1樓：sky淺夏羽萱
一般人群均可食用：1、特別適合身體虛弱者食用;2、對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉;
1、芋頭含有難消化的澱粉質和草酸鈣結晶體，然而草酸鈣具有苦味且會使**過敏，但經過烹煮後就會消失。在烹煮時果肉會變成灰色或淡紫色。芋頭的烹調方法類似馬鈴薯。
芋頭經過燉煮後會使湯變得更濃，且芋頭容易吸收其它食材的湯汁。馬鈴薯及芋頭經過油炸或者用油煎成薄片再淋上醬汁都很美味也可切片和糖漿一起煮，就成了一道甜點。芋頭的葉子也可以拿來烹煮，煮起來像是菠菜而且可拿來包其它食物來烘烤。
然而葉子中的草酸鈣經過烹煮後便會被破壞了。
2、芋頭去皮妙法：將帶皮的芋頭裝進小口袋裡(只裝半袋)用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的澱粉，一次吃得過多會導致腹脹;
3、生芋有小毒，食時必須熟透;生芋汁易引起區域性**過敏，可用薑汁擦拭以解之。
2樓：砂粒
吃荔浦芋頭的適宜人群
一般人群均可食用：
1、特別適合身體虛弱者食用;
2、對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。
荔浦芋頭盛產於廣西省桂林的荔浦縣，因此個頭大、口感好、營養豐富而深受廣大消費者的喜愛。荔浦芋頭在荔浦縣進行人工種植已經有400年的歷史，荔浦人吃荔浦芋頭的時間也非常久遠了，在荔浦芋頭的烹飪上，荔浦人有其獨特的風味。
荔浦芋頭適合哪些人吃
3樓：匿名使用者
芋艿的四大飲食禁忌： 1.芋艿烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。
2.對於有痰、敏性體質(蕁麻疹、溼疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食;同時食滯胃痛、腸胃溼熱者忌食。 3.
生芋有小毒，食時必須熟透。
4樓：匿名使用者
這個適合身體比較虛的人吃
荔浦人怎麼吃荔浦芋頭的
5樓：匿名使用者
清蒸或帶皮用白水煮。。完了沾糖吃。。
6樓：匿名使用者
做拔絲也是很不錯的!不過我還是喜歡吃芋頭扣肉!
吃荔浦芋頭應該注意什麼
7樓：匿名使用者
感覺差不多的時候用筷子紮下，很鬆軟的感覺就好了
吃荔浦芋頭有什麼好處
8樓：最愛幻雪寶兒
1.增強免疫力
能增強人體的免疫功能，對於癌症手術後放射化療以及**，有輔助**作用。
2.潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護牙齒的功效。
3.解毒防癌
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4.美容烏髮
芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，達到美容養顏，烏黑頭髮的效果，還可以用來防治胃酸過多。
9樓：向雪晴銳捷
荔浦芋頭什麼時候上市
荔浦芋頭的成熟期是在秋冬季，只不過它，一年四季都有賣。荔浦芋作為荔浦縣的主要傳統產品，在全縣十三個鄉鎮都有種植，尤以青山、新坪、杜莫、修仁種植居多。2023年後逐漸發展，由原來的幾千畝發展到上萬畝，現今已達4萬多畝。
荔浦芋頭的功效
芋頭裡最好吃的數荔浦芋，它肉質細膩，具有特殊的風味。同時個頭大，芋肉白色、質鬆軟者品質上等。剖開芋頭可見芋肉佈滿細小紅筋,類似檳榔花紋，栽培學稱之為檳榔芋。
各地均有栽種。母芋橢圓形，子芋5個～8個。以產母芋為主，一般單個重1000～1500克，大的可達2500克。
而且營養豐富，含有粗蛋白、澱粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種成份，具有補氣養腎、健脾胃、強身健體之功效，既是製作飲食點心、佳餚的上乘原料，又是滋補身體的營養佳品。
1、芋頭的黏液中含有一種複雜的化合物，遇熱能被分解，這種物質對機體有**作用，但對**黏膜有強的刺激，因此在剝洗芋頭時，手部**會發癢，在火上烤一烤就可緩解，所以剝洗芋頭時最好戴上手套；
2、芋頭烹調時一定要烹熟，否則其中的黏液會刺激咽喉；
3、芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜餚、點心，因此是人們喜愛的根莖類食品。
10樓：廖昆傑羽傲
芋頭裡最好吃的數荔浦芋，它肉質細膩，具有特殊的風味。同時個頭大，芋肉白色、質鬆軟者品質上等。剖開芋頭可見芋肉佈滿細小紅筋,類似檳榔花紋，栽培學稱之為檳榔芋。
各地均有栽種。母芋橢圓形，子芋5個～8個。以產母芋為主，一般單個重1000～1500克，大的可達2500克。
而且營養豐富，含有粗蛋白、澱粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種成份.
荔浦芋頭怎麼吃最好吃
11樓：暮詩小愛
香蒸荔浦芋頭的做法
荔浦芋頭是這種很大的芋頭哦，不是小芋頭，通常菜場會像賣冬瓜一樣切開來賣
芋頭去皮，切成較小的滾刀塊（這樣可減少蒸的時間，也更加入味）將油、水、鹽和生抽混合與芋頭塊拌勻，裝入盤中
蒸鍋中的水燒開後，將芋頭連盤放入，大火蒸25分鐘即可。出鍋點綴青菜碎裝飾
吃荔浦芋頭有什麼好處嗎？？
12樓：匿名使用者
產於桂林地區的荔浦縣。它個頭大，營養豐富。把它切成薄片，油炸後夾在豬肉裡做成「紅燒扣肉」，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美餚。
將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，用油輕炸，香酥爽口。
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