1樓：匿名使用者
臘月三十夜稱「除夕」，也叫「大年三十晚」，是全家團圓的日 子。在外地的親屬千里迢迢趕回家與親友團聚。入夜家家戶戶明 燈高照（有的還在院子、田地墳頭燃起運火），燃放爆竹，達旦不眠， 謂之守夜（歲）。
否則一年都會變做或者不吉利。 守歲的主要活動內容是包餃子。在城裡全家團坐一起。
擀麵皮 的擀麵皮，包餡的包餡，歡聲笑語，喜氣洋洋。
東北：過年吃餃子是北方人的習俗。東北民間在除夕有守歲的習慣。
大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子，在眾多的餃子中只包上幾隻帶有硬幣的（現在人們講究衛生，就用花生或其他果仁來代替。），誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年裡會交好運，有吉祥之意。
此外，東北人在「初五」這天一定要吃餃子，也稱「破五」，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅災避邪之意。
2樓：123陳裕浩
過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天闢地，結束了混沌狀態。還有一個傳說與女媧造人有關。女媧用土造人，在寒冬，人的耳朵很容易凍掉，於是她在人的耳朵上穿線，一端讓人咬著。
所以每到年末天寒地凍時，人們就趕緊咬著有「線」(「餡」)的餃子，以防耳朵給凍掉了。
也有人說立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻。
我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼吃餃子？因為餃子是**於「交子之時」的說法。
大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
三國魏人張揖著的《廣雅》裡記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品。到南北朝時，餛飩「形如偃月，天下通食」。那時的餃子煮熟以後，是和湯一起盛在碗裡混著吃，叫「餛飩」。
大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一樣，是撈出來放在盤子裡單獨吃。宋代開始稱餃子為「角兒」，是後世「餃子」一詞的詞源。
北方人盛行在除夕時吃餃子，當子時一到，即步入新的一年，這一刻有「更歲交子」象徵意義。吃餃子都要喝「餃子湯」，說是「原湯化原食」。「餃子湯」就是煮水餃的清湯。
好的水餃下鍋煮時，皮不會破，裡面的湯汁也不會溢位來，如此鍋裡的湯，清而不油，白而不濁，帶著麵粉的甜味。
3樓：匿名使用者
「北方人盛行在除夕時吃餃子，當子時一到，即步入新的一年，這一刻有「更歲交子」的意義。」
我覺得這個說法比較好！
4樓：你叫啥啊啊
作為一個孩子的父親我也
十分的望子成龍。但是你爸爸說的意思是不對的。吃餃子是一個明間習俗。
餃子的樣子很像是個元寶。寓意這新的一年吉祥如意。財源滾滾。
餃子一般在年三十晚12點吃。是新的一年的開始。吃餃子取「更歲交子」之意、，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的
餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的。一方面人們也是為了紀念聖醫對醫學的貢獻和對貧苦人民的貢獻。餃子的諧音雖然是教子。
但是代表的寓意不是教子。但是你父親的想法是很好的。但是我們要尊重民俗。
不能隨意篡改。
5樓：匿名使用者
民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
6樓：一老夫
餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的。 他的「祛寒嬌耳湯」的故事在民間流傳至今。 張仲景，名機，字仲景，東漢南陽人。
自幼苦學醫書，博採眾長，成為中醫學的奠基人。他著《傷寒雜病論》，集醫家之大成，被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：
「進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。」張仲景不僅醫術高明，什麼疑難雜症都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。 相傳張仲景任長沙太守時，常為百姓除疾醫病。
有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉後，正好趕上冬至這一天，走到家鄉白河岸邊，見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了。原來當時傷寒流行，病死的人很多。
他心裡非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心裡總掛記著那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫**在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。
張仲景的藥名叫「祛寒嬌耳湯」，是總結漢代300多年臨床實踐而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的「嬌耳」，下鍋煮熟後 分給乞藥的病人。每人兩隻嬌耳、一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。
老百姓從冬至吃到除夕，抵禦了傷寒，治好了凍耳。 張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年初一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳**，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃。
