得用客觀事實說話，這裡有一組南嶺國家森林生態保護區的年平均氣候資料資料：
「南嶺國家森林生態保護區(11256～11304e,2430～2448n)位於粵湘兩省交界的粵北南嶺腹地,該地年均氣溫17.7，最高溫34.4,最低溫-3.
6,冬季霜期較長,最長年份可達100d。年平均降水量達1705mm,最高年份可達2495mm,降雨集中在3～8月.年平均相對溼度84％」。
這個生態保護區地處粵北，與海洋的直接距離在廣東省境內應該是最遠的。此處的相對溼度就如此之高了，那麼越往南的地方，相對溼度只會更高。
另一組實時資料能夠佐證這個推測，這裡有廣州市2023年11月30日當天的氣候資料：「氣溫：23～13；體感溫度：25；相對溼度：94%；氣壓：1017hpa」。
相比之下，上海這一天的相對溼度是85%，而北京的更低一些，只有64%。雖然相對溼度的資料一直處在變化之中，而且一天的比對不能說明什麼問題，但毋庸置疑的是，**帶季風氣候區的空氣溼度，要比溫帶季風氣候區高。何況，華南屬於典型的海洋性**帶季風氣候。
每年3月至4月時，從南海吹來的暖溼氣流，與從北方南下的冷空氣相遇，在嶺南形成準靜止鋒，使華南地區的天氣陰晴不定、非常潮溼。這就是廣東人異常憎惡的回南天，在回南天氣中，一些物品或食品很容易受潮，進而黴變腐爛。如此一來，廣東境內一年四季溼度都很高，並且再配合以適宜的氣溫，就成了微生物瘋狂滋生的絕佳天堂。
一洗碗廠內，工人正在用裝置包裝消毒餐具。（新華社/圖）
大腸桿菌說，喜歡到廣東人的碗裡
細菌處處為家,無所不在。那麼,是不是所有的細菌在任何地方都能安家落戶,繁衍後代呢？並非如此。
不同的細菌在對環境條件的要求上是有很大的差別的。例如,對溫度的要求,有的細菌在較低的溫度下（15～18）能生長,甚至在－70下也能生存。有的細菌則適於在45～50的溫度中生活,某種溫泉細菌在９０的高溫下也能夠生長。
但是,絕大多數細菌的生長適宜溫度是20～40,也就是適合在室溫或人的體溫環境下生活。如同動物和植物一樣,水分也是細菌細胞的主要成分。在一般情況下,細菌中水分的含量為75％～85％。
如果缺少水分,細菌就不能正常生長和繁殖,因此,乾燥的環境是不利於細菌生存的。反之，細菌則鍾愛有加。
看到這裡，你已經不難發現，愛「lng碗」的廣東人並不是矯情和潔癖，而是在常年溼熱的氣候環境下生活，在公共場合吃飯，一定要保證餐具的潔淨和衛生。尤其露天的大排檔和小吃攤，餐具的衛生不能保證絕對達標，在吃飯前用熱水涮一涮碗，是非常有必要的。至少，也有了「碗筷已經用熱水消過毒」的心理暗示。
所以，廣東人愛涮碗的習慣，是很早之前就有了的，跟眼下社會普遍對食品安全問題有憂慮的情況並不重合。
事實上，2023年最新的gb14934-2016《食品安全國家標準消毒餐(飲)具》標準實施，取代了過去的gb14934-1994《食（飲）具消毒衛生標準》。比如新標準規定，「餐（飲）具應表面光潔，不得有附著物，不得有油漬、泡沫、異味」。同時，「大腸菌**酵法和紙片法的限量值統一為不得檢出」。
舊標準裡大腸菌群和陰離子合成洗滌劑都有一定的限量規定，只要不超過限量就是合格的。但在新標準中明確規定這兩項都為不得檢出，不再有限量規定。
規定是嚴格的，但是在實際操作中，總會出現不按規定操作導致的不達標情況。**報道顯示，去年八月份，武漢市食藥監局對餐飲食品（複用消毒餐飲具）進行監督抽檢發現，有60批次的餐飲具樣品不合格。有一些知名的餐飲連鎖企業，也榜上有名。
