1樓:百度文庫精選
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原發布者:haizhilian182
花椒種類 目前,生產中比較常見的品種主要有大紅袍、大紅椒、小紅椒、豆椒、白沙椒等。現簡單介紹於下。漢源花椒最好味道濃厚的麻辣 (一)大紅袍 大紅袍也叫獅子頭、大紅椒、疙瘩椒、秦椒、風椒等,是我國分佈範圍較廣、栽培面積最大的花椒優良品種。
該品種樹勢強健,生長迅速,樹形緊湊,樹姿半開張,分枝角度小,樹冠半圓形,盛果期樹高3—5米。當年生新梢紅色,一年生技紫褐色,多年生枝灰褐色。皮刺大而稀,基部寬厚,先端慚尖。
羽狀複葉有小葉5一ll枚。小葉片廣卵圓形,葉色濃綠,葉片肥厚而富有光澤,表面光滑。成熟的果實豔紅色,表面龐狀腺點突起明顯。
果穗緊湊,果柄短,果實顆粒大,直徑5—6.5毫米,鮮果乾粒重85克左右。果實成熟期8月中旬至9月上旬。成熟的果實果皮易開裂,採收期集中,晒乾後的果皮呈濃紅色,麻味濃,品質優。
一般4.0-5.0千克鮮果可晒制1千克幹椒皮。
大紅袍花椒豐產性強,喜肥抗旱,不耐水溼不耐寒。適宜在海拔300一1800米、向陽溼潤、深厚肥沃的沙質壤土上栽培。現在甘肅隴南武都區、等地栽培集中並已形成規模。
購買大紅袍花椒 **-武都特產館 (二)大紅椒 大紅椒又稱油椒、二紅袍、二性子等。該品種樹勢中強,樹姿開張,分枝角度大,樹冠圓頭形.盛果期樹高2.5—5米。當年生新梢綠色,一年生技褐綠色,多年生枝灰褐色。
皮刺基部扁寬,尖端短鈍,並隨枝齡增加,常從基部脫落。小葉片較寬大,卵狀矩圓形,葉色較大紅袍淺,表面光滑。
2樓:首席分析劉老師
原產我國的花椒屬植物
主要有如下幾種。
1.花椒。又叫秦椒、鳳椒、蜀椒,簡稱椒樹,是我國栽培廣泛且經濟價值最高的品種,幾乎遍及全國各地。
枝具皮刺,皮刺基部多寬扁。小葉常5~9片,卵形、卵狀矩圓形至卵圓形,邊緣有細鈍齒。花序頂生。
果實蓇葖果,球形,表面密生疣狀腺點,成熟後淺紅色至紫紅色。花期4~5月份,果期6~10月份。
2.野花椒。是產椒皮的主要種類之一,用途同花椒,但品味稍差。主要分佈於長江以南及華北山地灌木叢中,多為野生,少見栽培。
枝具皮刺及白色皮孔。小葉常5~9片,卵狀圓形或卵狀矩圓形,柄極短近於無柄,邊緣具細鈍齒。花期3~5月份,果期6~8月份。
3.川陝花椒。又叫大金花椒。本種可作花椒的砧木,果皮可提取芳香油,種子也可榨油。分佈於甘肅、陝西二省南部及四川北部。
枝具皮刺,皮刺直伸,基部增大。小葉常11~17片,倒卵形或斜卵形,兩側不對稱,上半部邊緣有細鈍齒。花序腋生或頂生。
蓇葖果表面腺點突起,成熟後紫紅色。花期4~5月份,果期6~8月份。
4.竹葉花椒。簡稱竹葉椒。用途與花椒相同,但果皮麻味較濃而香味稍差。主要分佈於西南、華東、華中及華北,山地有少量栽培,或作花椒砧木。
常綠或半常綠,枝具基部扁平、尖端略彎曲的皮刺。小葉3~9片,披針形至卵狀長圓形,邊緣疏淺齒或近全緣。花序腋生。
蓇葖果粒小,表面疣狀點明顯,成熟後紅色至紫紅色,花期4~6月份,果期7~9月份。
5.青花椒。又叫崖椒、野椒、香椒子,簡稱青椒。用途同花椒。分佈於黃河南北多數省(自治區)。
枝具針狀皮刺。小葉11~21片,披針形或橢圓狀披針形。花序寬大頂生。蓇葖果先端具短喙尖,表面腺點不甚突起,成熟後灰綠色至棕綠色,很少有紫紅色,花期6~8月份,果期9~11月份。
6. 藤椒,又名油椒、香椒子。用途同花椒,但主要用於炸油。
主要分佈於四川省漢源、樂山市、眉山市、洪雅、峨眉山市九里等地。2月下旬萌動,3月上旬發芽。至於發芽的早晚與土壤條件和樹勢強弱有關。
藤椒在七月中下旬至八月初成熟上市,成熟期約為130天左右。
藤椒樹高三尺至九尺,樹木暗灰色,多有刺,**,單粒複葉叢生,花小而多,其果油多有光澤,其味芬芳易揮發,口感香麻。
鯨魚一共有多少個種類
3樓:匿名使用者
鯨魚兩大類分別是?鬚鯨齒鯨齒鯨牙齒很尖。股息及有長長的鬍鬚油。虎鯨藍鯨。給殺等等。
4樓:匿名使用者
看了上面的回答,直接想吐!