人們稱這種食物為「餃耳」、「餃子」或「扁食」，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和**病人的日子。 張仲景距今已近2023年，但他折「祛寒嬌耳湯」的故事一直在民間廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人們吃著餃子，心裡仍記掛著張仲景的恩情。
今天，我們用不著用嬌耳朵來治凍爛的耳朵了，但餃子卻已成了人們最常見、最愛吃的食品。大年三十包餃子。是我國北方廣大地區民間過年最重要的內容之一。
年三十的餃子，由於是節日的重要內容，所以，還規定了許多規矩和約定俗成的習俗內容。這些習俗都是為了配合過年的氣氛需要。
摘自網路
7樓：麥格納·約西亞
新舊歲的更替，中國人管它叫「交子」。中國人非常注意界限，尤其是辭舊迎新這個界限，那麼在這個時候，應該搞一些儀式來祈求來年的吉祥如意，那麼在這個時候吃餃子，餃子和這個「交子」正好是諧音，而且餃子還有那麼豐富的寓意吉祥的文化涵義，所以中國人才慢慢形成，在春節、在大年初
一、在交子這個時刻，吃餃子這麼個習俗。
8樓：南普大聖
這是一個歷史習俗啊，餃子看起來就是耳朵啊，好像開始的寓意是吃誰的耳朵，到後來這意思嘛又有一些改變，還有就是這習俗在我們南方沒啊，我們不是吃餃子的，我們吃的過年的東西用廣東話（包括白話，客家話等）說就是「煎堆」，也叫「板子「。
9樓：匿名使用者
大年三十包餃子。是中國北方廣大地區民間過年最重要的內容之一。年三十的餃子，由於是節日的重要內容，所以，還規定了許多規矩和約定俗成的習俗內容。這些習俗都是為了配合過年的氣氛需要。
在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜。象徵三陽開泰。
臺灣人吃魚團、肉團和髮菜，象徵團圓發財。 餃子因所包的餡和製作方法不同而種類繁多。即使同是一種水餃，亦有不同的吃法：
內蒙古和黑龍江的達斡爾人要把餃子放在粉絲肉湯中煮。然後連湯帶餃子一起吃；河南的一些地區將餃子和麵條放在一起煮，名曰"金線穿元寶"。
10樓：匿名使用者
有些地方每逢冬至便吃餃子，如若不吃，便會凍掉耳朵。再有除夕吃餃子亦有團圓之意。
11樓：匿名使用者
餃子外形像元寶，有吉祥發財的意思。
12樓：叮噹當子
餃子是一種歷史悠久的民間食品，民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子是不可缺少的佳餚。
過年吃餃子有很多傳說，一說是為了紀念盤古氏開天闢地，結束了混沌狀態。還有一個傳說與女媧造人有關。女媧用土造人，在寒冬，人的耳朵很容易凍掉，於是她在人的耳朵上穿線，一端讓人咬著。
所以每到年末天寒地凍時，人們就趕緊咬著有「線」(「餡」)的餃子，以防耳朵給凍掉了。
也有人說立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻。
我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼吃餃子？因為餃子是**於「交子之時」的說法。
大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。
三國魏人張揖著的《廣雅》裡記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品。到南北朝時，餛飩「形如偃月，天下通食」。那時的餃子煮熟以後，是和湯一起盛在碗裡混著吃，叫「餛飩」。
大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一樣，是撈出來放在盤子裡單獨吃。宋代開始稱餃子為「角兒」，是後世「餃子」一詞的詞源。
北方人盛行在除夕時吃餃子，當子時一到，即步入新的一年，這一刻有「更歲交子」象徵意義。吃餃子都要喝「餃子湯」，說是「原湯化原食」。「餃子湯」就是煮水餃的清湯。
好的水餃下鍋煮時，皮不會破，裡面的湯汁也不會溢位來，如此鍋裡的湯，清而不油，白而不濁，帶著麵粉的甜味。
13樓：匿名使用者
宋代稱餃子為「角兒」，它是後世「餃子」一詞的詞源。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。
大年三十為什麼要吃餃子？
14樓：狗比人忠
吃餃子就是為了取「更歲交子」的意思。
「更歲交子」這個風俗開始於明朝初年，原來「交子」的諧音便演變為「餃子」。而且，因為白麵餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著「新年大發財，元寶滾進來」之意。大年三十的餃子，由於是節日的重要內容，所以，還規定了許多規矩和約定俗成的習俗內容。
這些習俗都是為了配合過年的氣氛需要。
過年吃餃子是北方人的習俗。民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。
在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。除了北方將餃子作為節日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。
大年初一為什麼要吃餃子
俗話說 初一餃子初二面 大年初一，這天，幾乎家家戶戶都要吃餃子。民俗專家介紹說，餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有 舒服不如倒著，好吃不過餃子 的俗語。餃子古代叫 嬌耳 民間有一個傳說，說的是東漢末年，災害嚴重，很多人患病，很多人患爛耳朵病。名醫張仲景在長沙為官時看見瘟疫流行，於...
大年三十為什麼要貼春聯為什麼大年三十貼對聯
1 春聯，俗稱門對子。每年春節，家家戶戶在門上貼上大紅的春聯，更增添了喜慶氣氛。2 春聯源於古代的桃符，桃符是掛在大門兩旁的長方形的桃木板。上面寫上 神荼 鬱壘 二神名，以驅鬼避邪。每逢春節，人們總要用新桃符替換舊挑符。春聯，又叫 春貼 門對 對聯 是過年時所貼的紅色喜慶元素 年紅 中一個種類。它以...
大年三十晚上為什麼點燈，為什麼大年三十晚上家家都要開著燈守夜？
大年三十晚上家家開著燈守夜是為了躲避年獸。守夜也叫熬年，是指陰曆大年三十回的守歲。是中國民間的一答種習俗。相傳，有一種凶惡的怪獸，每到大年三十晚上就會從海里爬出來傷害人們和動物，毀壞植物，並且降災於人們。這個怪獸叫夕。每年農曆12月30出現在人類群，吃人 毀壞村莊。夕也叫年獸，人們為了躲避年獸，在大...