雖然這並非發生在廣東地區，但關於食品安全問題的負面報道時常見諸報端，在衛生層面，人們普遍對餐飲餐具沒有更高的信任度。這種全國食品安全問題風聲鶴唳的局面，某種程度上只會加劇廣東人愛涮碗的頻次，而不會讓他們放棄這樣的習慣。
溼熱的氣候環境導致細菌容易滋生的自然現象，加上餐飲具消毒不達標的客觀事實，都在促使著廣東人加大涮碗的頻次。尤其這兩者如果重疊在一起的話，更容易形成廣東地區的餐飲餐具比其它地方髒的心理暗示（實際上可能不會這樣）。因此，早於全國其他地區的食品安全意識，形成的愛涮碗的習慣，更多是拜溼熱的氣候所賜。
洗刷刷，刷成文化
都說一種習慣的養成只需要短短的21天，廣東人的涮碗情結可要遠遠大於這仨星期了。當這種習慣變成一種全民意識的時候，生活中不但人們會自覺去做，而且隨著時光流逝，還要把自己的行為，自覺地傳給下代人。當它演化成為一種記憶的基因傳承下來的時候，就不再僅僅是某種生活習慣，而已經蛻變成為一種文化傳統，被全社會敬畏膜拜了。
於是，「lng碗」，就成為了廣東人心中的信仰。
因氣候環境形成的生活習慣演變為信仰的時候，人們就會自覺在它的文化傳承中添磚加瓦，不斷為其增添新的詮釋。
關於廣東人「lng碗」就有一種文化上的說法，說廣東人嗜茶，不過第一泡的茶只為洗去茶塵，是不能喝的，但是倒掉呢又覺得可惜，所以用這第一泡的茶水涮碗，一舉兩得。
另一種說法是，廣東人認為「水圍財」是一種好的兆頭，水代表了財，熱水衝燙餐具，就有了周身圍繞著財富的意思了，於是呢就餐之前就要用水圍一圍財了。雖然這是一種迷信的思想，但客觀上，開水燙過的碗筷等於又消了一遍毒，使用起來也就安全了。敬信好兆頭，表明了人們對安全感和幸福感等美好情愫的嚮往。
回南天出現的一個傍晚，你懷著跟周遭一樣潮溼的心情走進一家小餐館。看桌上的碗筷雖然潔淨異常，但沾手一摸，潮溼且黏黏糊糊。此刻你唯一想做的，難道不是找店家的開水，把碗內外再衝刷一遍嗎？
這時候什麼矯情、乾淨、第一泡茶、水圍財，統統都抵不過空氣中小水滴對你心頭的那番攪弄吧。
這正是一方水土養一方人，一方氣候育一方生活習慣。
廣東人為什麼喜歡說吃飯叫喝茶!
為什麼廣東人不喜歡外省人，為什麼廣東人都不喜歡出外省
唔 怎麼說呢，總之，作為廣東人，我還想找個外省女孩做媳婦呢！或許廣東人最避忌的是洗澡不方便和嫁妝貴的問題，另外就是家，廣東人愛家，本地收入也不低，所以實在找不到一個合適的理由離開父母。多數廣東人都疼媳婦，正因為愛，所以才怕老婆，或許這對外省人而言就是 沒有大男人主義 的感覺吧！當然，不是絕對，只是一...
為什麼你們這麼愛黑廣東人，為什麼廣東人這麼討厭客家人？
雖然不黑廣東人，但是，不可否認，廣東 多，之鄉就有好幾個，全國知名。可謂是 人不黑我我自黑。是清是白都是人在做，天在看。外省人總是認為我們廣東人很富裕，所以嫉妒，這些人往往來自人口流動不大的地區，他們吃不到葡萄就說葡萄酸，造謠廣東人一定長得又矮又醜，造謠廣東人愛吃人肉，造謠廣東人犯罪率高和愛滋病患病...
為什麼廣東人 這廣西人 這麼矮，廣東人為什麼怕廣西人
基本是男的155 165之間 你說的是老人身高，珠三角這邊的年輕人基本上不是這樣的。你們嶺北人的意識還停留在解放前，所以喜歡用身高來劃分人群，發達國家和發達地區的人一般不會這樣。人矮戰鬥力不一定就差，鬧革命都是廣東人發起的，還能說廣東人戰鬥力不強嗎？當年的淞滬戰役的第十九路軍就是廣東兵，跟小日本幹也...