普通人誰管鯨魚分幾科幾門????
我只想知道鯨魚的種類!
比如:藍鯨、抹香鯨……
5樓:檸甜馨櫻
全世界的鯨有80餘種,我國有30多種。沒牙齒的:鬚鯨、藍鯨等,有牙齒的:虎鯨、抹香鯨等。
6樓:式微夭之沃沃
主要有兩大類:
(1)齒鯨:有齒的海洋巨獸,如:抹香鯨、逆戟鯨(又名虎鯨、殺人鯨),它們的牙齒非常鋒利。
(2)鬚鯨:有長鬚的鯨。事實上這些長鬚是長在嘴內的折角形齒片,用於過濾水和捕捉鯨所食用的蝦和其它小動物,這些齒片就代替了牙齒。
鯨的種類細分有:偽虎鯨、虎鯨、座頭鯨、瓜頭鯨、太平洋短吻海豚、抹香鯨、藍鯨。
偽虎鯨虎鯨
座頭鯨瓜頭鯨
太平洋短吻海豚
抹香鯨藍鯨
花椒都有哪幾種?
7樓:微樂與你同在
花椒的種類
目前,生產中比較常見的品種主要有大紅袍、大紅椒、小紅椒、豆椒、白沙椒等。
一、大紅袍
大紅袍也叫獅子頭、大紅椒、疙瘩椒、秦椒、風椒等,是我國分佈範圍較廣、栽培面積最大的花椒優良品種。現在甘肅隴南武都區、等地栽培集中並已形成規模。
二、大紅椒
大紅椒又稱油椒、二紅袍、二性子等。該品種樹勢中強,樹姿開張,在西北、華北各地都有栽培,但以四川的漢源、瀘定、西昌等地栽培最為集中。
三、小紅椒
小紅椒也叫小紅抱、米椒、小椒子、馬尾椒等。該品種樹勢中府,樹姿開張,分枝角度大,樹冠扁圓形,晒於後的果皮紅色鮮豔,麻香味濃郁,特別是香味濃,品質優。現華北地區各省都有栽培,其中以山西的晉東南地區和河北的太行山區栽培集中。
四、白沙椒
白沙椒也稱白裡椒、白沙旦。該品種樹勢中庸,樹姿較開張,在多年生枝的基部皮刺常脫落。白沙椒屬中熟種,豐產性和穩產性均強,但做皮色澤較差,市場銷售不太好,不宜大面積栽培;在山東、河北、河南、山西栽培較普遍。
五、豆椒
豆椒又叫白椒。該品種樹勢較強,樹姿開張,分枝角度大,盛果期樹高為2.5—3.
0米。當年生枝綠白色,一年生枝淡褐綠色,多年生枝灰褐色。豆椒屆晚熟種,抗性強,產量高,在甘薯,山西,陝西等省均有栽培。
8樓:匿名使用者
就知道有花椒,麻椒。
花椒 有幾個品種?哪個品種好?
9樓:多想失去
九葉青、大紅袍,二紅袍、小椒、秋椒。目前最受歡迎的品種是大紅袍,該品種味大味好顆粒
版大,平時產量高,是建權花椒園的最佳品種,做籬笆牆也是幾個品種都可以的。
花椒:花椒(學名:zanthoxylum bungeanum maxim.
)是芸香科、花椒屬落葉小喬木,高可達7米;莖幹上的刺,枝有短刺,當年生枝被短柔毛。葉軸常有甚狹窄的葉翼;小葉對生,卵形,橢圓形,稀披針形,葉緣有細裂齒,齒縫有油點。葉背被柔毛,葉背幹有紅褐色斑紋。
花序頂生或生於側枝之頂,花被片黃綠色,形狀及大小大致相同;花柱斜向背彎。果紫紅色,散生微凸起的油點,花期4-5月,果期8-9月或10月。
產地環境:
分佈於北起東北南部,南至五嶺北坡,東南至江蘇、浙江沿海地帶,西南至**東南部;臺灣、海南及廣東不產。見於平原至海拔較高的山地,在青海,見於海拔2500米的坡地,也有栽種。
生長習性:
適宜溫暖溼潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土,萌櫱性強,耐寒,耐旱,喜陽光,抗病能力強,隱芽壽命長,故耐強修剪。不耐澇,短期積水可致死亡。
花椒 有幾個品種哪個品種好
10樓:多想失去
九葉青、大紅袍,二紅袍、小椒、秋椒。目前最受歡迎的品種是大紅袍,該品種味
版大味好顆粒大,平時產權量高,是建花椒園的最佳品種,做籬笆牆也是幾個品種都可以的。
花椒:花椒(學名:zanthoxylum bungeanum maxim.
)是芸香科、花椒屬落葉小喬木,高可達7米;莖幹上的刺,枝有短刺,當年生枝被短柔毛。葉軸常有甚狹窄的葉翼;小葉對生,卵形,橢圓形,稀披針形,葉緣有細裂齒,齒縫有油點。葉背被柔毛,葉背幹有紅褐色斑紋。
花序頂生或生於側枝之頂,花被片黃綠色,形狀及大小大致相同;花柱斜向背彎。果紫紅色,散生微凸起的油點,花期4-5月,果期8-9月或10月。
產地環境:
分佈於北起東北南部,南至五嶺北坡,東南至江蘇、浙江沿海地帶,西南至**東南部;臺灣、海南及廣東不產。見於平原至海拔較高的山地,在青海,見於海拔2500米的坡地,也有栽種。
生長習性:
適宜溫暖溼潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土,萌櫱性強,耐寒,耐旱,喜陽光,抗病能力強,隱芽壽命長,故耐強修剪。不耐澇,短期積水可致死亡。
11樓:浪子心丶
1.花椒的種類bai:
一般使用du的有紅花椒zhi和青花椒,兩個dao屬於不同的品種內,紅花椒多產於川陝交界處
容,優質的紅花椒麻味更重;青花椒只產於重慶,除了麻味之外,清香味更濃,如果儲存不當,會變成黑色。烹調時,紅花椒用於製作辣味重,偏重香辣風味的菜,比如辣子雞、香辣魚等;而青花椒多用於強調清新香味的炒菜,比如椒麻雞、青椒兔等。另外,用青花椒製作的花椒油清香味格外突出,祛溼開胃的功效尤佳。
2.花椒的挑選:
現在黑心販子多,很多人把花椒、八角之類的香料都先泡水,然後再晒乾,以此來增加它們的重量。如果用的是乾淨水源的話,我想衛生方面倒是還好,但是整個香料的味道會淡很多。選購花椒的時候要注意,要買雜質少的、比較乾燥的。
另外不妨聞聞味道,我會選花椒香味比較濃的來買。花椒的顏色也有講究,最好買看起來是自然啞光狀態的,太油亮的、太紅的也不太好。
3.挑選祕訣:
買花椒的時候需要一看、二聞、三抓,一看就是看色澤,色澤鮮亮且有點發黑的比較好;二聞就是聞味道,香麻味濃的比較好;三抓就是抓起來感覺一下,雜質少的比較好,反之有花椒杆或者花椒種子的都不好。
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